Blinkit, Zepto आणि Swiggy Instamart सारखे क्विक कॉमर्स प्लॅटफॉर्म्स आता रोजच्या गरजेच्या वस्तूंपेक्षा जास्त नफा देणाऱ्या प्रीमियम ग्रोसरी सेगमेंटमध्ये उतरले आहेत. यात आर्टिसनल चीज आणि इम्पोर्टेड वस्तूंचा समावेश आहे. गुंतवणूकदारांनी याकडे लक्ष ठेवणे गरजेचे आहे, कारण या नवीन रणनीतीमुळे कंपन्यांचा एकूण नफा वाढणार की नाही हे पाहावे लागेल.
रोजच्या वस्तूंऐवजी आता 'गॉरमेट' पदार्थांवर लक्ष
भारतातील आघाडीचे क्विक कॉमर्स प्लॅटफॉर्म्स आता आपले बिझनेस मॉडेल बदलत आहेत. कमी नफा देणाऱ्या रोजच्या गरजेच्या वस्तूंऐवजी (low-margin daily essentials) आता ते जास्त किमतीच्या गॉरमेट उत्पादनांकडे (high-value gourmet products) वळले आहेत. Blinkit, Zepto आणि Swiggy Instamart सारख्या कंपन्या आता आर्टिसनल चीज (artisanal cheeses), इम्पोर्टेड डेलिकेसीज (imported delicacies) आणि ऑरगॅनिक उत्पादने (organic produce) विकत आहेत. यामागे श्रीमंत शहरी ग्राहकांना आकर्षित करण्याचा उद्देश आहे. कंपन्यांना नफा वाढवण्याचे मार्ग शोधायचे आहेत, कारण स्वस्त वस्तूंच्या वितरणातून मिळणारे मार्जिन (thin margins) खूपच कमी असते.
वाढलेल्या ऑर्डर व्हॅल्यूचा फायदा
नफा वाढवण्याचं हे एक महत्त्वाचं कारण आहे. सामान्यतः या प्लॅटफॉर्म्सवर एका ग्रोसरी ऑर्डरची सरासरी किंमत ₹500 ते ₹620 असते. याउलट, प्रीमियम गॉरमेट बास्केटची किंमत ₹1,000 ते ₹1,500 पर्यंत असू शकते. या प्रीमियम कॅटेगरीसाठी कंपन्या स्वतःचा इन्व्हेंटरी मॅनेज करतात, त्यामुळे त्यांना कमिशनऐवजी पूर्ण नफा मिळतो. हा एक महत्त्वाचा बदल आहे, कारण काही प्लॅटफॉर्म्सना अलिकडच्या तिमाहीत 5% ते 6% चे अॅडजस्टेड EBITDA मार्जिनचे टार्गेट गाठण्यात अडचणी येत आहेत.
छोट्या गॉरमेट स्पेशालिस्ट्ससमोरील आव्हान
मोठ्या आणि भरमसाठ निधी असलेल्या कंपन्यांचा या प्रीमियम फूड स्पेसमध्ये प्रवेश केल्याने FirstClub आणि Handpickd सारख्या लहान, स्पेशालिस्ट रिटेलर्सना थेट आव्हान मिळत आहे. स्पेशालिस्ट रिटेलर्सची ग्राहक टिकवून ठेवण्याची क्षमता (retention rates) सुमारे 70% असली तरी, ते एका विशिष्ट बाजारपेठेत (niche market) काम करतात. आता मोठ्या क्विक कॉमर्स कंपन्यांच्या प्रवेशामुळे या क्षेत्रात उलथापालथ होऊ शकते. मात्र, सामान्य ॲप वापरकर्ते प्रीमियम लक्झरी वस्तूंसाठी या प्लॅटफॉर्म्सना किती पसंती देतील, हे पाहणे महत्त्वाचे ठरेल.
गुंतवणूकदारांसाठी लक्ष ठेवण्यासारखे मुद्दे आणि धोके
जास्त किमतीच्या उत्पादनांकडे वळल्याने युनिट इकोनॉमिक्स (unit economics) सुधारू शकतात, पण गुंतवणूकदारांनी काही गोष्टींवर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. प्रीमियम ग्रोसरी आयटम्सची बाजारपेठ दैनंदिन गरजेच्या वस्तूंपेक्षा खूपच लहान आहे, त्यामुळे या स्ट्रॅटेजीमुळे मोठ्या प्रमाणात व्हॉल्यूम ग्रोथ (volume growth) मिळण्याची शक्यता कमी आहे. तसेच, या बदलाचे यश हे खराब होणाऱ्या गॉरमेट वस्तूंसाठी (perishable gourmet goods) पुरवठा साखळी (supply chains) व्यवस्थापित करण्यावर अवलंबून असेल, कारण पॅकेज केलेल्या वस्तूंपेक्षा यांच्या हाताळणीत जास्त गुंतागुंत आणि नुकसान (spoilage rates) होण्याची शक्यता असते. Flipkart Minutes सुद्धा या क्षेत्रात उतरण्याची शक्यता आहे, ज्यामुळे प्रीमियम ग्राहक सेगमेंटमधील स्पर्धा वाढू शकते. याचा परिणाम ग्राहक संपादन खर्च (customer acquisition costs) आणि नफ्याच्या टिकाऊपणावर (sustainability of these profit margins) होऊ शकतो. गुंतवणूकदारांनी तिमाही निकालांवर लक्ष ठेवावे की सरासरी ऑर्डर व्हॅल्यू (average order value) खरोखर वाढतेय का आणि या नवीन कॅटेगरीजमुळे कंपनीच्या बॉटम लाइनमध्ये (bottom line) लक्षणीय सुधारणा होतेय का.