Whalesbook
ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ ਅਖੰਡ
ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿਭਾਗ (Department of Animal Husbandry and Dairying) ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਪੂਜਾ ਰੁਸਤਗੀ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਵੰਡ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਫਿਊਲ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਈਆਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵੀ ਵਿਘਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਿਆ ਹੈ। ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਮੰਤਰਾਲਾ (Ministry of Petroleum and Natural Gas) ਦੇ 8 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2026 ਦੇ ਇੱਕ ਆਰਡਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਚ 2026 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ 70% ਬਲਕ ਗੈਰ-ਘਰੇਲੂ ਐਲਪੀਜੀ ਸਪਲਾਈ ਮਿਲਦੀ ਰਹੇਗੀ। ਇਹ ਸੰਚਾਲਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਜਿੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਉੱਥੇ ਪਾਈਪਡ ਨੈਚੁਰਲ ਗੈਸ (PNG) 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਧੇਗੀ ਅਤੇ ਐਲਪੀਜੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਆਯਾਤ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਅਸਥਿਰ ਹੈ। ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੈਟਰੋਕੈਮੀਕਲ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਰਾਹੀਂ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੌਲੀਪ੍ਰੋਪਾਈਲਿਨ ਅਤੇ ਪੌਲੀਸਟਾਈਰੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਨਪੁੱਟਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। 30 ਮਾਰਚ, 2026 ਨੂੰ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪੋਰਟਲ (special monitoring portal) ਰਾਹੀਂ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਫਿਊਲ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ।
ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ
ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਵਜੋਂ, ਭਾਰਤ ਦਾ 2024-25 ਵਿੱਚ 247.87 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਹਰੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ-ਮੋਟੀਆਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੋਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (cooperative dairy system) ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਰਗੇ ਪਿਛਲੇ ਸੰਕਟਾਂ ਦੌਰਾਨ ਵੀ, ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੀ ਹੈ। ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੋਕਲ ਮਿਸ਼ਨ (Rashtriya Gokul Mission) ਅਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਫਾਰ ਡੇਅਰੀ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ (National Programme for Dairy Development) ਵਰਗੇ ਸਰਕਾਰੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝਾੜ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਭਾਰਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਿਸ਼ਵ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਸਿਰਫ ਲਗਭਗ 0.25% ਹੈ, ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਖਪਤ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੋਕਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ
ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਮੰਤਰਾਲਾ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। 1 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2026 ਦੇ ਇੱਕ ਆਰਡਰ ਨੇ ਤੇਲ ਰਿਫਾਈਨਰਾਂ ਨੂੰ C3 ਅਤੇ C4 ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ ਸਟ੍ਰੀਮਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ-ਸੰਬੰਧੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿਘਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਐਲਪੀਜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵੀ ਕਮੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਣਨੀਤਕ ਵੰਡ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੈਟਰੋਕੈਮੀਕਲ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਸੈਕਟਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣ। ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਸਥਿਰ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਲਮੇਲ ਹੈ। PNG ਵੱਲ ਵਧਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਅਸਥਿਰ ਗਲੋਬਲ ਊਰਜਾ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਰਤ ਆਪਣੀ 55% ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਲਪੀਜੀ ਦਾ ਆਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਮੌਜੂਦ ਜੋਖਮ ਵੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ
ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੈਕਟਰ ਕਈ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜੋਖਮਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ (Climate change) ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਾਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ 20-30% ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨਾਂ (smallholder farmers) ਕੋਲ ਅਕਸਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਫੰਡਿੰਗ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ LDPE ਪਾਊਚਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਕੂੜਾ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਬਦਲਾਂ ਵੱਲ ਵਧਣ ਦੇ ਯਤਨ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ PNG ਵੱਲ ਜਾਣਾ ਰਣਨੀਤਕ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਦੀਆਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਸ਼ੂ ਭਾਰਤ ਦੀ ਔਸਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝਾੜ ਕਈ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਛੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੁੱਚੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸੰਗਠਿਤ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ (organized dairy sector), ਭਾਵੇਂ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਸਿਰਫ ਲਗਭਗ 30-35% ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅਸੰਗਠਿਤ ਖੇਤਰ (unorganized sector) ਨੂੰ ਮਿਆਰੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ
ਭਵਿੱਖ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 11% ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਲਾਨਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR) ਨਾਲ 2034 ਤੱਕ INR 58,000 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ (value-added products) ਲਈ ਵਧਦੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ, ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਸਰਕਾਰੀ ਨੀਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (premiumization) ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ (yogurt), ਪਨੀਰ (cheese), ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਡੇਅਰੀ ਡਰਿੰਕਸ (fortified dairy drinks) ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਹਾਸਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸੈਕਟਰ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਭਿਆਸਾਂ (farm management practices) ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਸਥਾਰ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।