Indian Malt Whisky Association (IMWA) ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਹੋਲੋਗ੍ਰਾਮ (Certification Hologram) ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਸ਼ਾਨ ਸਖ਼ਤ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ **100%** ਮਾਲਟਿਡ ਬਾਰਲੀ (Malted Barley) ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ **3 ਸਾਲ** ਦੀ ਮੈਚਿਓਰਿਟੀ (Maturation), ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਦਮ ਦਾ ਮਕਸਦ ਨਕਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਕੁਆਲਿਟੀ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡਰਡਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਦੇਸ਼-ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਮਾਨਤਾ ਦਿਵਾਉਣਾ ਹੈ।
ਕੀ ਹੋਇਆ?
Indian Malt Whisky Association (IMWA) ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ (Indian Single Malt Whisky) ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਹੋਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਵਾਂ ਨਿਸ਼ਾਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ (Consumers) ਲਈ ਅਸਲੀਅਤ (Authenticity) ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੰਕੇਤ (Verifiable Sign) ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਹੋਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਸਤੇ, ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ (Manufacturing Processes) ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 100% ਮਾਲਟਿਡ ਬਾਰਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਕਾਪਰ ਪਾਟ ਸਟਿਲਜ਼ (Copper Pot Stills) ਵਿੱਚ ਡਿਸਟੀਲੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਓਕ ਕਾਸਕਸ (Oak Casks) ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਸਾਲ ਦੀ ਮੈਚਿਓਰਿਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਇਹ ਵੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸਕੀ ਇੱਕੋ ਡਿਸਟਿਲਰੀ (Single Distillery) ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਐਡੀਟਿਵਜ਼ (Additives) ਜਾਂ ਨਿਊਟਰਲ ਸਪਿਰਿਟਸ (Neutral Spirits) ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਪਿਰਿਟਸ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਮਾਅਨੇ ਹੈ?
ਭਾਰਤੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੈਕਟਰ (Alcoholic Beverage Sector) ਲਈ, ਇਹ ਕਦਮ ਵਧੇਰੇ ਸਵੈ-ਨਿਯਮ (Self-regulation) ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ (Quality Control) ਵੱਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਪਿਰਿਟਸ (Premium Spirits) ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਮੁਨਾਫੇ (Margins) ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। 'ਇੰਡੀਅਨ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ' ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਆਰ (Standard) ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ, ਅਸਲੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਸਤੇ ਗ੍ਰੇਨ-ਅਧਾਰਤ ਸਪਿਰਿਟਸ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮਾਸ-ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਟ ਬਲੈਂਡਸ (Mass-market Blends) ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਇੰਡਸਟਰੀ (Scotch Whisky Industry) ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਗਏ ਗਲੋਬਲ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਕੇ, ਭਾਰਤੀ ਉਤਪਾਦਕ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ (Reputation) ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਅਤੇ ਐਕਸਪੋਰਟ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ (Export Markets) ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰੀਮੀਅਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦਾ ਬਿਜ਼ਨਸ ਸੰਦਰਭ (Business Context)
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ (Distillery Companies) ਇਸ ਸਮੇਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ (Consumer Preference) ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। Indri (Piccadily Agro Industries ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ) ਅਤੇ Rampur (Radico Khaitan ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ) ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਨਤਾ (International Recognition) ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਹੋਲੋਗ੍ਰਾਮ ਇਹਨਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਥਾਨ (Premium Positioning) ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਟੂਲ (Marketing Tool) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਖਪਤਕਾਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੋਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਕਲੀ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਘੱਟੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਬਲੈਂਡ (Low-quality Blend) ਨੂੰ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਜੋਂ ਗਲਤ ਲੇਬਲ (Mislabeled) ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਰੋਸਾ (Trust) ਲਿਸਟਿਡ ਸ਼ਰਾਬ ਕੰਪਨੀਆਂ (Listed Liquor Companies) ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੁਨਾਫੇ (Healthy Profit Margins) ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪ੍ਰਾਈਸਿੰਗ ਪਾਵਰ (Premium Pricing Power) ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਲਾਗੂਕਰਨ ਅਤੇ ਅਪਣਾਉਣ ਦੇ ਜੋਖਮ (Execution and Adoption Risks)
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਇੱਕ ਮਿਆਰ ਤੈਅ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਫਲਤਾ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਸਵੈ-ਇੱਛੁਕ ਅਪਣਾਉਣ (Voluntary Adoption) 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। IMWA ਇੱਕ ਉਦਯੋਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਹੈ, ਕੋਈ ਸਰਕਾਰੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ (Government Regulator) ਨਹੀਂ; ਇਸ ਲਈ, ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ (Mandatory by Law) ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਵੱਡੇ ਖਿਡਾਰੀ (Major Players) ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਤਾਂ ਹੋਲੋਗ੍ਰਾਮ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਸਟੈਂਡਰਡ (Universal Standard) ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਸੈਕਟਰ (Indian Liquor Sector) ਗੁੰਝਲਦਾਰ (Complex) ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰਾਜ ਵਿਸ਼ਾ (State Subject) ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਬਕਾਰੀ ਡਿਊਟੀ (Excise Duties) ਅਤੇ ਨਿਯਮ (Regulations) ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ। ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਸਟੈਂਪ (Authenticity Stamp) ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਟੈਕਸੇਸ਼ਨ (High Taxation), ਰਾਜ-ਪੱਧਰੀ ਵੰਡ ਰੁਕਾਵਟਾਂ (State-level Distribution Hurdles) ਅਤੇ ਆਯਾਤਿਤ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ (Imported International Brands) ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਮੁਕਾਬਲੇ (Intense Competition) ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਚੁਣੌਤੀਆਂ (Broader Challenges) ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ (Investors) ਨੂੰ ਕੀ ਟਰੈਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਮਾਨੀਟਰੇਬਲ (Key Monitorable) ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੂਚੀਬੱਧ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ (Listed Distilleries) ਦੁਆਰਾ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦਾ ਪੱਧਰ (Level of Participation) ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਉਦਯੋਗ ਇਸ ਹੋਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਫਰੈਂਸ਼ੀਏਟਰ (Differentiator) ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੈਲਿਊ (Brand Value) ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇ (Cheaper Competition) ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮਾਰਜਿਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਿਮਾਹੀ ਨਤੀਜਿਆਂ (Quarterly Results) ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪੁਜੀਸ਼ਨਿੰਗ (Brand Positioning) ਜਾਂ ਐਕਸਪੋਰਟ ਰਣਨੀਤੀ (Export Strategy) 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ (Impact) ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਟਿੱਪਣੀ (Management Commentary) ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤੀ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੀਮਤ (Premium Pricing) ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਗਾਤਾਰ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਧਾਰਨਾ (Global Brand Perception) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਰਹੇਗੀ।