भारतातील रेडी-टू-कुक बाजारात तेजी असताना, खेतिकेचे क्लीन लेबल धोरण वाढीला चालना देत आहे

खेतिके, एक डायरेक्ट-टू-कन्झ्युमर (D2C) स्टार्टअप, भारतात सोयीस्कर आणि आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांच्या, विशेषतः रेडी-टू-कुक (RTC) आणि क्लीन लेबल सेगमेंटमधील वाढत्या मागणीचा फायदा घेत आहे. कंपनीने FY25 मध्ये 50% वार्षिक महसूल वाढ नोंदवली, जी INR 247 कोटी इतकी आहे आणि नफ्याच्या जवळ आहे. खेतिकेची मुख्य रणनीती शुद्ध घटक (unadulterated ingredients) पुरवणे आणि पोषण-टिकवून ठेवणारे तंत्रज्ञान वापरणे यावर आधारित आहे, ज्यामुळे ते झिरो-प्रिझर्वेटिव्ह (zero-preservative) ब्रँड म्हणून ओळखले जात आहे.

भारतातील क्लीन लेबल उत्पादनांची बाजारपेठ INR 75,000 कोटी ($9 अब्ज) इतकी आहे आणि रेडी-टू-कुक जेवणांची बाजारपेठ $6.65 अब्ज आहे, जी 2033 पर्यंत $12 अब्जपर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे. ही वाढ तरुण ग्राहक (Gen Z आणि millennials) जे व्यस्त जीवनशैलीत बसणारे सोयीस्कर, आरोग्यदायी आणि अस्सल जेवणाचे पर्याय शोधत आहेत, यामुळे प्रेरित आहे. खेतिके भारतातील प्रचंड अन्न प्रक्रिया क्षेत्रातील (मूल्य $354.5 अब्ज) भेसळ (adulteration) च्या समस्यांवर लक्ष केंद्रित करते, जिथे सुमारे 70% मुख्य खाद्यपदार्थ भेसळयुक्त आढळतात.

खेतिके सिंगल-ऑरिजिन सोर्सिंग (single-origin sourcing), शेतकऱ्यांकडून थेट खरेदी आणि SCADA सह एकत्रित लो-टेम्परेचर स्टोन-ग्राइंडिंग सिस्टीम (low-temperature stone-grinding systems) सारख्या प्रगत प्रक्रिया तंत्रांद्वारे स्वतःला वेगळे करते. यामुळे पौष्टिक मूल्य आणि अस्सल चव टिकून राहते. कंपनीने $18 दशलक्ष सीरिज बी फंडिंग (Series B funding) मिळवले आहे आणि पुढील 2-3 वर्षांत INR 2,000 कोटी महसूल मिळवण्याचे उद्दिष्ट ठेवून आक्रमक विस्ताराची योजना आखत आहे, ज्यात परदेशी बाजारपेठांचाही समावेश असेल. ते उत्पादनांच्या वितरणासाठी क्विक कॉमर्सचा (quick commerce) वापर करत आहेत आणि नवीन उत्पादन लाइनसह प्रयोग करत आहेत.

परिणाम ही बातमी भारतातील कन्झ्युमर स्टेपल्स, फूड प्रोसेसिंग आणि D2C ई-कॉमर्स क्षेत्रांतील गुंतवणूकदारांसाठी अत्यंत महत्त्वाची आहे. खेतिकेची रणनीती आणि वाढीचा आलेख प्रमुख बाजारपेठेतील ट्रेंड्सवर प्रकाश टाकतो, जे गुंतवणुकीचे निर्णय आणि इतर कंपन्यांसाठी स्पर्धात्मक धोरणांवर परिणाम करू शकतात. गुणवत्ता आणि पारदर्शकतेवर त्यांचे लक्ष ग्राहकांच्या बदलत्या आवडीनिवडींशी जुळणारे आहे. रेटिंग: 7/10

कठीण शब्द: - D2C (डायरेक्ट-टू-कन्झ्युमर): कंपन्या जे पारंपरिक स्टोअर्सना टाळून थेट ग्राहकांना ऑनलाइन उत्पादने विकतात. - RTC (रेडी-टू-कुक): खाण्यापूर्वी कमीतकमी शिजवण्याची किंवा गरम करण्याची आवश्यकता असलेले खाद्य पदार्थ. - क्लीन लेबल: साध्या, नैसर्गिक घटकांपासून बनवलेले अन्न ज्याला ग्राहक सहज ओळखू शकतात, कृत्रिम पदार्थ टाळलेले असतात. - SCADA (सुपरवायझरी कंट्रोल अँड डेटा ॲक्विझिशन): अन्न उत्पादनामध्ये तापमान आणि दाब यांसारख्या औद्योगिक प्रक्रियांचे निरीक्षण आणि नियंत्रण करण्यासाठी एक प्रणाली. - IPM (इंटिग्रेटेड पेस्ट मॅनेजमेंट): पिकांच्या वाढीसाठी नैसर्गिक पद्धती आणि कमी रसायने वापरून कीटकांवर नियंत्रण ठेवण्याची पद्धत. - FSSC 22000: वापरासाठी उत्पादने सुरक्षित आहेत याची खात्री देणारे एक जागतिक अन्न सुरक्षा प्रमाणन मानक.