ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਵਾਧਾ ਤਿਆਰ? ਜਾਣੋ ਕਿਉਂ ਵਧਣਗੇ ਰੇਟ!

ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਕਿਵੇਂ ਵਧਿਆ?

ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਭਰ ਦੀਆਂ ਡੇਅਰੀਆਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਾਧੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਸਿਰਫ 5-6% ਵਧੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 30% ਦਾ ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਡੇਅਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੰਮਕਾਜ ਚਲਾਉਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੰਡਸਟ੍ਰੀਅਲ ਡੀਜ਼ਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 25% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ₹109.59 ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਧਾ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਪਰੇਸ਼ਨਲ ਖਰਚਿਆਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟਰਾਂ ਦੇ ਕੁੱਲ ਖਰਚੇ ਦਾ 30-45% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਧ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਾਰਨ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ 15-20% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਿਆ ਹੈ।

ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ

ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਗੰਭੀਰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਪੋਲੀਥੀਨ ਵਰਗੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਭਾਰੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਡੇਅਰੀਆਂ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਬਾਕੀ ਹੈ। ਸਪਲਾਇਰ ਵੀ ਡੇਅਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੀ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਬਾਇਲਰਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਰਨੇਸ ਆਇਲ ਅਤੇ ਐਲਪੀਜੀ (LPG) ਵਰਗੇ ਇੰਡਸਟ੍ਰੀਅਲ ਈਂਧਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਕਮੀ ਦੋਵੇਂ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਕਾਰਨ 24/7 ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਉਤਪਾਦਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਡੀਜ਼ਲ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਕਾਰਨ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਤਣਾਅਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।

ਜੋਖਮਾਂ ਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਅਸਰ

ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਲੈ ਕੇ ਆਈ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਡੇਅਰੀ ਪਲਾਂਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਅਚਾਨਕ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸਹਿਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਜਾਂ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।

ਰੂਸ-ਯੂਕਰੇਨ ਯੁੱਧ ਵਰਗੇ ਗਲੋਬਲ ਸੰਘਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਕੱਚੇ ਤੇਲ (Crude Oil) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪਿਆ ਹੈ, ਜੋ $100 ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਲਈ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਾ ਦਬਾਅ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਡੀਪੀ (GDP) ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਆਪਣੀ 85-88% ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਲਈ ਆਯਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਗਲੋਬਲ ਊਰਜਾ ਝਟਕਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਚਾਲੂ ਖਾਤੇ ਦੇ ਘਾਟੇ (Current Account Deficit) ਦਾ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਰੁਪਏ ਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗਾੜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਯਾਤ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਵਿਘਨਾਂ ਕਾਰਨ ਖਾੜੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕਿਮਡ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ (Skimmed Milk Powder) ਦੀ ਬਰਾਮਦ (Exports) ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਲਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੀਮਤਾਂ ਘੱਟ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮੂਲ (Amul) ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕੋਲ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਪਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਹਾਲ:

ਜੇਕਰ ਕੱਚਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਈਂਧਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉੱਚੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਡੇਅਰੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਅਸਹਿ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਸਥਿਰਤਾ, ਵਧਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦਾ ਇਹ ਮੇਲ ਇਸ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਚਿੱਤਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਗਾਮੀ ਹਫ਼ਤੇ, ਜਦੋਂ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਮੀਟਿੰਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਕੋਈ ਸਹਾਇਤਾ ਉਪਾਅ ਹੋਣਗੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।