देशांतर्गत उत्पादन घटल्याने आणि प्रमुख निर्यात बाजारांतील पुरवठ्याच्या समस्यांमुळे गेल्या महिन्यात घाऊक उडीद दरात अंदाजे **20%** वाढ झाली आहे. या दरांच्या वाढीमुळे मागणी-पुरवठा तूट वाढली आहे आणि पावसाच्या अनियमिततेमुळे खरीप पेरणीबद्दल अनिश्चितता निर्माण झाली आहे. अन्न महागाईचे हे ट्रेंड FMCG कंपन्यांच्या मार्जिनवर आणि सरकारच्या भविष्यकालीन आयात धोरणांवर कसा परिणाम करतील, यावर गुंतवणूकदारांनी लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे.
देशांतर्गत पेरणी आणि उत्पादन आव्हाने
गेल्या महिन्यात भारतीय घाऊक बाजारात उडीद (काळी मसूर) च्या दरात अंदाजे 20% ची मोठी वाढ दिसून आली आहे. या वाढीमागे देशांतर्गत साठा कमी असणे आणि भारत तसेच प्रमुख पुरवठादार देशांमधील हवामानामुळे उत्पादनावर झालेला परिणाम ही प्रमुख कारणे आहेत.
2025-26 हंगामात उत्पादनात घट होऊन ते 22.42 लाख टनांवरून 21.60 लाख टनांपर्यंत खाली आले आहे. चालू खरीप हंगामातील 17 जुलै पर्यंतच्या आकडेवारीनुसार, उडीद पेरणी 13.51 लाख हेक्टरवर झाली आहे, जी गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत 6% कमी आहे. आंध्र प्रदेशातील रब्बी पिकांचे 15-20% उत्पादन नुकसान आणि पेरणी क्षेत्रातील घट यामुळे उपलब्ध साठा कमी झाला आहे. बाजारातील जाणकारांच्या मते, मागील रब्बी हंगामातील पुरवठा उत्तर भारतीय राज्यांनी वेगाने उचलला आहे, ज्यामुळे सध्या साठ्यात फारसा बफर शिल्लक नाही.
जागतिक पुरवठा दबाव आणि आयात खर्च
भारतालाच नाही, तर म्यानमार आणि ब्राझीलसारख्या प्रमुख उत्पादक देशांनाही प्रतिकूल हवामान आणि रोगांमुळे उत्पादनात घट अनुभवावी लागत आहे. व्यापार अहवालांनुसार, म्यानमारचे उत्पादन सामान्य 10 लाख टनांवरून 7 लाख टनांपर्यंत खाली येण्याची शक्यता आहे, यामागे 'यलो मोझॅक व्हायरस' कारणीभूत आहे. यामुळे, आयात केलेल्या उडीद डाळीची किंमत लक्षणीयरीत्या वाढली आहे. म्यानमारमधून येणाऱ्या चांगल्या प्रतीच्या काळ्या मसूर डाळीची चेन्नईतील आयात किंमत एका महिन्यात $825 प्रति टन वरून $935 प्रति टन पर्यंत पोहोचली आहे. उत्तम प्रतीच्या डाळीचे दर $905 वरून $1,030 प्रति टन झाले आहेत. भारतीय रुपया कमकुवत झाल्यामुळे आयात खर्चात आणखी वाढ झाली आहे.
बाजारातील भावनांवर परिणाम
व्यापारी सावध भूमिका घेत आहेत, कारण मागील तोट्यामुळे अनेकजण मोठा साठा करण्यास टाळत आहेत. अल निनोचा परिणाम चर्चेत असला तरी, त्याने अजून तरी सट्टेबाजीला चालना दिली नाही. गुंतवणूकदारांसाठी, वाढत्या किमतींचा अन्न प्रक्रिया आणि FMCG कंपन्यांच्या नफ्यावर होणारा परिणाम ही मुख्य चिंता आहे. डाळी महाग राहिल्यास, कंपन्यांना एकतर वाढलेला इनपुट खर्च स्वतः सोसावा लागेल किंवा ग्राहकांवर लादावा लागेल, ज्यामुळे एकूण मागणीवर परिणाम होऊ शकतो. बाजारासाठी पुढील महत्त्वपूर्ण अपडेट्स म्हणजे पावसाची प्रगती आणि खरीप पेरणीचे आकडे, तसेच अन्न महागाई नियंत्रणात आणण्यासाठी सरकारकडून आयात शुल्कात बदल किंवा साठा मर्यादा यांसारख्या संभाव्य हस्तक्षेपाची माहिती असेल.