Whalesbook
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ
ਯੂ.ਪੀ. (Uttar Pradesh), ਜੋ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੋਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ (French Fries) ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਦਲਾਅ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇੱਥੇ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਤਾਪਮਾਨ (Temperature) ਹੈ। HyFarm Foods, ਜੋ HyFun Foods ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਪੂਰਾ ਫਾਇਦਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਰਣਨੀਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਦੇ CEO, Soundarradjane S, ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਧਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੇ ਯੂ.ਪੀ. ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ 'ਸਾਲਿਡ ਪਰਸੈਂਟਾਈਲ' (Solid Percentile) - ਯਾਨੀ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ (Dry Matter) ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਿਸਪੀ (Crispy) ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਨੂੰ 17% ਤੋਂ ਵਧਾ ਕੇ 19-20% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਕਾਸ ਯੂ.ਪੀ. ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ-ਗ੍ਰੇਡ (Processing-grade) ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਮੌਕੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ, HyFarm ਆਪਣੀ ਖਰੀਦ (Procurement) ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ 2028 ਤੱਕ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ (Madhya Pradesh) ਅਤੇ 2030 ਤੱਕ ਯੂ.ਪੀ. ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ 2028 ਤੱਕ 10 ਲੱਖ ਟਨ ਆਲੂ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ 7,000 ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਰਹੇ 4 ਲੱਖ ਟਨ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਸਥਾਰ ਦਾ ਆਧਾਰ HyFarm ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ 'ਸੀਡ-ਟੂ-ਸ਼ੈਲਫ' (Seed-to-Shelf) ਮਾਡਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ (Seeds) ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਾਡਲ ਤਹਿਤ, ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ 90-95% ਬੀਜ ਖੁਦ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਵਰਟੀਕਲ ਇੰਟੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ (Vertical Integration) ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ (Supply Chain) ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਫਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ (Frozen Potato Market), ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਲ 2024 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ $1.8 ਬਿਲੀਅਨ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਸ ਦੇ 2033 ਤੱਕ $4.3 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ (French Fry) ਸੈਗਮੈਂਟ (Segment) ਵਿੱਚ, ਜਿਸਦੇ 2034 ਤੱਕ $5.72 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਲਗਭਗ 10.60% ਦੇ ਕੰਪਾਊਂਡ ਐਨੂਅਲ ਗ੍ਰੋਥ ਰੇਟ (CAGR) ਨਾਲ ਵਧੇਗਾ।
ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ
HyFarm ਦੀ ਖੁਦ ਦੇ ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਆਮ ਰੁਝਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ HyFarm 2028 ਤੱਕ 10 ਲੱਖ ਟਨ ਆਲੂ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਜੀਟਲ ਸਲਾਹ (Digital Advisory) ਲਈ Farmoji ਐਪ, ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਫਾਈਨਾਂਸਿੰਗ (Financing) ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ (Cold Storage) ਵਰਗੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਕੇ 80-85% ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਯਤਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ Iscon Balaji Foods, ITC ਅਤੇ Mahindra ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦਦੀ ਹੈ। Iscon Balaji Foods, ਜਿਸਨੇ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ 2025 ਲਈ ਲਗਭਗ ₹1,500 ਕਰੋੜ ਦਾ ਮਾਲੀਆ (Revenue) ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜਨਵਰੀ 2026 ਵਿੱਚ ਸੀਰੀਜ਼ C ਫੰਡਿੰਗ (Series C Funding) ਤਹਿਤ $44.43 ਮਿਲੀਅਨ ਹਾਸਲ ਕੀਤੇ ਸਨ, ਉਹ 1,100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪਰ HyFarm ਦੀ ਬੀਜ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ (Self-sufficiency) ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਡੱਚ ਸਾਂਟਾਨਾ (Dutch Santana) ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰਤਾ। ਇਸ ਨਿਰਭਰਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜੋਖਮ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ HyFarm ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਬਰੀਡਰਾਂ (Breeders) ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ Kufri Frysona ਅਤੇ Kufri FryoM ਵਰਗੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ (Per capita Potato Consumption), ਜੋ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ 25 ਕਿਲੋ ਹੈ, ਯੂਰਪ (Europe) ਦੀ 70-100 ਕਿਲੋ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਰਤੀ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਬਰਾਮਦ (Exports) ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਰੋਜ਼ਨ ਫਰਾਈਜ਼ (Frozen Fries) ਦੀ ਬਰਾਮਦ 2025 ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 45% ਵਧੀ ਅਤੇ 2.51 ਲੱਖ ਟਨ ਤੋਂ ਪਾਰ ਹੋ ਗਈ।
ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ (Future Outlook)
HyFarm Foods ਜਨਤਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ (Public Markets) ਵਿੱਚ ਉਤਰਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ 2028 ਤੱਕ ਇਨੀਸ਼ੀਅਲ ਪਬਲਿਕ ਆਫਰਿੰਗ (IPO) ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਭਾਰਤੀ ਫਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ CAGR ਲਗਭਗ 8.9% ਤੋਂ 17.00% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਹਿਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਦਾ 2030 ਤੱਕ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਯੂ.ਪੀ. ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ, ਵਧਦੀ ਘਰੇਲੂ ਮੰਗ (Domestic Demand) ਦਾ ਲਾਹਾ ਲੈਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ (Urbanization) ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਆਏ ਬਦਲਾਅ ਕਾਰਨ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਤਿਆਰ-ਖਾਣ (Ready-to-eat) ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਝੁਕਾਅ ਵਧਾ ਰਹੀ ਹੈ। HyFarm ਦਾ ਬੀਜ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਦਾ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਪਹੁੰਚ (Integrated Approach), ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰਣਨੀਤਕ ਭੂਗੋਲਿਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ (Geographical Diversification), ਭਾਰਤ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।