Whalesbook
PLI योजनेमुळे मोठी गुंतवणूक
प्रोडक्शन-लिंक्ड इन्सेंटिव्ह (PLI) योजनेअंतर्गत अन्न प्रक्रिया उद्योगाला सुमारे ₹9,207 कोटींची गुंतवणूक मिळाली आहे. 168 मंजूर कंपन्यांनी यातून देशभरात अंदाजे 35 लाख मेट्रिक टन प्रति वर्ष क्षमतेची नवीन प्रक्रिया आणि जतन क्षमता निर्माण केली आहे. आतापर्यंत ₹2,714.79 कोटी इतकी प्रोत्साहन रक्कम (incentives) वितरित करण्यात आली आहे. विशेष म्हणजे, मंजूर अर्जदारांपैकी 69 हे सूक्ष्म, लघु आणि मध्यम उद्योग (MSMEs) आहेत, तसेच काही सहकारी संस्था आणि नाविन्यपूर्ण किंवा सेंद्रिय उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित करणाऱ्या कंपन्यांचाही यात समावेश आहे. PLI योजनेचा उद्देश आघाडीचे भारतीय अन्न उत्पादक विकसित करणे, जागतिक स्तरावर ब्रँडची ओळख वाढवणे, ऑफ-फार्म रोजगारात वाढ करणे आणि शेतमालाला योग्य भाव मिळवून देणे हा आहे.
PMKSY अंतर्गत पायाभूत सुविधांचा विकास
दुसरीकडे, प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना (PMKSY) अन्न प्रक्रिया उद्योगासाठी आवश्यक पायाभूत सुविधा मजबूत करत आहे. 41 मेगा फूड पार्क आणि 401 कोल्ड चेन प्रकल्पांना मंजुरी देण्यात आली असून, त्यापैकी 25 मेगा फूड पार्क आणि 302 कोल्ड चेन सुविधा आता कार्यान्वित झाल्या आहेत. उर्वरित प्रकल्प विकासाधीन आहेत. या प्रयत्नांमुळे वाढत्या उत्पादन आणि वितरणासाठी एक मजबूत अन्न प्रक्रिया परिसंस्था (ecosystem) तयार होण्यास मदत होत आहे. भारतीय अन्न प्रक्रिया क्षेत्राचा एकूण आकार FY26 च्या अखेरीस अंदाजे $535 अब्ज पर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे, जी 2023 मधील $336.4 अब्ज पेक्षा लक्षणीय वाढ आहे. वाढती मागणी, निर्यात आणि सरकारी धोरणे यांमुळे ही वाढ शक्य होत आहे.
क्षमता असूनही काही ठिकाणी आव्हाने
PLI आणि PMKSY अंतर्गत मोठी गुंतवणूक आणि क्षमता निर्माण होऊनही, या नवीन क्षमतेचा कार्यक्षम वापर करणे आणि शेतकऱ्यांचे उत्पन्न सुधारणे हे एक मोठे आव्हान आहे. PLI योजनेचा हा एक मुख्य उद्देश आहे. जागतिक स्तराच्या तुलनेत, विशेषतः फळे आणि भाज्यांसाठी, भारताचा अन्न प्रक्रिया दर अजूनही कमी आहे. यामुळे शेतीमालाचे नुकसान कमी करण्याची आणि मूल्य वाढवण्याची संधी आहे. कृषी आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्न उत्पादनांची निर्यात FY2024-25 मध्ये $49 अब्ज पेक्षा जास्त झाली आहे. प्रक्रिया केलेल्या अन्न निर्यातीचा वाटा FY2025 मध्ये अंदाजे $12.5 अब्ज होता, ज्यात 15% वार्षिक वाढ दिसून आली. मात्र, जागतिक अन्न व्यापारात भारताचा हिस्सा केवळ 1.5% आहे, जो जागतिक स्तरावर अधिक स्पर्धात्मक बनण्याची गरज दर्शवतो. PLI-मंजूर कंपन्यांच्या निर्यातीत 2019-20 पासून 13.23% वार्षिक वाढीचा दर दिसून आला आहे.
पायाभूत सुविधांमधील तफावत आणि योजनांचा लाभ
सरकारी उपक्रम असूनही, पायाभूत सुविधांमधील तफावत, विशेषतः कोल्ड स्टोरेजमध्ये, मोठ्या प्रमाणात काढणीनंतरचे नुकसान (post-harvest losses) होण्यास कारणीभूत ठरते, जे 30% पेक्षा जास्त असू शकते. काही अन्न क्षेत्रातील कंपन्यांनी PLI योजनेअंतर्गत सबसिडी मिळण्यात अडचणी येत असल्याची माहिती दिली आहे, कारण त्यांनी गुंतवणुकीचे लक्ष्य किंवा निर्धारित वाढीचे निकष पूर्ण केलेले नाहीत. याचा अर्थ असा की योजनेचे फायदे सर्वांना समान मिळत नाहीत. शेतकऱ्यांसाठी योग्य भाव आणि जास्त उत्पन्न सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून वाढलेल्या प्रक्रिया क्षमतेचे फायदे ग्रामीण समुदायांपर्यंत पोहोचतील. ITC, Britannia आणि Nestle सारखे मोठे खेळाडू त्यांच्या नेटवर्कचा फायदा घेत असले तरी, लहान खेळाडू आणि सहकारी संस्थांना नवीन क्षमतांचा पूर्ण लाभ घेण्यास मदत करणे हे एक आव्हान आहे.
भविष्यातील वाढीची दिशा
भारतीय अन्न प्रक्रिया क्षेत्रात सतत वाढ अपेक्षित आहे, आणि 2032 पर्यंत ते $735.5 अब्ज पर्यंत पोहोचण्याची शक्यता आहे. वाढते शहरीकरण, वाढते उत्पन्न, वाढती निर्यात बाजारपेठ आणि PLISFPI व PMKSY सारख्या योजनांचा पाठिंबा यामुळे ही वाढ अपेक्षित आहे. सेंद्रिय अन्न आणि वनस्पती-आधारित आहारांची वाढती मागणी, तसेच AI आणि स्मार्ट पॅकेजिंग यांसारख्या तंत्रज्ञानाचा वापर हे घटक भविष्यात क्षेत्रावर परिणाम करतील. केंद्रीय अर्थसंकल्प 2025-26 मध्ये PMKSY आणि PLISFPI सह केंद्रीय क्षेत्र योजनांसाठीची तरतूद या महत्त्वाच्या उद्योगांप्रती सरकारची बांधिलकी दर्शवते.