कोलकात्यातील सुमारे **120** रेस्टॉरंट्सनी 'Ownly' या नवीन डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्मचा मार्ग स्वीकारला आहे. NRAI च्या पाठिंब्याने सुरू झालेली ही मोहीम स्विगी (Swiggy) आणि झोमॅटो (Zomato) सारख्या कंपन्यांच्या जाचक कमिशनला आव्हान देणार आहे.
कोलकात्यातील रेस्टॉरंट उद्योगात सध्या डिजिटल डिलिव्हरीच्या वाढत्या खर्चावरून मोठी खळबळ उडाली आहे. नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) च्या सहकार्याने, शहरातील सुमारे 120 रेस्टॉरंट चालकांनी आता Rapido-बॅक्ड 'Ownly' प्लॅटफॉर्मकडे आपला मोर्चा वळवला आहे. सध्या बाजारात असलेल्या मोठ्या कंपन्या प्रति ऑर्डर 15% ते 30% पर्यंत कमिशन आकारतात, ज्याचा थेट फटका रेस्टॉरंटच्या नफ्याला बसत आहे.\n\nकमिशनचा भार आणि किमतीचा खेळ\n\nया मोठ्या कमिशनमुळे रेस्टॉरंट्सना अनेकदा आपल्या डिजिटल मेनू कार्डवरील किमती वाढवाव्या लागतात. म्हणजेच, ग्राहकाला हॉटेलमध्ये जेवणापेक्षा ऑनलाइन ऑर्डर करताना जास्त पैसे मोजावे लागतात. CTRLX Technologies द्वारे संचालित 'Ownly' हे प्लॅटफॉर्म 'झिरो-कमिशन' (Zero-commission) मॉडेलवर काम करते. यामुळे हॉटेल मालकांना आपले मार्जिन सुधारण्याची आणि ग्राहकांना योग्य किमतीत खाद्यपदार्थ उपलब्ध करून देण्याची संधी मिळणार आहे.\n\nमोठ्या खेळाडूंसाठी आव्हान\n\nबेंगळुरूमध्ये यशस्वी प्रयोग केल्यानंतर आता हा प्लॅटफॉर्म कोलकात्यात दाखल झाला आहे. अर्थात, Zomato आणि Swiggy सारख्या कंपन्यांनी वर्षानुवर्षे स्वतःचे मोठे लॉजिस्टिक जाळे आणि तंत्रज्ञान उभे केले आहे. डिलिव्हरीची अचूकता, वेळेवर पिकअप आणि मोठ्या ताफ्याचे व्यवस्थापन या आव्हानांवर 'Ownly' कशा प्रकारे मात करते, याकडे गुंतवणूकदारांचे लक्ष लागले आहे.\n\nही स्पर्धा केवळ डिलिव्हरी ॲप्सपुरती मर्यादित नसून ती रेस्टॉरंट व्यवसायाच्या टिकाऊपणाची लढाई ठरत आहे. जर हा प्रयोग यशस्वी झाला, तर आगामी काळात मोठ्या डिलिव्हरी कंपन्यांना त्यांच्या फी स्ट्रक्चरचा फेरविचार करावा लागू शकतो.