भारताचे जागतिक अन्न सुरक्षा मानदंडांमध्ये मोठे यश: काजू आणि मसाल्यांसाठी नवीन नियम

भारताने ४९ व्या कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमिशन (CAC49) मध्ये सात नवीन आंतरराष्ट्रीय अन्न सुरक्षा मानदंडांना मंजुरी मिळवून दिली आहे. यात काजू गरांसाठी (Cashew Kernels) जागतिक मानदंडांचा समावेश असून, यामुळे भारतीय निर्यातदारांसाठी व्यापारातील अडथळे कमी होण्याची अपेक्षा आहे. मसाल्यांच्या गुणवत्तेतील सुसंगती साधणे आणि भारतीय अन्न उत्पादनांसाठी जागतिक बाजारपेठेतील प्रवेश सुलभ करणे हे या उपायांचे उद्दिष्ट आहे.

गेल्या आठवड्यात भारताचा जागतिक अन्न उद्योगातील प्रभाव लक्षणीयरीत्या वाढला. जिनेव्हा येथे आयोजित ४९ व्या कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमिशन (CAC49) मध्ये भारताने सात आंतरराष्ट्रीय अन्न मानदंडांना दत्तक घेण्याचे नेतृत्व केले. आंतरराष्ट्रीय सहकार्याने विकसित केलेले हे मानके जागतिक व्यापारासाठी अधिक अंदाज लावता येणारे वातावरण तयार करतील आणि त्याच वेळी अन्न सुरक्षेची पातळी उंचावतील.

मसाले आणि उच्च-मूल्याच्या निर्यातीवर परिणाम

या कमिशनने वाळलेल्या धणे बिया (Dried Coriander Seeds) आणि ताज्या कढीपत्त्यासाठी नवीन कोडेक्स मानके स्वीकारली, जे दोन्ही भारतासाठी प्रमुख निर्यात वस्तू आहेत. गुणवत्तेच्या गरजा सुसंगत करून, ही मानके भारतीय निर्यातदारांना परदेशी बाजारपेठांमधील तांत्रिक अडथळे टाळण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, भारताने व्हॅनिला आणि मोठी वेलची (Large Cardamom) साठी मानके विकसित करण्याच्या कामाचे सह-नेतृत्व केले. अन्न कंपन्यांसाठी, या एकत्रित नियमांमुळे वेगवेगळ्या देशांमध्ये उत्पादने विकताना अनुपालन खर्च कमी होईल, कारण उत्पादने एकाच, आंतरराष्ट्रीय स्तरावर स्वीकारलेल्या गुणवत्ता मानकांची पूर्तता करतील.

काजू गरांसाठी नवीन मानक

या कार्यक्रमातील एक प्रमुख बाब म्हणजे काजू गरांसाठी नवीन जागतिक मानक विकसित करण्याच्या भारताच्या प्रस्तावाला मिळालेली मंजुरी. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (FSSAI) पुढे आणलेल्या या प्रस्तावाला इतर सदस्य राष्ट्रांचा व्यापक पाठिंबा मिळाला. भारतीय काजू उद्योगासाठी, जो एक महत्त्वपूर्ण जागतिक उत्पादक आणि निर्यातदार आहे, या मानकीकरणामुळे व्यापारात सुसूत्रता येण्याची अपेक्षा आहे. गैर-शुल्क अडथळे कमी करून, उद्योगात अधिक पारदर्शक किंमत निश्चिती आणि बाजारपेठेत सुधारित प्रवेश दिसू शकतो, जे इतर उत्पादक राष्ट्रांच्या तुलनेत स्पर्धात्मकता टिकवून ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.

कार्यान्वयन आणि सुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वे

उत्पादन-विशिष्ट मानदंडांच्या पलीकडे, भारताने कार्यान्वयन कार्यक्षमता आणि ग्राहक सुरक्षेशी संबंधित मार्गदर्शक तत्त्वांमध्येही योगदान दिले. यामध्ये अन्न प्रक्रियेत पाण्याचा सुरक्षित वापर आणि पुनर्वापरासाठी जोडलेल्या कलमांचा (annexes) समावेश आहे. अन्न उत्पादक कंपन्यांवर शाश्वत पद्धती अवलंबण्याचा दबाव वाढत असताना, ही मार्गदर्शक तत्त्वे सुरक्षेशी तडजोड न करता पाण्याच्या वापाराचे व्यवस्थापन करण्यासाठी एक चौकट प्रदान करतात. याव्यतिरिक्त, कमिशनने चिकन मांसातील साल्मोनेला (Salmonella) आणि कॅम्पिलोबॅक्टर (Campylobacter) सारख्या अन्नजन्य आजारांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी अद्ययावत मार्गदर्शक तत्त्वांना मंजुरी दिली. या बैठकीत पूर्व-पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांसाठी लेबलिंगमधील सुधारणांवरही चर्चा करण्यात आली, ज्यामुळे जगभरातील ग्राहकांना अधिक स्पष्ट माहिती मिळेल.

अन्न व्यवसायांसाठी भविष्यातील देखरेख

नवीन अन्न स्रोत आणि उत्पादन प्रणालींसाठी इलेक्ट्रॉनिक वर्किंग ग्रुपचे सह-अध्यक्ष म्हणून भारताची निवड, भविष्यातील नियामक चर्चांच्या केंद्रस्थानी देशाला आणते. हा कार्य गट विशेषतः उदयोन्मुख अन्न तंत्रज्ञानासाठी सध्याच्या जोखीम विश्लेषण चौकटींमधील (risk analysis frameworks) उणिवा ओळखण्यावर लक्ष केंद्रित करेल. अन्न आणि पेय क्षेत्रातील गुंतवणूकदार आणि व्यवसायांसाठी, या नवीन मानदंडांची देशांतर्गत अंमलबजावणी कशी होते आणि त्याचा निर्यातीच्या खर्चावर कसा परिणाम होतो, हे पाहणे महत्त्वाचे ठरेल. ज्या कंपन्या आपल्या प्रक्रिया आणि गुणवत्ता नियंत्रण प्रणालींना या नवीन आंतरराष्ट्रीय मानकांशी लवकर जुळवून घेतील, त्यांना प्रीमियम जागतिक बाजारपेठांमध्ये आपला ठसा विस्तारणे सोपे जाऊ शकते.