उद्योजक श्री. बोडानपु यांच्या 'Heirloom Cities' या प्रकाशन संस्थेने मुंबईवरील त्यांच्या पहिल्या पुस्तकासाठी प्रतिष्ठित जेम्स बियर्ड पुरस्कार जिंकला आहे. या प्रकल्पाचा उद्देश प्रमुख शहरांमधील पारंपरिक खाद्यसंस्कृती आणि स्थानिक खाद्यपदार्थांचे दस्तऐवजीकरण करणे आहे. या सन्मानामुळे प्रादेशिक खाद्य साहित्यातील विशिष्ट आणि उच्च-गुणवत्तेच्या साहित्यामध्ये वाढती व्यावसायिक आणि सांस्कृतिक आवड दिसून येते.
Detailed Coverage
माजी टेक प्रोफेशनल आणि आता खाद्य प्रकाशक असलेल्या श्री. श्री बोडानपु यांनी त्यांच्या 'Heirloom Cities' या उपक्रमाने आंतरराष्ट्रीय स्तरावर ओळख मिळवली आहे. 2025 मध्ये स्थापन केलेल्या या उपक्रमाचा उद्देश मुख्य प्रवाहातील खाद्य माध्यमांमध्ये दुर्लक्षित राहणाऱ्या प्रादेशिक खाद्य परंपरांचे जतन करणे हा आहे. 'मुंबई' या पुस्तकाद्वारे प्रकल्पाला मोठे यश मिळाले आहे, ज्याने नुकताच व्हिज्युअल्स (Visuals) श्रेणीमध्ये जेम्स बियर्ड पुरस्कार जिंकला आहे. जागतिक खाद्य उद्योगात या पुरस्काराला मोठे महत्त्व आहे.\n\n### खाद्य संग्रहाचा विस्तार\n\n'मुंबई' खंडाच्या यशानंतर, प्रकाशन गृहाने 2026 मध्ये 'कोलकाता' प्रकाशित केले. अनिनिंद्रिया सुंदर बासू आणि मधुश्री बासू रॉय यांनी सह-संपादित केलेले हे दुसरे प्रकाशन, स्थानिक खाद्य परंपरांवर अधिक भर देते. यात पिढ्यानपिढ्या चालत आलेल्या पाककृती आणि शहराच्या विकसित होत असलेल्या खाद्य दृश्यावरील सखोल अहवाल यांचा समावेश आहे. रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ आणि पारंपरिक घरगुती जेवणाला प्राधान्य देऊन, हा प्रकल्प स्थानिक विक्रेते आणि छोट्या मिठाई दुकान मालकांच्या कामाचे दस्तऐवजीकरण करण्याचा प्रयत्न करतो, जे प्रादेशिक खाद्य वारशाचे खरे संरक्षक मानले जातात.\n\n### व्हिज्युअल स्टोरीटेलिंगवर धोरणात्मक लक्ष\n\nपारंपारिक रेसिपी पुस्तकांपेक्षा वेगळे, 'Heirloom Cities' बोडानपु आणि डिझाइन पार्टनर नंदिनी तिरानी यांच्या नेतृत्वाखाली डिझाइन-केंद्रित दृष्टिकोन वापरते. पुस्तकांमध्ये स्थानिक घटकांची तपशीलवार चित्रे, टायपोग्राफी आणि साइनेज यांसारख्या कलात्मक घटकांसह लाँग-फॉर्म पत्रकारिता एकत्रित केली आहे. या धोरणाचा उद्देश भारतीय डायस्पोरा, ज्यांना त्यांच्या मुळांशी जोडणी साधायची आहे, तसेच आंतरराष्ट्रीय प्रेक्षक ज्यांना अस्सल जागतिक खाद्य अनुभवांमध्ये स्वारस्य आहे, अशा विस्तृत लोकसंख्येला आकर्षित करणे आहे. दुबईवर लक्ष केंद्रित करणारे तिसरे पुस्तक सध्या विकासाधीन आहे, जे कंपनीच्या विविध भौगोलिक बाजारांमध्ये आपला पोर्टफोलिओ वाढवण्याच्या उद्देशाकडे निर्देश करते.\n\n### बाजार संदर्भ आणि भविष्यातील दृष्टिकोन\n\nगुंतवणूकदार आणि उद्योग दृष्टिकोनातून, हे प्रकाशन माध्यम आणि मनोरंजन क्षेत्रातील एक विशिष्ट विभाग दर्शवते. हा प्रकल्प सध्या सुरुवातीच्या टप्प्यात असला तरी, इतक्या लवकर जेम्स बियर्ड पुरस्कार मिळवण्याची क्षमता स्पर्धात्मक प्रकाशन वातावरणात उच्च ब्रँड गुणवत्ता आणि मजबूत अंमलबजावणी दर्शवते. व्यवसायासाठी मुख्य निरीक्षण म्हणजे संपादकीय मानके राखताना अधिक शहरांसाठी कॅटलॉगचा विस्तार करण्याची क्षमता, तसेच भौतिक विक्री आणि संभाव्य डिजिटल रूपांतरणांद्वारे या खंडांचे मुद्रीकरण करण्यात त्यांचे यश. शहरीकरणामुळे जगभरात खाद्य सवयींचे एकसमानिकरण होत असताना, नष्ट होत चाललेल्या स्थानिक पाककृतींचे दस्तऐवजीकरण करणारे प्रकल्प टिकून राहणारे प्रेक्षक शोधू शकतात, तरीही व्यावसायिक यश प्रभावी वितरण आणि जागतिक डायस्पोरा मार्केटसह सतत प्रतिबद्धतेवर अवलंबून असेल.