Heritage Foods ਦੀ ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਟਿਵ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਬ੍ਰਾਹਮਣੀ ਨਾਰਾ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੰਗ ਇਸਦੀ ਪੂਰਤੀ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਖੜ੍ਹੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਫਾਰਮ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇ।
ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਸਾਹਮਣੇ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ
ਭਾਰਤ ਦਾ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੰਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾ ਰਹੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰਤ ਲਗਭਗ 250 ਮਿਲੀਅਨ ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਦੇ ਸਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਆਏ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਫਾਰਮ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
Heritage Foods ਦੀ ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਟਿਵ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਬ੍ਰਾਹਮਣੀ ਨਾਰਾ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਫਾਰਮ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦੇ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪਸ਼ੂ ਔਸਤਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਪਜ ਸਿਰਫ਼ 5 ਤੋਂ 6 ਲੀਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਹ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦੀ ਕਮੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਮੰਗ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਬਿਠਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਹੱਲ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
Heritage Foods ਇਸ ਪੂਰਤੀ-ਪੱਖੀ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਜੁੜ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀ ਵਾਲਾ ਚਾਰਾ, ਵੈਟਰਨਰੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਗਰੱਭਧਾਰਨ (Artificial Insemination) ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਕਿਉਰਮੈਂਟ ਮਾਡਲ ਰਾਹੀਂ ਕੰਪਨੀ ਲਗਭਗ 6,000 ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 18-19 ਲੱਖ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਵੈਲਿਊ-ਐਡਿਡ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਰਣਨੀਤਕ ਧਿਆਨ
ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਕੁੱਲ ₹4,500 ਕਰੋੜ ਦੇ ਮਾਲੀਏ ਵਿੱਚ ਵੈਲਿਊ-ਐਡਿਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 32.5% ਸੀ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ 'Nourish Plus' ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਉੱਚ-ਮਾਰਜਿਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਲ ਵਧਣ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਣਨੀਤੀ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਾਗਤ ਵਧਣ 'ਤੇ ਮੁਨਾਫੇ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਆਊਟਲੁੱਕ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਮੁਨਾਫੇ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਲਾਗਤ ਉੱਚੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਕੰਪਨੀ ਕਿਸਾਨ-ਕੇਂਦਰਿਤ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਗਾਹਕਾਂ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੌਲਯੂਮ ਗ੍ਰੋਥ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਰਹੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੈਲਿਊ-ਐਡਿਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਮਾਨੀਟਰੇਬਲ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਸਤੂਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਮੋਡਿਟੀ-ਵਰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਿਹਤਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਟੇਕਹੋਲਡਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਕਿਉਰਮੈਂਟ ਲਾਗਤਾਂ, ਵੈਲਿਊ-ਐਡਿਡ ਉਤਪਾਦ ਸੈਗਮੈਂਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਵੇਂ ਪੂੰਜੀ ਖਰਚ 'ਤੇ ਅਪਡੇਟ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਤਿਮਾਹੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।