ਭਾਰਤ ਹੁਣ Codex Alimentarius ਰਾਹੀਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਸਾਲਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡ ਤੈਅ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਲਈ FSSAI ਨੂੰ ਖੇਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ, ਘਰੇਲੂ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ (Investors) ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਾਲਣਾ (Quality Compliance) ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ (Supply Chain) ਨਿਗਰਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲਾਅ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਮਸਾਲਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 40% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੇਸ਼ Codex Committee on Spices and Culinary Herbs ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (FAO) ਅਤੇ ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (WHO) ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਕੇ, ਭਾਰਤ ਦਾ ਟੀਚਾ Codex Alimentarius ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਪਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ (Global Food Safety Standards) ਸਥਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਘਰੇਲੂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ
ਗਲੋਬਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਅਸਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਭਾਰਤੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਘਰੇਲੂ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ (Analysts) ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਮਾਹਿਰਾਂ (Industry Experts) ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ FSSAI ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਨਿਯਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਉਂਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ, ਅਕਸਰ ਗੁਣਾਤਮਕ (Qualitative) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਲੋਬਲ ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਤਰਾਤਮਕ (Quantitative), ਮਾਪਣਯੋਗ ਮਾਪਦੰਡਾਂ (Measurable Standards) ਵੱਲ ਵਧਣ ਦਾ ਦਬਾਅ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਇਕਸਾਰਤਾ (Alignment) ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਵੀਕਾਰਤਾ ਵਧਾ ਕੇ ਲਾਭ ਮਿਲਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਗੁੰਝਲ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਣਾ
ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਢਾਂਚਾਗਤ ਚੁਣੌਤੀ ਕਈ, ਕਈ ਵਾਰ ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ (Overlapping), ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਬਾਡੀਆਂ (Regulatory Bodies) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, FSSAI ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡ ਤੈਅ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਿਊਰੋ ਆਫ ਇੰਡੀਅਨ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ (BIS) ਅਤੇ ਐਗਮਾਰਕ (Agmark) ਸਵੈ-ਇੱਛਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬੈਂਚਮਾਰਕ (Voluntary Quality Benchmarks) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਯੋਗ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ (Industry Stakeholders) ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਵੈ-ਇੱਛਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾਪਣ (Pungency) ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਪ ਵਰਗੇ ਉੱਚੇ ਮਾਪਦੰਡ ਪੇਸ਼ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਓਵਰਲੈਪ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਮਸਾਲਾ ਨਿਰਯਾਤਕਾਂ (Spice Exporters) ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ (Food Processors) ਲਈ ਪਾਲਣਾ ਲਾਗਤ (Compliance Costs) ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਫਾਈਲਿੰਗ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਧਾਉਣ 'ਤੇ ਸਰੋਤ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਸਕਣਗੇ।
ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮਾਂ ਦਾ ਹੱਲ
ਖੇਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ (Farm to fork) ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਮੁੱਖ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ (Market Samples) ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ (Pesticide Residues) ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਸਟੋਰੇਜ ਹਾਲਾਤ (Poor Storage Conditions) ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਉਜਾਗਰ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਨਿਰਯਾਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਦ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੇਂ, FSSAI ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਖੇਤਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ (Retail) 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ (Agricultural Production) ਪੜਾਅ 'ਤੇ। ਖੇਤ-ਪੱਧਰ (Farm-level) ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ, ਅੰਤ-ਤੋਂ-ਅੰਤ ਟ੍ਰੇਸੇਬਿਲਟੀ (End-to-end Traceability) ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਕਦਮ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ, ਸਖ਼ਤ ਖੇਤ-ਪੱਧਰ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀਕਰਨ (Farm-level Documentation) ਜਾਂ ਟੈਸਟਿੰਗ (Testing) ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਚਾਲਨ ਖਰਚੇ (Operational Expenses) ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉਪਾਅ ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਰੱਦ (Shipment Rejections) ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ (European Union) ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ (United States) ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਨਿਰਯਾਤਕਾਂ (Indian Exporters) ਦੀ ਸਾਖ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ (Investors) ਨੂੰ ਖੇਤ-ਪੱਧਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ (Integration) ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਨਿਰਯਾਤ ਵਸਤਾਂ (Major Export Commodities) ਲਈ ਟੈਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ (Testing Protocols) ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲਾਅ ਬਾਰੇ FSSAI ਤੋਂ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਨੀਤੀ ਅੱਪਡੇਟਸ (Policy Updates) 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।