ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ 'ਤੇ 'ਸ਼ਰਿੰਕਫਲੇਸ਼ਨ' ਦਾ ਹਮਲਾ: ਕੀਮਤਾਂ ਰਿਕਾਰਡ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਤੇ!

ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜੇਬ 'ਤੇ ਪੈ ਰਿਹਾ ਅਸਰ

ਜਿੱਥੇ ਮੁੱਖ ਮਹਿੰਗਾਈ (Headline Inflation) ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਅਕਸਰ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ (Edible Oils) ਚੁੱਪਚਾਪ ਘਰਾਂ ਦਾ ਬਜਟ ਵਿਗਾੜ ਰਹੇ ਹਨ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੈਕਟਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਘਟਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇੱਕ-ਲਿਟਰ ਵਾਲੇ ਪਾਊਚਾਂ ਦੀ ਥਾਂ 750gm, 800gm, 840gm ਜਾਂ 870gm ਵਰਗੇ ਛੋਟੇ ਪੈਕ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ-ਲਿਟਰ ਲਾਗਤ ਇਤਿਹਾਸਕ ਉਚਾਈਆਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਵਿਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2021 ਦੇ ਮੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ।

ਗਲੋਬਲ ਕਾਰਨਾਂ ਨੇ ਵਧਾਇਆ ਖਰਚਾ

ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਧਾ ਕਈ ਗਲੋਬਲ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਤੰਗ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਵਧ ਰਹੇ ਬਾਲਣ (Fuel) ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਬੀਜਾਂ (Oilseeds) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਇਓਡੀਜ਼ਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਧਣ ਕਾਰਨ, ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੋਰ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ। ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਅਤੇ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਕ ਤਣਾਅ (Geopolitical Tensions) ਨੇ ਵੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਬਾਇਓਡੀਜ਼ਲ ਵੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। CME Group 'ਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 21% ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧ ਕੇ 76.50 ਸੈਂਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਚੇ ਪਾਮ ਤੇਲ (Crude Palm Oil) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 14% ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧ ਕੇ 4,665 ਰਿੰਗਟ ਪ੍ਰਤੀ ਟਨ ਹੋ ਗਈਆਂ।

ਭਾਰਤ ਦੀ ਆਯਾਤ ਨਿਰਭਰਤਾ ਅਤੇ ਕਰੰਸੀ ਦੀ ਮਾਰ

ਭਾਰਤ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਦਾ 65-70% ਹਿੱਸਾ ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ ਦੇ ਆਯਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਗਲੋਬਲ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਰੁਪਏ ਦੇ ਡਾਲਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਰਿਕਾਰਡ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ 95 ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣ (ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 90.50 ਸੀ) ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਯਾਤਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਧ ਬੀਮਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਰਚੇ ਵੀ ਆਯਾਤਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿੱਤੀ ਬੋਝ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਆਪਕ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਮੱਧ-ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁੱਲ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਮਹਿੰਗਾਈ (Food Inflation) ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗਾ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਮੁੱਲ ਸੂਚਕ ਅੰਕ (CPI) ਵਿੱਚ, 'ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ' (Oils and Fats) ਉਪ-ਸਮੂਹ, ਜਿਸਦਾ ਸੂਚਕ ਅੰਕ ਵਿੱਚ 3.56% ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗਾਈ 7.4% ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 7.8% ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ ਸੈਕਟਰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਬਲੈਂਡਿੰਗ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਸਬੰਧੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਆਪਕ 'ਸ਼ਰਿੰਕਫਲੇਸ਼ਨ', ਰਿਕਾਰਡ-ਉੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਖਾਣਯੋਗ ਤੇਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਪੈਟਰਨ, ਅਤੇ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਊਰਜਾ ਨੀਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ, ਵੀ ਸਮਾਨ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਕ ਦਬਾਅ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।