ਭਾਰਤ ਦੇ ਅੰਬ ਨਿਰਯਾਤ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ 'ਤੇ ਨਵਾਂ ਫੋਕਸ

ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅੰਬ ਉਤਪਾਦਕ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਪਣੇ ਫਸਲ ਦਾ ਸਿਰਫ **2-3%** ਹੀ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਖਰਚੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਵਿਕਾਸ ਸੀਮਤ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹੁਣ, ਉਦਯੋਗ ਸਾਲ ਭਰ ਆਮਦਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪਲਪ (Pulp) ਅਤੇ ਕੰਸੈਂਟ੍ਰੇਟ (Concentrates) ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਸੱਟਾ ਲਗਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਕੀ ਹੋਇਆ?

ਭਾਰਤ ਅੰਬਾਂ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ 25 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਦੇਸ਼ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ 25 (FY25) ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਬਾਂ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਸਿਰਫ 29,938 ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਰਿਹਾ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ $56.5 ਮਿਲੀਅਨ ਸੀ। ਇਹ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਮਹਿਜ਼ 2-3% ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਮੁੱਖ ਖਪਤਕਾਰ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਰਗੇ ਗਲੋਬਲ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਾੜਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੱਛਮੀ ਆਰਥਿਕਤਾਵਾਂ ਤੱਕ ਸਿੱਧੀ ਪਹੁੰਚ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਾਲੀਅਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਚੁਣੌਤੀ

ਭਾਰਤੀ ਨਿਰਯਾਤਕਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀ ਉੱਚ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਤਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਬ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਵਾਈ ਮਾਲਵਾਹਕਾਂ (Air Cargo) 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਫਰੇਟ (Freight) ਖਰਚੇ ਕੁੱਲ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਮਤ ਦਾ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਅੰਬ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਵੇਪਰ ਹੀਟ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ (VHT) ਅਤੇ ਗਾਮਾ ਇਰੇਡੀਏਸ਼ਨ (Gamma Irradiation) ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਹੂਲਤਾਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੈਨੀਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੋਲਡ ਚੇਨ (Cold Chain) ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਨੈਕਟੀਵਿਟੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਫੋਕਸ ਬਦਲਣਾ

ਸੀਜ਼ਨੈਸ (Seasonality) ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ (Shelf-life) ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਯੋਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅੰਬ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਮੁੜ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ 25 (FY25) ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ ਨੇ 63,000 ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਬ ਪਲਪ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ $80.34 ਮਿਲੀਅਨ ਸੀ। ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵੇਚਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਬ ਪਲਪ, ਪਿਊਰੀ (Purees) ਅਤੇ ਕੰਸੈਂਟ੍ਰੇਟ (Concentrates) ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਫਸਲੀ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਲ ਭਰ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅੰਬ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਿਰਯਾਤ ਅਰਥਚਾਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਵਿਕਾਸ ਇੰਜਣ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਜੋਖਮ

ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਢਾਂਚਾਗਤ ਜੋਖਮਾਂ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੌਸਮੀ ਬਦਲਾਅ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਬੇਮੌਸਮੀ ਬਾਰਸ਼ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਅਲਫੋਂਸੋ (Alphonso) ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਝਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ (Regulatory) ਲੋੜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਹਨ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਪਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਰੁਕਾਵਟ ਜਾਂ ਆਯਾਤ ਡਿਊਟੀ (Import Duties) ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਨਿਰਯਾਤ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੈਕਟਰ ਗਲੋਬਲ ਕਮੋਡਿਟੀ (Commodity) ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਘੱਟ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ।

ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਟਰੈਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਐਂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਐਕਸਪੋਰਟ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਅਥਾਰਟੀ (APEDA) UAE, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਰਗੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਡਿਪਲੋਮੈਟਿਕ (Diplomatic) ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਰਯਾਤਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਰਹੇਗੀ। ਨਿਵੇਸ਼ਕ ਪੀ.ਐਮ. ਗਤੀ ਸ਼ਕਤੀ (PM Gati Shakti) ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਰਕਾਰੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਵਰਗੇ ਨੀਤੀ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਮੁੱਖ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਾਲੀਅਮ (Volume) ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਿਰਯਾਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਆਮ ਅਸਥਿਰਤਾ ਵਿਰੁੱਧ ਬਿਹਤਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਔਸਤ ਨਿਰਯਾਤ ਪ੍ਰਾਪਤੀ (Export Realisation) ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਜਾਂ ਨਵੇਂ, ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਭੂਗੋਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵੀ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੂਚਕ ਹੋਣਗੇ।