या हिवाळ्यात भारतातील अंड्यांच्या किमती गगनाला भिडल्या: तज्ञांचा इशारा, लवकरच दिलासा नाही! 🥚

या हिवाळ्यात भारतातील अंड्यांच्या किमती ग्राहकांसाठी चिंतेचा विषय बनल्या आहेत, एका तात्पुरत्या बातमीपासून ते सततच्या चिंतेपर्यंत. किमती का वाढत आहेत आणि हे किती काळ टिकेल, हा मुख्य प्रश्न आहे. दुर्दैवाने, लवकरच दिलासा मिळण्याची अपेक्षा नाही आणि कोणतीही नरमाई मर्यादित असू शकते. ऐतिहासिकदृष्ट्या, डिसेंबर आणि जानेवारी दरम्यान थंडीमुळे आणि शाळा हॉस्टेल, भोजनालये आणि घरांकडून वाढलेल्या मागणीमुळे भारतात अंड्यांचा वापर सर्वाधिक असतो. जरी जानेवारीच्या अखेरपर्यंत मागणी सामान्यतः जास्त असली तरी, या हिवाळ्याची सुरुवात मागील वर्षांच्या तुलनेत खूपच जास्त किंमतीपासून झाली होती. गेल्या वर्षीच्या तुटवड्याच्या तुलनेत भारतातील अंड्यांचा पुरवठा स्थिर झाला आहे, परंतु तो मागणीच्या रिकव्हरीच्या बरोबरीने वाढलेला नाही. पोल्ट्री फार्मर्सनी सांगितले की, दीर्घकाळ चाललेल्या नुकसानीमुळे अनेक लहान आणि मध्यम आकाराचे युनिट्स बंद झाले. त्यांना पुन्हा सुरू करणे हळू आणि खर्चिक आहे, ज्यासाठी आठवड्यांची तयारी लागते. अलीकडील किंमतीतील अस्थिरतेचा अनुभव घेतल्यानंतर शेतकरी उत्पादन वेगाने वाढवण्याबाबत सावध आहेत. किमती वाढण्याचे एक मोठे कारण पोल्ट्री फीडच्या खर्चात झालेली सतत वाढ आहे. हवामानातील समस्या, निर्यातीची मागणी आणि सामान्य महागाईमुळे मका आणि सोयाबीनच्या किमती वाढल्या आहेत. फीड हे शेतकऱ्यांच्या एकूण खर्चाच्या 60% पेक्षा जास्त असते, ज्यामुळे प्रति अंडे ₹6.5 ते ₹7 ही किमान व्यवहार्य किंमत ठरली आहे, त्याखाली ते आर्थिकदृष्ट्या परवडणारे नाही. अनेक मोठी राज्ये दक्षिणेकडील आणि पश्चिमेकडील पुरवठ्यावर अवलंबून आहेत. वाहतूक खर्च, इंधन दर आणि लॉजिस्टिक्समुळे ते रिटेल मार्केटपर्यंत पोहोचता पोहोचता प्रति अंड्यामागे सुमारे 20-40 पैसे वाढतात, ज्यामुळे प्रादेशिक किंमतीतील सुधारणा मंदावते. नमक्कल आणि होसपेट सारख्या प्रमुख केंद्रांतील घाऊक किमती वाढलेल्या परंतु स्थिर आहेत, आणखी वाढलेल्या नाहीत. हे सूचित करते की रोग किंवा फीड महागाईसारखे नवीन झटके न आल्यास, किमती स्थिर राहण्याची शक्यता आहे. बहुतेक पोल्ट्री तज्ञांना जानेवारीपर्यंत किमती स्थिर राहण्याची अपेक्षा आहे. हिवाळ्यातील मागणी कमी झाल्यावर आणि पुरवठ्यात थोडी सुधारणा झाल्यावर फेब्रुवारीपासून काही नरमाई सुरू होऊ शकते. तथापि, ₹5 किंवा ₹6 प्रति अंड्याच्या किमतीची अपेक्षा करणारे ग्राहक निराश होऊ शकतात. बाजारपेठेत एक संरचनात्मक बदल झाला असल्याचे दिसते. वाढलेला ऑपरेशनल खर्च, कमी सक्रिय फार्म आणि मजबूत बेसलाइन मागणी म्हणजे अंडी यापुढे स्वस्त प्रोटीनचा स्रोत राहणार नाहीत. या हिवाळ्यातील परिस्थिती भारतातील अन्न अर्थव्यवस्थेत एक हळू परंतु स्थिर बदल दर्शवते. इतर प्रोटीन स्त्रोतांच्या तुलनेत अंडी अजूनही तुलनेने परवडणारी असली तरी, स्वस्त अंड्यांचा युग संपत असावा. सध्या, हिवाळ्याच्या महिन्यांमध्ये अंडी महाग राहतील अशी अपेक्षा करा, आणि किमती हळू हळू कमी होतील. ग्राहकांना वाढलेल्या अन्न खर्चाला सामोरे जावे लागत आहे, जे अन्न क्षेत्रातील व्यापक महागाईचे संकेत देते आणि घरगुती बजेटवर परिणाम करते. हे भारतातील मुख्य अन्न उत्पादन अर्थशास्त्रात एक महत्त्वपूर्ण बदल दर्शवते. प्रभाव रेटिंग: 6/10.