नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) आता गुजरात इंटरनॅशनल फायनान्स टेक-सिटी (GIFT City) ला राष्ट्रीय रेस्टॉरंट्ससाठी विस्ताराचे प्रमुख केंद्र बनवण्यावर लक्ष केंद्रित करत आहे. आगामी समिटमध्ये, पुढील पाच वर्षांत येथे 25 ते 30 नवीन रेस्टॉरंट्स उघडण्याचे लक्ष्य ठेवले आहे. दारूवरील शिथिल नियम आणि कर सवलतींचा फायदा घेऊन ब्रँड्सना या वित्तीय जिल्ह्यात आकर्षित करण्याचा प्रयत्न केला जात आहे.
गिफ्ट सिटीमध्ये रेस्टॉरंट्सची वाढ
नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) गुजरात इंटरनॅशनल फायनान्स टेक-सिटी (GIFT City) ला देशभरातील फूड आणि बेव्हरेज ब्रँड्ससाठी एक आकर्षक ठिकाण म्हणून विकसित करत आहे. अहमदाबादमध्ये 20 ऑगस्ट रोजी होणाऱ्या 5 व्या NRAI फूड डिलिव्हरी समिटपूर्वी, असोसिएशनने पुढील पाच वर्षांत या वित्तीय जिल्ह्यात 25 ते 30 नवीन रेस्टॉरंट आउटलेट्स आणण्याचे उद्दिष्ट ठेवले आहे.
गुजरातमध्ये बदललेले नियम
पूर्वी गुजरातच्या दारू धोरणांमुळे आणि कर रचनेमुळे मोठे हॉस्पिटॅलिटी ब्रँड्स आणि आंतरराष्ट्रीय रेस्टॉरंट चेन्स येथे विस्तार करण्यास कचरत होत्या. मात्र, आता गिफ्ट सिटी प्रशासनाच्या पाठिंब्याने परिस्थितीत बदल झाला आहे. वित्तीय जिल्ह्यामध्ये दारू सेवांच्या नियमांमध्ये शिथिलता आणली गेली आहे आणि रेस्टॉरंट क्षेत्रासाठी व्हॅट (VAT) दर कमी करण्यात आले आहेत. या बदलांमुळे ऑपरेटर्ससाठी व्यवसायाची आर्थिक व्यवहार्यता वाढेल आणि पूर्वी सावध असलेले ब्रँड्स येथे आपले युनिट्स सुरू करण्यास प्रोत्साहित होतील.
व्यावसायिक दृष्टिकोन आणि गुंतवणूकदारांसाठी संधी
या योजनेचा मुख्य उद्देश गिफ्ट सिटीमध्ये काम करणाऱ्या आणि राहणाऱ्या उच्च उत्पन्न गटातील व्यावसायिकांना आकर्षित करणे आहे. गिफ्ट सिटी एक आंतरराष्ट्रीय वित्तीय सेवा केंद्र (IFSC) म्हणून विकसित होत असल्याने, जागतिक दर्जाचे कर्मचारी टिकवून ठेवण्यासाठी जेवण आणि नाइटलाइफसारख्या सामाजिक पायाभूत सुविधांचा विकास महत्त्वाचा मानला जात आहे. हॉस्पिटॅलिटी आणि रिटेल क्षेत्रातील गुंतवणूकदार याकडे जागतिक वित्तीय केंद्रांप्रमाणे एक मागणी-आधारित क्लस्टर तयार करण्याचा प्रयत्न म्हणून पाहू शकतात.
संभाव्य धोके आणि जोखीम
या विस्तारासोबत काही धोकेही आहेत ज्यांवर गुंतवणूकदारांनी लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. या रेस्टॉरंट्सची दीर्घकालीन नफाक्षमता जिल्ह्याच्या निवासी आणि व्यावसायिक वाढीवर अवलंबून असेल. जर कर्मचारी आणि रहिवाशांचा ओघ रिटेल पुरवठ्याच्या वेगाने जुळला नाही, तर भाडे आणि देखभालीसारख्या उच्च निश्चित खर्चांमुळे रेस्टॉरंट ऑपरेटर्सच्या नफ्यावर दबाव येऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, व्यवसायासाठी अनुकूल वातावरण असले तरी, ब्रँड्सना स्थानिक ग्राहकांच्या आवडीनुसार मेनूमध्ये बदल करावे लागतील, कारण शाकाहारी जेवणाला येथे अजूनही मोठी बाजारपेठ आहे.
आगामी समिटमध्ये कोणत्या मोठ्या चेन्स गिफ्ट सिटीमध्ये प्रवेश करण्याची तयारी करत आहेत आणि डेव्हलपर्स सामाजिक सुविधा आणि मुख्य वित्तीय कार्यांमध्ये कसा समतोल साधणार आहेत, याबद्दल अधिक माहिती मिळण्याची अपेक्षा आहे. पुढील काही तिमाहीत या आउटलेट्सच्या अंमलबजावणीची टाइमलाइन आणि आवश्यक पायाभूत सुविधांची वाढ यावर लक्ष ठेवावे लागेल.