भारतातील अन्न क्षेत्रातील क्रांती: 'शेतापासून ते ग्राहकांपर्यंत' (Farm-to-Shelf) बदलामुळे अदानी विल्मर, पतंजली फूड्स, ब्रिटानिया इंडस्ट्रीजला चालना

Overview

भारताची अन्न व्यवस्था शेतीपासून प्रक्रिया, पॅकेजिंग आणि आधुनिक पुरवठा साखळींपर्यंत वेगाने विकसित होत आहे. सुधारित पायाभूत सुविधा, डिजिटल साधने आणि सोयीस्कर, पॅकेज्ड अन्नाची वाढती मध्यमवर्गीय मागणी यामुळे हा "शेतापासून ते ग्राहकांपर्यंत" (farm-to-shelf) बदल महत्त्वपूर्ण मूल्य निर्माण करत आहे. मॅकिन्से अहवालानुसार, मोठे प्रमाण, मजबूत वितरण आणि तंत्रज्ञान असलेल्या कंपन्या या वाढीचे नेतृत्व करत आहेत. हा लेख अदानी विल्मर, पतंजली फूड्स आणि ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज या कंपन्या या विकसित होत असलेल्या लँडस्केपमध्ये कशा प्रकारे स्थित आहेत, कच्च्या मालापासून ते अंतिम उत्पादने ग्राहकांपर्यंत पोहोचवण्यात प्रत्येकाची भूमिका काय आहे, याचे विश्लेषण करतो.