लहान मुलांच्या आरोग्याची काळजी घेत FSSAI ने सहा महिन्यांपर्यंतच्या बालकांच्या अन्नात सुक्रोज (Sucrose) आणि फ्रुक्टोज (Fructose) घालण्यावर बंदी घालण्याचा प्रस्ताव मांडला आहे. या नियमामुळे Nestlé India सारख्या मोठ्या कंपन्यांच्या प्रॉडक्ट फॉरम्युलेशनवर परिणाम होऊ शकतो.
काय आहे नवीन नियम?
भारताच्या फूड सेफ्टी अँड स्टँडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने आता बालकांच्या आहारामध्ये शुद्धता राखण्यासाठी कडक पावले उचलली आहेत. नवीन मसुद्यानुसार, ६ महिने वयापर्यंतच्या बालकांसाठी तयार केलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये आता बाहेरील साखर म्हणजेच सुक्रोज आणि फ्रुक्टोज घालण्यास बंदी घालण्यात येणार आहे. आरोग्य मानके जागतिक स्तरावर नेण्याचा हा एक मोठा प्रयत्न आहे.
कंपन्यांसमोर काय आव्हान?
Nestlé India सह या क्षेत्रातील अनेक मोठ्या कंपन्यांना आता आपल्या प्रॉडक्टच्या रेसिपीमध्ये बदल करावा लागू शकतो. निव्वळ साखर कमी करणे एवढाच हा विषय नसून, पदार्थाची ऊर्जा (Energy density), चव आणि पोत (Texture) टिकवून ठेवणे हे कंपन्यांसाठी तांत्रिक आव्हान असेल. यासाठी रिसर्च आणि डेव्हलपमेंट (R&D) वर होणारा खर्च वाढण्याची शक्यता आहे.
पुढील ६० दिवस महत्त्वाचे
सध्या हा मसुदा सार्वजनिक चर्चेसाठी खुला करण्यात आला असून, यासाठी ६० दिवसांचा कालावधी देण्यात आला आहे. या काळात तज्ञ, कंपन्या आणि सर्वसामान्यांना आपली मते मांडता येतील. त्यानंतरच अंतिम निर्णय घेतला जाईल. या प्रक्रियेत कंपन्यांना नवीन नियमांशी जुळवून घेण्यासाठी उत्पादनात आणि इन्व्हेंटरी मॅनेजमेंटमध्ये अनेक बदल करावे लागतील, ज्याकडे गुंतवणूकदारांचे बारीक लक्ष असेल.