कोलकाता येथील रेस्टॉरंट्स आता रात्री २ वाजेपर्यंत सुरु ठेवण्याची मागणी होत आहे. विशेषतः सणासुदीच्या काळात रात्री ४ वाजेपर्यंत हॉटेल्स उघडण्याची परवानगी मिळावी, यासाठी नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) पश्चिम बंगाल सरकारकडे पाठपुरावा करत आहे. हे राज्य सरकारच्या २०२६ च्या औद्योगिक धोरणाशी सुसंगत आहे, ज्याचा उद्देश २४/७ आर्थिक घडामोडींना प्रोत्साहन देणे आहे.
कोलकाता हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्राला नवी दिशा
नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) कोलकाता येथील हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रासाठी हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्सच्या कामकाजाच्या वेळेत वाढ करण्याची जोरदार मागणी करत आहे. असोसिएशनने असा प्रस्ताव दिला आहे की, सामान्य दिवसांमध्ये परवानाधारक रेस्टॉरंट्स आणि बार रात्री २ वाजेपर्यंत सुरु ठेवण्याची परवानगी मिळावी. यासोबतच, नवीन वर्षाची पूर्वसंध्या आणि ख्रिसमस इव्ह सारख्या महत्त्वाच्या सणांच्या वेळी रात्री ४ वाजेपर्यंत हॉटेल्स उघडण्याची सूट मिळावी.
या वाढीव वेळेमुळे कोलकाता शहराच्या नाईट लाईफला (Nightlife) आणि हॉस्पिटॅलिटी अर्थव्यवस्थेला चालना मिळेल, असा विश्वास असोसिएशनने व्यक्त केला आहे. या बदलांमुळे व्यवसायात वाढ होईल आणि पर्यटनालाही प्रोत्साहन मिळेल, असे त्यांचे म्हणणे आहे.
राज्य सरकारच्या धोरणाशी सुसंगत
हा प्रस्ताव पश्चिम बंगाल सरकारच्या २०२६ च्या आर्थिक धोरणाशी मिळताजुळता आहे. नुकत्याच सादर झालेल्या राज्य अर्थसंकल्पात, सरकारने रिटेल, लॉजिस्टिक्स आणि हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रात २४/७ कामकाज वाढवून गुंतवणूक-पूरक वातावरण तयार करण्याचा मानस व्यक्त केला आहे.
ऑगस्ट २०२६ मध्ये NRAI आणि राज्य अधिकाऱ्यांमधील चर्चांमध्ये परवाना प्रक्रिया आधुनिक करण्यावर आणि क्लब, रेस्टॉरंट्स व लाउंजसाठी एक्साईज नियमांमध्ये सुसूत्रता आणण्यावर भर देण्यात आला.
आव्हाने आणि नियम
जरी उद्योग या वाढीव वेळेला उत्पन्नाचा स्रोत मानत असला तरी, सध्या या क्षेत्राला अनेक नियमांच्या आणि आव्हानांच्या गर्तेतून जावे लागत आहे. कोलकातामधील कठोर नियामक वातावरणाची समस्या अजूनही कायम आहे. नुकतेच कोलकाता महानगरपालिकेने (KMC) फायर सेफ्टी नियमांचे पालन न करणाऱ्या अनेक रूफटॉप रेस्टॉरंट्सवर कारवाई केली होती.
या नियमांच्या कडक अंमलबजावणीमुळे हॉस्पिटॅलिटी व्यवसायांना विस्तारासोबतच सुरक्षितता आणि परवाना नियमांचे पालन करण्याचे मोठे आव्हान पेलावे लागत आहे.
पुढील वाटचाल
उद्योग अधिक कार्यक्षम प्रशासकीय प्रक्रियेच्या शोधात आहे. NRAI ने एक्साईज परवान्यांसाठी ९० दिवसांच्या आत मंजुरी देणारी वेळ-मर्यादित प्रणालीची मागणी केली आहे, जेणेकरून नवीन आउटलेट्सवरील आर्थिक ताण कमी होईल.
सरकारचा अंतिम निर्णय हा एक्साईज आणि जीएसटी (GST) संकलनातून मिळणाऱ्या महसुलाचा विचार करून, तसेच रात्री उशिरापर्यंतच्या कामकाजादरम्यान कायदा व सुव्यवस्था राखण्याच्या गरजेचा समतोल साधून घेतला जाईल. हॉस्पिटॅलिटी व्यवसायांवर परिणाम करू शकतील अशा कोणत्याही बदलांवर गुंतवणूकदार आणि व्यावसायिक लक्ष ठेवून आहेत.