भारतात हाय-प्रोटीन उत्पादनांची मागणी वेगाने वाढत आहे, ज्यामुळे कॅफे आणि कंपन्यांकडून मोठी गुंतवणूक केली जात आहे. मात्र, 'वे प्रोटीन'च्या किमतीत झालेली **4 पटीने** वाढ कंपन्यांच्या नफ्यासाठी डोकेदुखी ठरू शकते.
भारतातील ग्राहक आता आरोग्याबाबत अधिक जागरूक झाले असून, प्रोटीन उत्पादने आता केवळ जिम पुरती मर्यादित न राहता थेट चहाच्या टपऱ्यांपर्यंत पोहोचली आहेत. IMARC च्या अंदाजानुसार, हा मार्केट ₹15,300 कोटींवरून वाढून 2031 पर्यंत ₹21,000 कोटींच्या घरात जाण्याची शक्यता आहे.
कॅफे चेनमध्ये नवा ट्रेंड
मोठ्या ब्रँड्सनी या संधीचे सोने करण्यास सुरुवात केली आहे. Chaayos ने Wholsum Foods सोबत भागीदारी केली आहे, तर Tim Hortons ने Amul च्या मदतीने प्रोटीन-इन्फ्यूज्ड कॉफी लाँच केली आहे. तसेच, Tata Starbucks ने सुद्धा आपल्या मेनूमध्ये प्रोटीन कोल्ड फोमचा समावेश केला आहे.
गुंतवणुकीचा ओघ आणि अधिग्रहणे
Milky Mist Dairy Food ने प्रोटीनयुक्त दही आणि स्कायरीसाठी ₹40 कोटींचा नवा प्रकल्प उभारला आहे. स्टार्टअप क्षेत्रातही Arboreal Bioinnovations ने ₹230 कोटी तर Provilac ने $14 दशलक्ष निधी उभारला आहे. याशिवाय USV ने Wellbeing Nutrition मध्ये 79% वाटा ₹1,583 कोटींना खरेदी केला असून, हिंदुस्तान युनिलिव्हर आणि Marico सारख्या दिग्गज कंपन्याही या क्षेत्रात आपला विस्तार करत आहेत.
गुंतवणूकदारांसमोर आव्हान: कच्च्या मालाची महागाई
सर्व काही चांगले दिसत असले तरी, 'वे प्रोटीन'च्या जागतिक किमतीत 4 पटीने वाढ झाली आहे. कच्च्या मालाचे हे चढे दर कंपन्यांच्या नेट प्रॉफिट मार्जिनवर दबाव आणू शकतात. जर कंपन्यांनी या वाढीव खर्चाचा बोजा ग्राहकांवर टाकला, तर ग्राहक या उत्पादनांपासून दुरावण्याची भीती आहे. आता येणाऱ्या काळात कंपन्या नफा टिकवण्यासाठी कशा प्रकारे 'कॉस्ट मॅनेजमेंट' करतात, याकडे शेअरधारकांचे लक्ष लागून राहिले आहे.