भारताचे अन्न प्रक्रिया मंत्रालय (Ministry of Food Processing Industries) सध्याच्या PLI योजनेला पर्याय म्हणून एक नवीन प्रोत्साहन आराखडा (incentive framework) तयार करत आहे, ज्याची मुदत २०२७ मध्ये संपत आहे. सरकारी अधिकारी उद्योग क्षेत्रातील दिग्गजांशी चर्चा करत आहेत. नवीन योजनेत प्लांट-आधारित प्रोटीन्स (plant-based proteins) आणि अन्न कचरा कमी करणाऱ्या तंत्रज्ञानासारख्या (food waste reduction technology) विशेष क्षेत्रांवर लक्ष केंद्रित केले जाईल. या धोरणात्मक बदलामुळे शेती उत्पादनावर आधारित प्रक्रिया २५% पर्यंत नेण्याचे सरकारचे लक्ष्य साधण्यास मदत होईल.
अन्न प्रक्रिया मंत्रालयाची नवी योजना
अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्रालयाने (Ministry of Food Processing Industries) सध्याच्या प्रोडक्शन लिंक्ड इन्सेंटिव्ह (PLI) योजनेच्या पुढील टप्प्यासाठी नवीन आराखडा तयार करण्याच्या दृष्टीने चर्चा सुरू केली आहे. सध्याची PLI योजना मार्च २०२७ पर्यंत लागू राहणार आहे, मात्र सरकारने या क्षेत्रातील गती कायम ठेवण्यासाठी नवीन संरचनांचे मूल्यांकन करण्यास सुरुवात केली आहे. सध्याची योजना प्रामुख्याने विक्री वाढीवर आधारित प्रोत्साहन देते, परंतु नवीन आराखडा विशिष्ट क्षेत्रांना अधिक लक्ष्यित सहाय्य देऊ शकेल.
सध्याच्या योजनेचा प्रभाव
सध्याच्या PLI योजनेमुळे अन्न प्रक्रिया उद्योगात भांडवली खर्चाला मोठी चालना मिळाली आहे. अधिकृत आकडेवारीनुसार, या योजनेने ₹९,२०७ कोटी गुंतवणुकीला आकर्षित केले आहे, जे सुरुवातीच्या ₹७,७२२ कोटी च्या उद्दिष्टापेक्षा जास्त आहे. या गुंतवणुकीमुळे प्रक्रिया आणि संवर्धन क्षमता वर्षाला ३.४ दशलक्ष टन ने वाढली आहे. याशिवाय, या उपक्रमामुळे सुमारे ३,२९,००० नवीन रोजगारांची निर्मिती झाली आहे, ज्यामुळे ग्रामीण भागात रोजगाराला चालना मिळाली आहे.
भविष्यातील लक्ष्यांची क्षेत्रे
उद्योग क्षेत्रातील भागीदारांशी झालेल्या चर्चेत, मंत्रालयाने पुढील टप्प्यासाठी काही प्रमुख विकास क्षेत्रांवर प्रकाश टाकला आहे. यामध्ये प्लांट-बेस्ड प्रोटीन्स, विशेष पौष्टिक उत्पादने (specialized nutrition products) आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे उप-उत्पादने (dairy by-products) यांचा समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, प्रक्रिया अवस्थेत अन्न कचरा कमी करणाऱ्या तंत्रज्ञानाला निधी देण्यावर अधिक भर दिला जाईल. या उच्च-मूल्याच्या क्षेत्रांवर लक्ष केंद्रित करून, सरकार कंपन्यांना प्रीमियम उत्पादनांकडे वळण्यास मदत करेल, जी आजकालच्या ग्राहकांच्या बदलत्या सवयी पूर्ण करतील. जसे की, आरोग्यदायी आणि सोयीस्कर अन्न पर्यायांची वाढती मागणी.
भविष्यातील वाढ आणि उद्योगाचा दृष्टिकोन
भारतीय अन्न प्रक्रिया क्षेत्राचे व्यापक उद्दिष्ट २०३१ पर्यंत शेती उत्पादनावरील प्रक्रियांचे प्रमाण १७% (२०२३) वरून २५% पर्यंत वाढवणे आहे. २०३० पर्यंत हा बाजार $६०० अब्ज पर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज आहे. त्यामुळे, नवीन धोरणात्मक आराखडा खाजगी कंपन्यांना गुंतवणूक करण्यास प्रोत्साहन देण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावेल. तथापि, निर्यात नियम, करप्रणाली आणि दीर्घकालीन गुंतवणुकीच्या योजनांबाबत सरकारच्या धोरणांवर या संक्रमणाचे यश अवलंबून असेल. उद्योग तज्ञांनी असे सुचवले आहे की, नवीन प्रोत्साहन उपायांमुळे केवळ तात्पुरता फायदा न होता प्रत्यक्ष विस्तार सुनिश्चित करण्यासाठी, वेळेवर पूर्ण होणारे लक्ष्य असलेले कार्यगट (time-bound working groups) स्थापन करणे आवश्यक असेल.
गुंतवणूकदारांनी प्रस्तावित उत्तराधिकारी योजनेच्या अंतिम मार्गदर्शक तत्त्वे आणि पात्रतेचे निकष यावर लक्ष ठेवले पाहिजे. यामध्ये भांडवल-केंद्रित तंत्रज्ञान प्रकल्पांवर लक्ष, नवीन प्रोत्साहनांचा कालावधी आणि कंपन्यांची दीर्घकालीन नफाक्षमता यांचा समावेश असेल.