ਭਾਰਤ ਦਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮੰਤਰਾਲਾ (Ministry of Food Processing) ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਯੋਜਨਾ (Incentive Framework) ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੌਜੂਦਾ PLI ਸਕੀਮ, ਜੋ 2027 ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਏਗੀ। ਸਰਕਾਰ ਉਦਯੋਗ ਜਗਤ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫੂਡ ਵੇਸਟ ਘਟਾਉਣ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਨੀਤੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ 2031 ਤੱਕ 25% ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਸਰਕਾਰੀ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਨਵੇਂ PLI ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀਜ਼ ਮੰਤਰਾਲਾ (Ministry of Food Processing Industries) ਨੇ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਲਿੰਕਡ ਇਨਸੈਂਟਿਵ (PLI) ਸਕੀਮ ਦੇ ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀ (Successor) ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਵਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ 31 ਮਾਰਚ, 2027 ਤੱਕ ਚੱਲੇਗਾ, ਸਰਕਾਰ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਗਤੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਢਾਂਚਿਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਡਲ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਵਿਕਰੀ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਇਨਾਮ ਦੇਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਦੇ ਉਲਟ, ਨਵਾਂ ਢਾਂਚਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈਗਮੈਂਟਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਸਹਾਇਤਾ (Targeted Support) ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੌਜੂਦਾ ਸਕੀਮ ਦਾ ਅਸਰ
ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਹੋ ਰਹੀ PLI ਪਹਿਲਕਦਮੀ (Initiative) ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਪੂੰਜੀ ਖਰਚ (Capital Spending) ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੇਰਕ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰਤ ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਸਕੀਮ ਨੇ ₹7,722 ਕਰੋੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਅਦੇ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ₹9,207 ਕਰੋੜ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ (Investment) ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਪੂੰਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ (Capacity) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 3.4 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 329,000 ਨੌਕਰੀਆਂ (Jobs) ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟਾਂ ਦੇ ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਦਿਹਾਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ।
ਰਣਨੀਤਕ ਫੋਕਸ ਖੇਤਰ
ਉਦਯੋਗ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ (Stakeholders) ਨਾਲ ਹੋਈਆਂ ਚਰਚਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਸਮਰਥਨ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਕਈ ਮੁੱਖ ਵਿਕਾਸ ਖੇਤਰਾਂ (Growth Areas) ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਉਤਪਾਦ (Specialized Nutrition Products), ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ (Dairy By-products) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਫੂਡ ਵੇਸਟ (Food Waste) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ (Technologies) ਨੂੰ ਫੰਡਿੰਗ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਸੈਗਮੈਂਟਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਸਰਕਾਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦਾਂ (Premium Products) ਵੱਲ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਦਲਦੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰ ਆਦਤਾਂ (Consumer Habits) ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ (Convenient Food Options) ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ।
ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਆਊਟਲੁੱਕ
ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਟੀਚਾ 2023 ਵਿੱਚ 17% ਤੋਂ 2031 ਤੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 25% ਤੱਕ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ 2030 ਤੱਕ $600 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੀਤੀ ਢਾਂਚਾ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਏਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨਿਰਯਾਤ ਨਿਯਮਾਂ (Export Rules), ਟੈਕਸੇਸ਼ਨ (Taxation), ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ (Investment Incentives) ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਸਰਕਾਰੀ ਨੀਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ। ਉਦਯੋਗ ਮਾਹਰਾਂ (Industry Experts) ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨਾਂ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿਸਥਾਰ (Actual Expansion) ਹੋਵੇ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਅਸਥਾਈ ਲਾਭ (Temporary Benefits), ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਪਣਯੋਗ ਮੀਲਸਟੋਨ (Measurable Milestones) ਵਾਲੇ ਸਮਾਂ-ਬੱਧ ਵਰਕਿੰਗ ਗਰੁੱਪ (Time-bound Working Groups) ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ (Investors) ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ (Guidelines) ਅਤੇ ਯੋਗਤਾ ਮਾਪਦੰਡਾਂ (Eligibility Criteria) ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਨਿਗਰਾਨੀਯੋਗ (Monitorables) ਵਿੱਚ ਪੂੰਜੀ-ਸੰਘਣੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ (Capital-intensive Technology Projects) 'ਤੇ ਫੋਕਸ, ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ (Duration), ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਉਪਾਅ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਧੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲਾਭਕਾਰੀਤਾ (Long-term Profitability) ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।