भारतातील आइस्क्रीम मार्केट आता व्हेजिटेबल फॅट सोडून 'डेअरी-बेस्ड' उत्पादनांकडे वळत आहे. त्यातच **2025** मधील GST कपातीचा फायदा आणि Reliance Consumer Products ची एन्ट्री यामुळे बाजारात मोठी स्पर्धा निर्माण झाली आहे.
भारतीय आइस्क्रीम उद्योगात सध्या मोठे स्ट्रक्चरल बदल दिसून येत आहेत. ग्राहकांचा कल आता व्हेजिटेबल फॅट आधारित 'फ्रोजन डेझर्ट्स' कडून अस्सल डेअरी-आधारित आइस्क्रीमकडे वाढला आहे. चालू आर्थिक वर्षात डेअरी-आधारित आइस्क्रीमचा मार्केट शेअर 45% वर पोहोचला आहे, जो पाच वर्षांपूर्वी केवळ 35% होता.
टॅक्स कपातीचा फायदा आणि बदलती मागणी
सप्टेंबर 2025 मध्ये लागू झालेली 5% GST ची नवीन दररचना (पूर्वी 18%) गेम चेंजर ठरली आहे. यामुळे किंमती कमी झाल्या असून, आइस्क्रीम आता केवळ उन्हाळ्यापुरता मर्यादित पदार्थ न राहता वर्षभर खाल्ला जाणारा पदार्थ बनला आहे. हवामानातील बदल आणि उत्तम कोल्ड-चेन यंत्रणेमुळे विक्रीचा मुख्य काळ 90 दिवसांवरून 120 दिवसांपर्यंत वाढला आहे.
Reliance चे आव्हान
सप्टेंबर 2026 मध्ये Reliance Consumer Products ने 'Bombay Creamery' ब्रँड लाँच करत आइस्क्रीम मार्केटमध्ये एन्ट्री केली आहे. अवघ्या ₹10 च्या किंमतीवर उत्पादने उपलब्ध करून त्यांनी Amul, Kwality Wall's, Vadilal आणि Hatsun Agro Product यांसारख्या प्रस्थापित कंपन्यांना थेट आव्हान दिले आहे.
गुंतवणूकदारांसाठी काय धोके आहेत?
बाजारातील वाढती स्पर्धा पाहता, कंपन्यांना आपला मार्केट शेअर टिकवण्यासाठी डिस्ट्रीब्यूशन नेटवर्क आणि मार्केटिंगवर मोठा खर्च करावा लागणार आहे. वाढते दुधाचे दर आणि कोल्ड-चेनचा खर्च पाहता, नजीकच्या काळात कंपन्यांच्या ऑपरेटिंग मार्जिनवर दबाव येऊ शकतो. त्यामुळे भविष्यातील तिमाही निकालांमध्ये कंपन्यांच्या मार्जिनवर आणि त्यांच्या धोरणांवर गुंतवणूकदारांनी लक्ष ठेवणे गरजेचे आहे.