USDA ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ, 2027 ਤੱਕ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਦਰ ਘੱਟ ਕੇ **2%** ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੋਕੇ ਵਰਗੇ ਮਾਹੌਲ ਕਾਰਨ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੀ ਕਮੀ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫੇ (Margins) ਲਈ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ (USDA) ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ 2026 ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ 2.5% ਸੀ, ਜੋ 2027 ਤੱਕ ਘੱਟ ਕੇ 2% 'ਤੇ ਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ 'ਅਲ ਨੀਨੋ' ਵਰਗੇ ਜਲਵਾਯੂ ਬਦਲਾਅ ਅਤੇ ਸੋਕਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਭਾਰੀ ਕਿੱਲਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ 226.5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰਹਿਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।\n\n### ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀ\n\nHatsun Agro Product, Heritage Foods, ਅਤੇ Dodla Dairy ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਪਲਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਮੰਗ 95 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਾਗਤ (Procurement Cost) ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਹ ਵਧੀ ਹੋਈ ਲਾਗਤ ਗਾਹਕਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਮਾਰਜਿਨ ਸੁੰਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।\n\n### ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ\n\nਹਾਲਾਂਕਿ 95% ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਵਪਾਰਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਫਾਰਮਾਂ (ਜਿੱਥੇ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸ਼ੂ ਹਨ) ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਦਲਾਅ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।\n\n### ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੂ\n\nਭਾਰਤ ਦਾ 60% ਦੁੱਧ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਰਾਜਸਥਾਨ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਗੁਜਰਾਤ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਾਤ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ ਕੀਮਤਾਂ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਕਿਮਡ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅੱਧੀ ਕਮੀ (ਲਗਭਗ 7,000 ਟਨ) ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਤਿਮਾਹੀ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਜਿਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਟਿੱਪਣੀ 'ਤੇ ਖਾਸ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।