Whalesbook
डेअरी उत्पादनांकडे लक्ष केंद्रित
'युनिलिव्हर' (Unilever) मधून स्वतंत्र झाल्यावर, 'मॅग्नम आईस्क्रीम कंपनी' भारतात मोठी रणनीती आखत आहे. आता ते पाम तेलासारख्या वनस्पती-आधारित फॅट्सऐवजी पूर्णपणे दुधापासून बनवलेल्या आईस्क्रीमवर लक्ष केंद्रित करत आहेत. याचा उद्देश कमी किमतीच्या उत्पादनांऐवजी प्रीमियम ब्रँड म्हणून ओळख निर्माण करणे आहे. हे केवळ उत्पादन बदलणे नाही, तर पुरवठा साखळी (Supply Chain), उत्पादन प्रक्रिया आणि किंमतींमध्येही मोठा बदल आहे. मॅनेजमेंटने सांगितले आहे की, सध्या अर्धे उत्पादन डेअरी-आधारित आहे आणि पुढील वर्षापर्यंत पूर्ण बदल अपेक्षित आहे.
स्पर्धेचे गणित
भारतातील आईस्क्रीम मार्केट 11% वार्षिक दराने वाढत आहे. पण या मार्केटमध्ये अमूल (Amul) सारख्या कंपन्यांचे वर्चस्व आहे, ज्या कमी किमतीत दर्जेदार उत्पादने देतात. गेल्या 20 वर्षांपासून Kwality Wall's चा मार्केट शेअर कमी होत आहे. या स्पर्धेत टिकून राहण्यासाठी, कंपनी देशभरात 10 लाख कोल्ड कॅबिनेट (Cold Cabinets) लावत आहे. यामुळे बाजारात चांगली जागा मिळेल आणि उत्पादने दिसतील. कंपनी निवडक उत्पादनांवर 30% पर्यंत सूट देऊन ग्राहकांना आकर्षित करण्याचा प्रयत्न करत आहे. यातून मध्यम-श्रेणीतील बाजारपेठेत स्थान टिकवून ठेवण्याचा आणि प्रीमियम ब्रँड्सद्वारे उच्च-श्रेणीतील स्थान मजबूत करण्याचा त्यांचा प्रयत्न आहे.
आव्हाने आणि धोके
कंपनीसमोर अनेक मोठी आव्हाने आहेत. डेअरी उत्पादनांसाठी नवीन कोल्ड-चेन नेटवर्क (Cold-chain network) तयार करण्यासाठी मोठ्या गुंतवणुकीची गरज आहे, ज्यामुळे नफ्यावर (Profitability) परिणाम होऊ शकतो. स्थानिक कंपन्यांप्रमाणे त्यांना थेट शेतकऱ्यांकडून माल मिळवणे सोपे नाही, त्यामुळे त्यांना स्वतंत्रपणे सर्व खर्च उचलावा लागणार आहे. युनिलिव्हरच्या काळात झालेल्या गुंतवणुकीच्या अभावामुळे कंपन्यांच्या जुन्या फॅक्टरीज आणि वितरण प्रणालीत सुधारणा करण्यासाठी मोठा खर्च येईल.
भविष्यातील दृष्टीकोन
कंपनी व्यवस्थापनाचा असा विश्वास आहे की भारत भविष्यात त्यांच्यासाठी एक मोठे मार्केट बनेल. आईस्क्रीमला केवळ उन्हाळ्यातील पदार्थ न मानता, वर्षभर खाण्याचा पदार्थ म्हणून सादर करण्याची त्यांची योजना आहे. वाढती उत्पन्न आणि क्विक-कॉमर्स (Quick-commerce) मुळे या मार्केटला फायदा होईल. पण या योजनेचे यश, ग्राहकांना डेअरी-आधारित उत्पादने खरोखरच अधिक चांगली वाटतात का, यावर अवलंबून असेल.