FSSAI च्या संभाव्य 'रेड हेक्सागोनल' वॉर्निंग लेबल्सपासून वाचण्यासाठी Nestle आणि Britannia सारख्या कंपन्यांनी आतापासूनच आपल्या उत्पादनांमधील साखर, मीठ आणि फॅटचे प्रमाण कमी करण्यास सुरुवात केली आहे.
भारतातील प्रमुख पॅकेज्ड फूड कंपन्या आता आपल्या उत्पादनांच्या रेसिपीमध्ये वेगाने बदल करत आहेत. याचे मुख्य कारण म्हणजे 'Food Safety and Standards Authority of India' (FSSAI) द्वारे प्रस्तावित 'फ्रंट-ऑफ-पॅक' वॉर्निंग लेबल्स. जर हे नियम अंतिम झाले, तर जास्त साखर, मीठ आणि सॅच्युरेटेड फॅट असलेल्या उत्पादनांवर लाल रंगाचे हेक्सागोनल लेबल लावणे अनिवार्य होईल, ज्याचा थेट परिणाम विक्रीवर होऊ शकतो.
धोरणात्मक बदल आणि आव्हाने
Nestlé India आणि Britannia Industries यांसारख्या मोठ्या कंपन्या आता सतर्क झाल्या आहेत. उत्पादनांची गुणवत्ता आणि चव कायम राखून, आरोग्याच्या निकषात बसण्यासाठी त्यांच्या R&D टीम्स अहोरात्र काम करत आहेत. एका उत्पादनाची रेसिपी बदलण्यासाठी साधारणपणे ६ ते ८ महिन्यांचा कालावधी लागतो, ज्यासाठी कंपनीला मोठी गुंतवणूक करावी लागत आहे.
सुप्रीम कोर्टाचा पेच आणि पुढील तारीख
हे लेबल्स लावायचे की नाही, याचा निर्णय सध्या सर्वोच्च न्यायालयात (Supreme Court) प्रलंबित आहे. न्यायालयाने प्रस्तावित नियमांच्या वैज्ञानिक आधारावर प्रश्न उपस्थित केले असून, स्पष्ट अंमलबजावणीचा रोडमॅप मागितला आहे. या प्रकरणावर पुढील सुनावणी २८ सप्टेंबर २०२६ रोजी होणार आहे.
गुंतवणूकदारांसाठी काय आहे धोका?
गुंतवणूकदारांसाठी चिंतेची बाब म्हणजे वाढता खर्च. नवीन रेसिपीज विकसित करणे आणि सप्लाय चेनमध्ये बदल करणे यामुळे कंपनीच्या मार्जिनवर दबाव येऊ शकतो. मात्र, Britannia सारख्या कंपन्यांनी आधीच प्रगती नोंदवली असून, २०१९ च्या तुलनेत साखर आणि सोडियमचे प्रमाण कमी केल्याचे स्पष्ट केले आहे. आता पाहणे महत्त्वाचे ठरेल की, हे वाढते R&D खर्च कंपन्या कशा प्रकारे हाताळतात आणि ग्राहक नवीन बदलांना कसा प्रतिसाद देतात.