ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ 'ਤੇ ਮੰਡਰਾਉਂਦਾ ਕਲਾਈਮੇਟ ਚੇਂਜ ਦਾ ਖਤਰਾ, ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਪੈ ਰਹੀ ਮਾਰ

ਭਾਰਤ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਹੁਣ ਕਲਾਈਮੇਟ ਚੇਂਜ ਦੇ ਚੁੱਪ ਚਾਪ ਖਤਰੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਧ ਰਹੀ ਗਰਮੀ ਡੇਅਰੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਾਲ 2024-25 ਦੌਰਾਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਲਗਭਗ 248 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਪੇਂਡੂ ਅਰਥਚਾਰੇ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 8 ਕਰੋੜ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਭਾਰੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਉੱਚ-ਉਤਪਾਦਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਅਸਰ

ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਚ-ਉਤਪਾਦਕ ਕਰਾਸਬ੍ਰੈਡ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰਕ ਤਣਾਅ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਉਟਪੁੱਟ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਿਆਨਕ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ 10% ਤੱਕ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਲਾਨਾ ਗਿਰਾਵਟਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਲਗਭਗ ₹1,200 ਕਰੋੜ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਤੁਰੰਤ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਰਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਰ ਵਧਣ ਵਰਗੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਛੋਟੇ ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਪੂੰਜੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਖੇਤਰੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ

ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਰਾਜ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਰਾਜਸਥਾਨ, ਗੁਜਰਾਤ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਨ। ਇਹ ਚੁਣੌਤੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਤੰਗ ਹੋਣ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਡੇਅਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾਵਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਮੁਨਾਫੇ ਦੇ ਮਾਰਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉਦਯੋਗ ਅਨੁਕੂਲਨ ਲਈ ਰਣਨੀਤੀਆਂ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਜਲਵਾਯੂ-ਸਮਾਰਟ ਅਨੁਕੂਲਨ ਵੱਲ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਸਰੇ ਬਣਾਉਣਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਖਣਿਜ-ਸਮਰੱਧ ਚਾਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਗਿਰ ਅਤੇ ਸਹੀਵਾਲ ਵਰਗੀਆਂ ਦੇਸੀ, ਗਰਮੀ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧਦਾ ਦਬਾਅ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀਆਂ ਕਰਾਸਬ੍ਰੈਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਧਕ ਹਨ। ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਲਾਹਕਾਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਡੇਅਰੀ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ਕ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਗਠਿਤ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਫੀਡ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਗੇ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਅਨੁਕੂਲਨ ਉਪਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦਬਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਮੁੱਖ ਨਿਗਰਾਨੀਯੋਗ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।