मुंबईतील एका स्ट्रीट फूड स्टॉलवर अमेरिकेतील मॅकडोनाल्ड्सचे रॅपर दिसल्याने खळबळ उडाली आहे. या घटनेने औद्योगिक पॅकेजिंगची पुनर्वापर प्रक्रिया आणि अन्न सुरक्षेच्या नियमांवर मोठी चर्चा सुरू झाली आहे.
अन्न सुरक्षा की पॅकेजिंगचा कचरा?
सध्या महाराष्ट्र अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) अन्न सुरक्षेबाबत कडक पाऊले उचलत आहे. याच पार्श्वभूमीवर एका नागरिकाने सोशल मीडियावर पोस्ट करत एका स्थानिक विक्रेत्याने वर्तमानपत्रांऐवजी आता खास फूड-ग्रेड रॅपर्सचा वापर सुरू केल्याबद्दल FDA चे कौतुक केले.
मात्र, या पोस्टसोबत शेअर केलेल्या फोटोमध्ये अमेरिकेत विकल्या जाणाऱ्या मॅकडोनाल्ड्सच्या 'एग बेकन अँड बिस्किट' चे रॅपर दिसत होते. यामुळे हा रॅपर मुंबईतील अनौपचारिक बाजारात कसा पोहोचला, याबद्दल मोठे प्रश्नचिन्ह निर्माण झाले आहे. ही घटना अन्न ब्रँड्सच्या पॅकेजिंग उत्पादनासाठी भारतीय कंपन्यांवर अवलंबून राहण्याच्या पद्धतीकडे लक्ष वेधते.
नाकारलेल्या पॅकेजिंगचे धोके
मोठ्या आंतरराष्ट्रीय कंपन्या भारतात पॅकेजिंगचे उत्पादन करतात, तेव्हा त्यांच्यासाठी अत्यंत कठोर गुणवत्ता मानके (Quality Control Standards) ठरवलेली असतात. जर छपाईतील लहान चुका, चुकीचे ब्रँडिंग किंवा उत्पादनातील इतर त्रुटींमुळे पॅकेजिंगचा एखादा लॉट निकामी ठरला, तर तो 'रिजेक्टेड' (Rejected) घोषित केला जातो. नियमांनुसार, अशा पॅकेजिंगची योग्य कचरा व्यवस्थापन (Waste Management) नियमावलीनुसार विल्हेवाट लावणे बंधनकारक असते. मात्र, तरीही काहीवेळा हा नाकारलेला माल बाजारात कसा येतो, हा चिंतेचा विषय आहे.
गुंतवणूकदारांसाठी, ही घटना भारतातील पॅकेजिंग पुरवठा साखळीतील (Supply Chain) गुंतागुंत आणि कचरा व्यवस्थापन नियमांमधील आव्हाने दर्शवते. जरी या विशिष्ट घटनेत कोणत्याही सूचीबद्ध कंपनीचा थेट संबंध नसला तरी, नियामक संस्थांना औद्योगिक साहित्याचा मागोवा घेणे आणि नाकारलेले किंवा टाकाऊ पॅकेजिंग अन्न सेवा क्षेत्रात पुन्हा येण्यापासून रोखणे किती कठीण आहे, हे यातून स्पष्ट होते.
महाराष्ट्र FDA च्या कारवाईचा परिणाम
महाराष्ट्र FDA आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या नेतृत्वाखाली राज्यभरात स्वच्छतेचे मानके सुधारण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात तपासण्या सुरू आहेत. वर्तमानपत्रांसारख्या अन्न-अयोग्य साहित्याचा वापर टाळण्यावर भर दिला जात आहे, कारण त्यातील हानिकारक शाई अन्नात मिसळण्याचा धोका असतो. जसजसे अधिकारी विक्रेत्यांवर सुरक्षित पॅकेजिंग वापरण्यासाठी दबाव आणत आहेत, तसतशी स्वस्त आणि प्रमाणित फूड-ग्रेड साहित्याची मागणी वाढण्याची शक्यता आहे. हा प्रसंग केवळ अंमलबजावणीवरच नव्हे, तर स्थानिक बाजारात योग्य आणि ट्रॅसेबल (Traceable) साहित्याच्या उपलब्धतेवर अवलंबून असलेल्या मानकीकृत, स्वच्छ पॅकेजिंगकडे होणारे संक्रमण एक जटिल प्रक्रिया आहे, याची आठवण करून देतो.