ਸ਼ਰਾਵਣ ਮਹੀਨੇ ਕਾਰਨ ਮੰਗ 'ਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਣ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ। ਪਰ, ਪੋਲਟਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਹਾਲਤ ਪਤਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫੀਡ ਦੀ ਲਾਗਤ 40-60% ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ, ਇੰਡਸਟਰੀ ਨੇ ਸਪਲਾਈ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾਏ ਹਨ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ (Poultry) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਫ਼ੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਆਈ ਮੌਸਮੀ ਗਿਰਾਵਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਵਣ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟ ਹੋਈ ਮੰਗ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਾਸ-ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ, ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਆਉਣਾ ਅਸਲ 'ਚ ਪੋਲਟਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁਸੀਬਤ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਵਧ ਰਹੇ ਇਨਪੁਟ ਖਰਚਿਆਂ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫੇ (Profit Margin) 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਦਬਾਅ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਨਾਮੱਕਲ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਪੋਲਟਰੀ ਹੱਬਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਂਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਜੋ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ₹6.80 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਹੁਣ ਘੱਟ ਕੇ ਲਗਭਗ ₹4.85 ਤੋਂ ₹5.80 ਰਹਿ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਰਿਟੇਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਲਾਗਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀਆਂ। ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਸੂਤਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਅਕਸਰ ਲਾਗਤ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿੱਤੀ ਨੁਕਸਾਨ ਝੱਲਣਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ - ਫੀਡ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ
ਇਸ ਸੰਕਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਪੋਲਟਰੀ ਫੀਡ (Feed) ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਵਾਧਾ ਹੈ। ਫੀਡ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਕੀ (Maize) ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਮੀਲ (Soybean Meal) ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਪਾਲਣ ਦੇ ਕੁੱਲ ਖਰਚ ਦਾ ਲਗਭਗ 65-70% ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੀਡ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 40-60% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਭਾਰੀ ਮਹਿੰਗਾਈ ਕਾਰਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਨ।
ਸਪਲਾਈ ਕੱਟ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਰਣਨੀਤੀ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਘਾਟਿਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਇੰਡਸਟਰੀ ਪਲੇਅਰਜ਼ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾਵਾਂ ਨੇ ਜੂਨ 2026 ਵਿੱਚ 25% ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੱਟ (Production Cut) ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਸ ਕਦਮ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਚ ਸੰਚਾਲਨ ਖਰਚਿਆਂ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਸੀ।
ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਾਯੋਜਨਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸੈਕਟਰ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਫ਼ਤੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਮਿਲ ਕੈਲੰਡਰ ਦਾ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨਾ ਪੁਰੱਟਾਸੀ (Purattasi) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਪੋਲਟਰੀ ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਮੀਲ ਵਰਗੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੀਡ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ। ਫੀਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਿਕਵਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਮਾਰਜਿਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ (Investors) ਅਤੇ ਇੰਡਸਟਰੀ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਸੈਕਟਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਖਪਤ ਦੇ ਬਦਲਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।