Third Wave Coffee: ब्रेक-इव्हनचे लक्ष्य! १०० नवीन कॅफे उघडण्याची योजना

बेंगळुरूस्थित थर्ड वेव्ह कॉफी (Third Wave Coffee) या आर्थिक वर्षात १०० नवीन कॅफे सुरू करणार आहे. कंपनी आता ब्रेक-इव्हन (Break-even) गाठण्याच्या तयारीत आहे. सध्या २२० हून अधिक आऊटलेट्स चालवणारी ही कॉफी चेन आता पूर्व भारतात आणि टियर-II शहरांमध्ये आपला विस्तार करत आहे. कंपनीचा स्वतःच्या मालकीचा आणि स्वतः चालवण्याचा (COCO) मॉडेलवर भर असल्याने, नफ्यातूनच वाढीसाठी भांडवल उभारण्याची योजना आहे. मात्र, वाढत्या स्पर्धेत आणि महागड्या विस्ताराचा खर्च कसा सांभाळणार, याकडे गुंतवणूकदारांचे लक्ष लागले आहे.

काय आहे योजना?

थर्ड वेव्ह कॉफीने (Third Wave Coffee) एक मोठी विस्तार योजना जाहीर केली आहे. या आर्थिक वर्षात कंपनी आपल्या नेटवर्कमध्ये १०० नवीन कॅफे जोडणार आहे. बेंगळुरूस्थित या कॉफी चेनचे सध्या २२० हून अधिक आऊटलेट्स आहेत आणि या योजनेनंतर एकूण आऊटलेट्सची संख्या ३२० पेक्षा जास्त होईल. या विस्ताराचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणजे पूर्व भारतातील बाजारपेठेत प्रवेश. कोलकातामध्ये नवीन स्टोअर्स सुरू झाली आहेत आणि गुवाहाटी, भुवनेश्वर, रांची आणि पाटणा यांसारख्या शहरांमध्येही विस्तार करण्याची योजना आहे. कंपनीचे म्हणणे आहे की, यावर्षी कंपनी स्तरावर ब्रेक-इव्हन (Break-even) गाठण्याचे लक्ष्य आहे आणि वाढीसोबतच नफा मिळवण्यावर लक्ष केंद्रित केले जाईल.

बिझनेस मॉडेलची निवड

थर्ड वेव्ह कॉफी पूर्णपणे कंपनीच्या मालकीच्या आणि कंपनीद्वारे चालवल्या जाणाऱ्या (COCO - Company Owned, Company Operated) मॉडेलवर काम करते. फ्रँचायझी मॉडेलमध्ये जसे बाहेरील भागीदार स्टोअर उभारणीत गुंतवणूक करतात, त्याऐवजी थर्ड वेव्ह कॉफी प्रत्येक ठिकाणची गुंतवणूक, कर्मचारी आणि ऑपरेशन्सची जबाबदारी स्वतः घेते. यामुळे कंपनीला आपल्या कॉफीची गुणवत्ता, अंतर्गत सजावट आणि ग्राहकांचा अनुभव यावर पूर्ण नियंत्रण ठेवता येते. कंपनीच्या व्यवस्थापनानुसार, सध्याची सुमारे ९०% स्टोअर्स त्यांच्या स्तरावर नफा मिळवत आहेत, ज्यामुळे नवीन ठिकाणी गुंतवणूक करण्याचा आत्मविश्वास मिळाला आहे.

कॉफी क्षेत्रासाठी महत्त्व

भारतातील स्पेशालिटी कॉफी मार्केट वेगाने बदलत आहे, कारण ग्राहक उच्च-मूल्याच्या उत्पादनांकडे वळत आहेत. यामुळे थर्ड वेव्ह कॉफीची थेट स्पर्धा टाटा स्टारबक्स (Tata Starbucks) सारख्या मोठ्या आंतरराष्ट्रीय चेन आणि ब्लू टोकाई (Blue Tokai) सारख्या देशी स्पेशालिटी ब्रँड्सशी आहे. टियर-II शहरांमध्ये कंपनीचे जाणे हे मोठ्या शहरांव्यतिरिक्त वाढत्या शहरी केंद्रांमधील वाढती मागणी पूर्ण करण्याचा प्रयत्न दर्शवते, जिथे कॉफी संस्कृती अजूनही विकसित होत आहे.

जलद विस्तारातील धोके

विस्तार योजना महत्त्वाकांक्षी असली तरी, त्यात मोठे धोकेही आहेत. COCO मॉडेल खूप खर्चिक आहे. कंपनी प्रत्येक नवीन आउटलेटसाठी संपूर्ण सेटअप, भाडे आणि इतर खर्च उचलत असल्याने, यासाठी भांडवलाचा सतत प्रवाह आवश्यक आहे. फ्रँचायझी मॉडेलच्या विपरीत, कंपनी अडचणीत असलेल्या स्टोअरचा आर्थिक भार भागीदारावर ढकलू शकत नाही. याव्यतिरिक्त, प्रत्यक्ष रिटेल विस्तार रिअल इस्टेटच्या खर्चावर अवलंबून असतो, जो भारतातील अनेक शहरांमध्ये वाढत आहे. नवीन ठिकाणी अपेक्षित ग्राहकसंख्या न मिळाल्यास, या आउटलेट्स चालवण्याचा जास्त निश्चित खर्च कंपनीच्या नफ्यावर दबाव आणू शकतो.

क्षेत्रातील स्पर्धा

भारतातील कॅफे उद्योग भांडवल-केंद्रित आणि अत्यंत स्पर्धात्मक आहे. मोठ्या कंपन्यांकडे पुरेसा पैसा असतो आणि त्या ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी किंमतीची लढाई किंवा आक्रमक सवलती देऊ शकतात. तसेच, कंपनीला कच्च्या मालाच्या किमतीतील चढ-उतारांचाही सामना करावा लागतो, कारण कॉफी बीन्सच्या किमती जागतिक आणि स्थानिक पुरवठ्यावर अवलंबून बदलू शकतात. या खर्चांचे व्यवस्थापन करणे आणि त्याच वेळी कंपनी-व्यापी ब्रेक-इव्हन गाठण्याचा प्रयत्न करणे, हे कंपनीच्या कार्यान्वयन कार्यक्षमतेची एक महत्त्वाची परीक्षा असेल.

गुंतवणूकदारांनी काय पाहावे?

ग्राहक आणि रिटेल क्षेत्रावर लक्ष ठेवून असलेल्यांसाठी तीन मुख्य गोष्टी पाहण्यासारख्या आहेत. पहिले, कंपनीने खर्च नियंत्रणात ठेवून ब्रेक-इव्हनचे लक्ष्य यशस्वीरित्या गाठले आहे का, यावर लक्ष ठेवा. दुसरे, टियर-II शहरांमधील विस्ताराच्या कामगिरीवर लक्ष ठेवा, कारण तेथील ग्राहकांची खर्च करण्याची पद्धत मोठ्या शहरांपेक्षा वेगळी असू शकते. शेवटी, स्पर्धात्मक परिस्थिती कशी बदलते हे पाहा; जर प्रतिस्पर्धकांनी किंमती कमी केल्या किंवा मार्केटिंग खर्च वाढवला, तर बाजारपेठेतील हिस्सा टिकवून ठेवण्यासाठी सर्व कंपन्यांना नफ्यात कपात करावी लागू शकते.