स्वयंपाकाच्या तेलाचा भाव वाढला! आता ग्राहक मोहरी तेलाकडे वळले, पाम आणि सोयाबीन तेलाला झटका

स्वयंपाकाच्या तेलाच्या बाजारात मोठे फेरबदल

पश्चिम आशियातील भू-राजकीय तणाव आणि भारतीय रुपयाचे अवमूल्यन यामुळे भारतातील स्वयंपाकाच्या तेलाच्या बाजारात मोठे बदल घडत आहेत. आयातित पाम तेल आणि सोयाबीन तेलाच्या किमतीत मोठी वाढ झाली आहे, ज्यामुळे ते सामान्य भारतीयांसाठी महाग ठरत आहेत. यामुळे एक दुर्मिळ परिस्थिती निर्माण झाली आहे, जिथे एरवी महाग असलेले मोहरीचे तेल आता अनेकांच्या पसंतीस उतरत आहे.

मोहरी तेलाला वाढती मागणी

सॉल्व्हेंट एक्सट्रॅक्टर्स असोसिएशन (SEA) च्या आकडेवारीनुसार, मार्च आणि एप्रिल महिन्यात मोहरी तेलाच्या घरगुती विक्रीत मागील वर्षाच्या तुलनेत 25% ची लक्षणीय वाढ झाली आहे. या दोन महिन्यांत वापर 1.5 लाख टन नी वाढला आहे. विशेष म्हणजे, मोहरीचे तेल हे सहसा पाम तेल आणि सोयाबीन तेलापेक्षा महाग असते.

या बदलामागील आर्थिक कारणे

या बदलामागे अनेक कारणे आहेत. जगभरात पाम तेल आणि सोयाबीन तेलाचा वापर बायोफ्यूएलसाठी (Biofuel) वाढत आहे, ज्यामुळे त्यांची उपलब्धता कमी झाली आहे आणि किमती वाढत आहेत. त्याच वेळी, रुपयाच्या अवमूल्यनामुळे सर्व आयातित खाद्य तेलांच्या किमती वाढल्या आहेत. या एकत्रित परिणामांमुळे मोहरी तेलाच्या किमती स्पर्धात्मक पातळीवर आल्या आहेत, काहीवेळा तर त्या आयातित तेलांपेक्षाही कमी झाल्या आहेत. SEA चे कार्यकारी संचालक बी. व्ही. मेहता यांनी सांगितले की, "मोहरी तेलाच्या किमती पाम तेलापेक्षा किंचित कमी होण्याची ही पहिलीच वेळ आहे. साहजिकच, ग्राहक मोहरी तेलाची निवड करतील."

विक्रमी घरगुती उत्पादनामुळे मोहरी तेलाला आधार

या सगळ्या परिस्थितीत, भारताने मोहरी बियाणांचे विक्रमी घरगुती उत्पादन घेतले आहे. यामुळे क्रशिंग मिल्सला (Crushing Mills) कच्च्या मालाची उपलब्धता वाढली आहे, जी स्थानिक मोहरी तेलाच्या किमती स्थिर आणि परवडणाऱ्या ठेवण्यास मदत करत आहे. पूर्वी सोयाबीन तेल मोहरी तेलापेक्षा ₹10-12 प्रति किलोने महाग होते, परंतु आता हा फरक ₹3-4 प्रति किलोपर्यंत कमी झाला आहे. पाम तेलाच्या किमती मोहरी तेलाच्या जवळपास होत्या, परंतु आता त्या सुमारे ₹2-3 प्रति किलोने जास्त आहेत.

भविष्यातील कल

सध्याची किमतीची परिस्थिती पाहता, जोपर्यंत घरगुती उत्पादन मजबूत राहते आणि प्रतिस्पर्धी तेलांच्या आंतरराष्ट्रीय किमतीत मोठी घसरण होत नाही, तोपर्यंत ग्राहक मोहरी तेलालाच प्राधान्य देण्याची शक्यता आहे. या ट्रेंडचा कृषी उत्पादन, इन्व्हेंटरी व्यवस्थापन आणि खाद्य तेल कंपन्यांच्या नफ्यावर परिणाम होऊ शकतो.