साखरेच्या दरात वाढ; उद्योगांकडून पुरवठा योग्य असल्याचा दावा

देशभरात साखरेचे दर वाढले आहेत. दिल्लीत **₹4,777** प्रति क्विंटल तर चेन्नईत **₹4,956** प्रति क्विंटल दराने साखर विकली जात आहे. मात्र, उद्योग संघटनांनी बाजारात पुरेशा साठ्याची खात्री दिली आहे. पुरवठा स्थिर करण्यासाठी आणि सट्टेबाजी रोखण्यासाठी उत्पादक आगामी गाळप हंगामाची लवकर सुरुवात करण्याची योजना आखत आहेत.

साखरेच्या दरात मोठी वाढ

भारतातील साखरेच्या दरात गेल्या महिन्यात लक्षणीय वाढ दिसून आली आहे. प्रमुख शहरांमध्ये M30 ग्रेड साखरेचे दर जवळपास 8% नी वाढले आहेत. 17 जुलै 2026 रोजी दिल्लीत साखरेचा दर ₹4,777.5 प्रति क्विंटल झाला, तर चेन्नईत हा दर ₹4,956 प्रति क्विंटलच्या जवळ पोहोचला. जून महिन्याच्या मध्यावर हेच दर अनुक्रमे ₹4,389 आणि ₹4,578 होते.

उद्योगांची बाजारात हस्तक्षेप करण्याची भूमिका

साखर आणि बायो-एनर्जी उत्पादक संघटना (Indian Sugar & Bio-energy Manufacturers Association) आणि नॅशनल फेडरेशन ऑफ को-ऑपरेटिव्ह शुगर फॅक्टरीज (National Federation of Cooperative Sugar Factories) यांनी या दरवाढीवर प्रतिक्रिया दिली आहे. त्यांच्या मते, बाजारात सध्या जी दरवाढ दिसून येत आहे, ती प्रत्यक्ष पुरवठ्याच्या पातळीशी जुळणारी नाही. या संघटनांचा दावा आहे की, देशात मागणी पूर्ण करण्यासाठी पुरेसा साठा उपलब्ध आहे आणि त्यांनी व्यापारी व दुकानदारांना घाबरून खरेदी न करण्याचा सल्ला दिला आहे. उद्योगाचा दृष्टिकोन असा आहे की, उत्पादनात खरी कमतरता नसतानाही, भविष्यात तुटवडा भासेल या भीतीमुळे काही खरेदीदार साठा जमा करत आहेत, ज्यामुळे किंमती वाढत आहेत.

बाजारात स्थिरता आणण्यासाठीची रणनीती

या अस्थिरतेवर मात करण्यासाठी, साखर उद्योगाने 2026-27 च्या गाळप हंगामाची लवकर सुरुवात करण्याचे मान्य केले आहे. लवकर कामकाज सुरू केल्याने, मिल्स ताजे उत्पादन बाजारात आणू शकतील. या उपायामुळे बाजारातील भावना शांत होण्यास आणि पुरवठा वाढण्यास मदत होईल. जरी यामुळे ग्राहकांसाठी किंमती कमी होण्यास मदत झाली, तरी लवकर हंगाम सुरू करण्याच्या खर्चाचा कंपन्यांवर काय परिणाम होईल, हे स्थानिक पर्जन्यमान आणि ऊसाच्या पिक परिपक्वतेवर अवलंबून असेल.

गुंतवणूकदारांसाठी महत्त्वाचे मुद्दे

साखर स्टॉकमध्ये गुंतवणूक करणाऱ्यांसाठी सध्याची परिस्थिती गुंतागुंतीची आहे. साखरेचे वाढलेले दर उत्पादकांसाठी चांगली कमाई देऊ शकतात, परंतु सरकारी नियंत्रण आणि निर्यात धोरणे या किंमतीतील वाढीचा पूर्ण फायदा मर्यादित करतात. तसेच, जर ऊस पूर्णपणे पिकलेला नसताना गाळप हंगाम लवकर सुरू करावा लागला, तर रिकव्हरी रेट कमी होऊ शकतो, ज्यामुळे नफ्यावर परिणाम होईल.

गुंतवणूकदारांनी सरकारी निर्यात कोटामध्ये आणि इथेनॉल ब्लेंडिंग लक्ष्यांमध्ये होणाऱ्या बदलांवर लक्ष ठेवले पाहिजे. गाळप हंगामाचे यश हे येत्या आठवड्यात पाहण्यासारखे ठरेल. जर या आश्वासनांनंतरही मागणी-पुरवठ्याचे संतुलन घट्ट राहिले, तर सरकार स्टॉक मर्यादा किंवा आयात शुल्कात बदल यासारखे आणखी हस्तक्षेप करू शकते, ज्याचा क्षेत्राच्या कामगिरीवर परिणाम होऊ शकतो.