कर्नाटकतील शेतकऱ्याची कमाल! ₹500 गुंतवून मशरूम व्यवसायातून मिळवतोय महिन्याला ₹3 लाख

Detailed Coverage

₹500 पासून ₹3 लाखांपर्यंतचा प्रवास

कर्नाटकतील शेतकरी महेश कोलूर यांची मशरूम व्यवसायातील यशोगाथा प्रेरणादायी आहे. 2021 मध्ये केवळ ₹500 च्या भांडवलावर त्यांनी अवघ्या 10x10 फुटांच्या जागेत ऑयस्टर मशरूमची लागवड सुरू केली. सुरुवातीला त्यांना काही अडचणी आल्या, पण त्यांनी हार मानली नाही. सुरुवातीच्या कमाईतून त्यांनी क्षमता वाढवत 200 बॅग्स आणि नंतर 1,000 बॅग्सची क्षमता असलेल्या 30x20 फुटांच्या मोठ्या युनिटमध्ये व्यवसाय विस्तारला.

ताज्या मालाऐवजी प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांवर भर

ताजे मशरूम लवकर खराब होण्याची शक्यता असते, त्यामुळे मोठे नुकसान होऊ शकते. हे टाळण्यासाठी कोलूर यांनी मशरूम लोणची, कुकीज, चकली आणि पावडर यांसारख्या प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांकडे लक्ष वळवले. यामुळे त्यांना अधिक चांगला नफा मिळतो. जिथे ताजे मशरूम सुमारे ₹400 प्रति किलो विकले जातात, तिथे 200 ग्रॅम मशरूम पावडर ₹500 ला विकली जाते. यामुळे प्रति युनिट नफ्यात मोठी वाढ झाली आहे.

थेट बाजारात विक्री आणि विस्तार

कोलूर यांनी बंगळूरमधील ऑरगॅनिक फार्मर्स मार्केटमध्ये सहभागी होऊन थेट ग्राहकांशी संपर्क साधला. यामुळे त्यांना त्यांच्या उत्पादनांमध्ये सुधारणा करण्यास मदत झाली. सध्या, ते दररोज पिकणाऱ्या 50 किलो मशरूमपैकी सुमारे 45 किलो मशरूम प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमध्ये रूपांतरित करतात. यामुळे कचरा कमी होतो आणि नियमित उत्पन्न मिळते. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या आरोग्यदायी उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित केल्यामुळे त्यांनी विशिष्ट ग्राहक वर्ग मिळवला आहे. आता त्यांचे उत्पादन रिटेल आउटलेट्स, हॉस्पिटॅलिटी व्यवसाय आणि फार्मर्स मार्केटमध्ये विकले जाते.

भविष्यातील वाटचाल

शेती क्षेत्रात काम करणाऱ्यांसाठी, कोलूर यांच्या व्यवसायाने लागवडीपासून ते प्रक्रिया आणि विक्रीपर्यंत संपूर्ण पुरवठा साखळीवर नियंत्रण ठेवण्याचे महत्त्व दाखवून दिले आहे. नाशवंत वस्तू विकण्याऐवजी टिकाऊ, प्रक्रिया केलेली उत्पादने बनवणे हाच ₹3 लाख मासिक उलाढालीमागील मुख्य उद्देश आहे. भविष्यात, उत्पादन वाढवताना गुणवत्तेचे मानके राखणे, वितरणाचा खर्च व्यवस्थापित करणे आणि आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांच्या बाजारपेठेतील स्पर्धेत टिकून राहणे यावर व्यवसायाचे यश अवलंबून असेल.