Swiggy आणि Zomato आता रोजच्या जेवणासाठी ₹200 ते ₹250 च्या बजेटमध्ये जेवणं उपलब्ध करून देण्यावर भर देत आहेत. ऑफिसला जाणाऱ्या आणि बजेट जपणाऱ्या ग्राहकांना आकर्षित करण्याचा हा प्रयत्न आहे, ज्यामुळे मार्क-अप आणि डिलिव्हरी शुल्क कमी ठेवले जाईल. वाढत्या स्पर्धेत या रणनीतींचा कंपनीच्या नफ्यावर काय परिणाम होतो, याकडे गुंतवणूकदारांचे लक्ष आहे.
रोजच्या मागणीसाठी बदलत्या स्ट्रॅटेजी
भारतातील फूड डिलिव्हरी सेक्टरमध्ये एक मोठे धोरणात्मक बदल होताना दिसत आहे. Swiggy आणि Zomato आता ग्राहकांना रोजच्या जेवणासाठी ₹200 ते ₹250 च्या आत परवडणारे पर्याय देण्यावर लक्ष केंद्रित करत आहेत. यामागे उद्देश हा आहे की, ग्राहक फक्त आठवड्याच्या शेवटी किंवा कधीतरी ऑर्डर करण्याऐवजी रोजच्या जेवणासाठी या प्लॅटफॉर्मचा वापर करतील.
रोजच्या मागणीसाठी बदलत्या स्ट्रॅटेजी
फूड डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्म्ससमोरील मोठे आव्हान म्हणजे परवडणाऱ्या किमती आणि डिलिव्हरीचा तसेच रेस्टॉरंट कमिशनचा जास्त खर्च यात संतुलन साधणे. इंडस्ट्री डेटानुसार, ग्राहकांना रोज ऑर्डर करण्यासाठी प्रवृत्त करायचे असेल, तर बिल स्थानिक जेवणाच्या पर्यायांशी स्पर्धा करण्याइतके कमी असायला हवे. Swiggy या बजेट-फ्रेंडली सेगमेंटमध्ये उतरण्यासाठी 'व्हॅल्यू स्टोअर' आणि 'Toing' सारखे वेगवेगळे प्रयोग करत आहे. याआधी 'Snacc' प्लॅटफॉर्म बंद करण्याचा अनुभव कंपनीला आहे, ज्यामुळे नवीन डिलिव्हरी मॉडेल्समधील जोखमी स्पष्ट होतात.
याउलट, Zomato अधिक एकत्रित दृष्टिकोन ठेवत आहे. वेगळे व्हॅल्यू-फोकस्ड ॲप्स आणण्याऐवजी, कंपनी आपल्या सध्याच्या प्लॅटफॉर्मचा वापर करत आहे. विशिष्ट भागांमध्ये मागणी नियंत्रित करण्यासाठी कंपनी टार्गेटेड डिस्काउंट्स आणि प्लॅटफॉर्म फीचा वापर करते. Zomato 'Bistro' सारखे नवीन कॉन्सेप्ट्स विकसित करत असले तरी, खूप जास्त स्टँडअलोन ॲप्लिकेशन्स वापरून आपल्या यूजर बेसला विभाजित करण्याबद्दल कंपनी सावध आहे.
स्पर्धेचे आणि सेक्टरचे विश्लेषण
ऑनलाइन फूड डिलिव्हरी मार्केटमध्ये मोठी स्पर्धा असून नवीन बिझनेस मॉडेल्स समोर येत आहेत. Rapido-समर्थित Ownly एक नवीन मॉडेल वापरत आहे, जे पारंपरिक कमिशन-आधारित रचनेपेक्षा वेगळे आहे. यात रेस्टॉरंट्स स्वतंत्रपणे किमती ठरवू शकतात आणि वेगळे डिलिव्हरी शुल्क आकारू शकतात. दुसरीकडे, Rebel Foods सारखे मोठे क्लाउड किचन प्लेयर्स मल्टी-ब्रँड स्ट्रॅटेजीवर लक्ष केंद्रित करत आहेत. ते बजेट-फ्रेंडली जेवणापासून ते प्रीमियम कॉफीपर्यंत विविध किमतींचे पर्याय देत आहेत. दिवसाच्या वेगवेगळ्या वेळी जेवणाच्या गरजा पूर्ण करून ग्राहकांचा अधिक खिशातील पैसा मिळवण्याचा हा दृष्टिकोन आहे.
गुंतवणूकदारांसाठी महत्त्वाचे मुद्दे
या कंपन्या बजेट सेगमेंटमध्ये मार्केट शेअरसाठी स्पर्धा करत असताना, गुंतवणूकदार नफ्यावर होणाऱ्या दीर्घकालीन परिणामांचे निरीक्षण करत आहेत. भारतात ऑनलाइन फूड डिलिव्हरी मार्केट 2030 पर्यंत अंदाजे $27 बिलियनपर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे, मात्र आक्रमक डिस्काउंट्स देताना चांगला ऑपरेटिंग मार्जिन राखणे हे एक मोठे आव्हान आहे. या सेक्टरमध्ये ग्राहक मिळवण्याचा खर्च (customer acquisition cost) जास्त आहे आणि लॉजिस्टिक्समध्ये सतत गुंतवणुकीची गरज आहे. आगामी तिमाहींमध्ये सरासरी ऑर्डरची फ्रिक्वेन्सी (average order frequency) वाढणे, नवीन कमी किमतीच्या डिलिव्हरी प्रयोगांचे यश आणि टियर-2 शहरांमध्ये स्केल वाढवताना या प्लॅटफॉर्म्सची मार्जिन सुधारण्याची क्षमता यासारख्या गोष्टींवर लक्ष ठेवणे महत्त्वाचे ठरेल.