ਸੋਲਾਪੁਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ, ਸਾਗਰ ਯੇਲਪਲੇ, ਨੇ ਆਪਣੀ 18 ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਅਨਾਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਛੱਡ ਕੇ ਡਰੈਗਨ ਫਰੂਟ (Drumstick) ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਵੇਂ ਫੈਸਲੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਹੁਣ ਸਾਲਾਨਾ **₹1.15 ਕਰੋੜ** ਦਾ ਕੁੱਲ ਟਰਨਓਵਰ ਹਾਸਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ **₹80 ਲੱਖ** ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਮੁਨਾਫਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਫਾਰਮਿੰਗ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੇ ਥੋਕ ਵਪਾਰੀਆਂ (Wholesalers) ਵੱਲੋਂ ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਮੰਗ ਹੈ।
ਅਨਾਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੇ?
ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਸੋਲਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਪਰੰਪਰਕ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋਖਮ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਤੋਂ ਹਟ ਕੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਫਸਲਾਂ ਵੱਲ ਜਾਣਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਾਗਰ ਯੇਲਪਲੇ ਨੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਦਿਸ਼ਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਾਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਛੱਡੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਦੀ ਅਣਹੋਣੀ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਖਰਚਾ ਲਗਭਗ ₹1.5 ਲੱਖ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਮਦਨ ਸਿਰਫ ₹3 ਲੱਖ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਸਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੈਸੇ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਸਨ।
ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ
ਸਾਗਰ ਨੇ ਸਾਲ 2017 ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਏਕੜ 'ਤੇ ਡਰੈਗਨ ਫਰੂਟ ਦਾ ਟ੍ਰਾਇਲ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ₹4,000 ਦੀ ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗਤ ਆਈ ਸੀ ਅਤੇ ₹3 ਲੱਖ ਦੀ ਕਮਾਈ ਹੋਈ ਸੀ। ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ 18 ਏਕੜ ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੁਣ 12,000 ਪੌਦੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ (Operational Efficiency) ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਾਇਓਗੈਸ ਪਲਾਂਟ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਦ (Slurry) ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਦ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਜ਼ਰੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਖਰਚੇ (Operating Margins) ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਕਟਾਈ-ਛਟਾਈ ਨਾਲ, ਹਰ ਪੌਦਾ ਹੁਣ ਸਾਲਾਨਾ 50 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਆਮਦਨ ਦੇ ਸਰੋਤ
ਇਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਮਾਡਲ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (Distribution Network) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੇ ਥੋਕ ਵਪਾਰੀ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਸਾਲਾਨਾ 180 ਤੋਂ 200 ਟਨ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ – ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ₹200 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਵਧਣ 'ਤੇ ₹25 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ। ਪਰ, ਔਸਤਨ ₹50 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਕੀਮਤ ਵੀ ਇਸ ਮਾਡਲ ਨੂੰ ਸਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਰਮ ਨੇ ਹੋਰਨਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਵੇਚ ਕੇ ਆਪਣੀ ਆਮਦਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਟ੍ਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ ₹15 ਲੱਖ ਦੀ ਆਮਦਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ
ਐਗਰੀ-ਬਿਜ਼ਨਸ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਲਈ, ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮਾਡਲ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੇਤੀ ਲਾਗਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਟਿਕਾਊਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੌਸਮ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਥੋਕ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਰਗੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਲਾਗਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ।