भारतातील चॉकलेट प्रेमींचा कल आता डार्क चॉकलेटकडे वाढत आहे. घराघरात या चॉकलेटची मागणी **45%** ने वाढली असून, विशेषतः शहरी भागातील नागरिक आरोग्यदायी पर्यायांना पसंती देत आहेत.
शहरी ग्राहकांच्या बदलत्या आवडीनिवडींचा मोठा परिणाम चॉकलेट मार्केटवर दिसून येत आहे. ऑगस्ट अखेरपर्यंतच्या आकडेवारीनुसार, डार्क चॉकलेटच्या मागणीत 45% ची मोठी उसळी पाहायला मिळाली आहे. यातील सर्वात महत्त्वाची बाब म्हणजे, एकूण खरेदीपैकी 87% मागणी ही मोठ्या शहरांमधून येत आहे.
क्विक-कॉमर्सचा मोठा वाटा
या बदलामागे 'क्विक-कॉमर्स' (Quick-commerce) प्लॅटफॉर्मचा मोठा वाटा आहे. पूर्वी जी उत्पादने केवळ काही विशिष्ट दुकानांत मिळत होती, ती आता मिनिटांत ग्राहकांच्या दारी पोहोचत आहेत. यामुळे ग्राहकांचा 'इम्पल्स बाइंग' (Impulse buying) अनुभव अधिक सोपा झाला आहे.
मार्केटचे वास्तव काय?
भारतातील एकूण चॉकलेट मार्केट ₹15,000 कोटींचे आहे. डार्क चॉकलेटची मागणी वाढत असली तरी, एकूण मार्केटच्या तुलनेत याचा वाटा अजूनही मर्यादित आहे. भारतात दरडोई चॉकलेटचा वापर साधारण 200 ग्रॅम इतका कमी आहे, तर विकसित देशांमध्ये हा आकडा दुहेरी अंकात आहे. याचाच अर्थ, हा सेगमेंट सुरुवातीच्या टप्प्यात आहे.
प्रमुख कंपन्यांची कसोटी
ITC, Mondelez आणि Ferrero सारख्या दिग्गजांसाठी हे क्षेत्र मोठे असले तरी आव्हानेही आहेत. डार्क चॉकलेटमध्ये कोकोचे प्रमाण जास्त असल्याने उत्पादन खर्च जास्त असतो. तसेच, जागतिक बाजारपेठेतील कोकोच्या वाढत्या किमती (Cocoa price volatility) थेट नफ्यावर दबाव टाकू शकतात. आता कंपन्या या प्रीमियम उत्पादनांना ग्रामीण भागापर्यंत कसे पोहोचवतात, याकडे गुंतवणूकदारांचे लक्ष असेल.