भारत का फ़ूड डिलीवरी सेक्टर हुआ रॉकेट! आउटपुट और नौकरियाँ दोगुनी, अर्थव्यवस्था को पीछे छोड़ा - नई रिपोर्ट का चौंकाने वाला खुलासा!

फ़ूड डिलीवरी सेक्टर बना भारत का नया आर्थिक पावरहाउस

Prosus और National Council of Applied Economic Research (NCAER) की एक अभूतपूर्व रिपोर्ट से पता चलता है कि भारत का फ़ूड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म सेक्टर विस्फोटक आर्थिक वृद्धि का अनुभव कर रहा है, जो व्यापक राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था से कहीं आगे निकल गया है।

यह क्षेत्र आर्थिक गतिविधि, रोज़गार सृजन और कर राजस्व का एक महत्वपूर्ण इंजन बन गया है। इसका तेज़ी से विस्तार इस बात पर प्रकाश डालता है कि खाद्य सेवा व्यवसाय कैसे संचालित होते हैं और अर्थव्यवस्था से जुड़ते हैं।

बढ़ता आउटपुट और मूल्य वर्धन

सेक्टर के सकल आउटपुट (GVO) में केवल दो वर्षों में लगभग दोगुना वृद्धि हुई है। यह वित्तीय वर्ष 2021-22 में ₹6.13 लाख करोड़ से बढ़कर 2023-24 में ₹12.03 लाख करोड़ हो गया है। राष्ट्रीय आउटपुट में इसका हिस्सा दो वर्षों में 0.14% से बढ़कर 0.21% हो गया है।

सेवा क्षेत्र के भीतर, फ़ूड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म अब GVO का 0.5% हिस्सा रखते हैं। यह उन्हें होटल, रेस्तरां और भूमि परिवहन जैसे स्थापित उद्योगों के साथ खड़ा करता है, जो उनके बढ़ते आर्थिक पदचिह्न को दर्शाता है।

इसी तरह, फ़ूड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म द्वारा उत्पन्न सकल मूल्य वर्धित (GVA) भी दोगुना हो गया है। यह 2021-22 में ₹2.43 लाख करोड़ से बढ़कर 2023-24 में ₹4.76 लाख करोड़ हो गया है। इस वृद्धि ने इसी अवधि में राष्ट्रीय GVA में सेक्टर की हिस्सेदारी को 0.1% से बढ़ाकर 0.2% कर दिया।

अभूतपूर्व वृद्धि दरें

सेक्टर के GVO और GVA की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) प्रभावशाली रूप से 17.1% और 16.9% है। ये आंकड़े 2021-22 से 2023-24 की अवधि के दौरान भारत की समग्र आउटपुट और आय वृद्धि की गति से लगभग दोगुने हैं।

Prosus में भारत के प्रबंध निदेशक, Sehraj Singh ने प्लेटफ़ॉर्म की भूमिका पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा कि ये प्लेटफ़ॉर्म मांग के लिए आवश्यक पुल के रूप में कार्य करते हैं, जिससे रेस्तरां अपने तत्काल आस-पास से परे ग्राहकों तक पहुँच पाते हैं। वे कई व्यवसायों को डिजिटल दृश्यता, नियामक अनुपालन और डेटा-संचालित निर्णय लेने का पहला अनुभव भी प्रदान करते हैं।

रोज़गार सृजन में उछाल

फ़ूड डिलीवरी सेक्टर में प्रत्यक्ष रोज़गार में मज़बूत वृद्धि देखी गई है। श्रमिकों की संख्या 2021-22 में 10.8 लाख से बढ़कर 2023-24 में 13.7 लाख हो गई है। यह 12.3% की CAGR का प्रतिनिधित्व करता है, जो इसी अवधि में अखिल भारतीय रोज़गार वृद्धि दर (7.9%) से काफी अधिक है।

हालाँकि यह सेक्टर वर्तमान में भारत की कुल कार्यबल का केवल 0.2% हिस्सा है, लेकिन इसका व्यापक श्रम प्रभाव काफी बड़ा है। NCAER के इनपुट-आउटपुट मॉडल का उपयोग करके किए गए विश्लेषण से महत्वपूर्ण अप्रत्यक्ष रोज़गार सृजन का संकेत मिलता है। सेक्टर में हर प्रत्यक्ष नौकरी के लिए, अर्थव्यवस्था में कहीं और लगभग 2.7 अतिरिक्त नौकरियों का समर्थन किया जाता है।

आर्थिक गुणक और राजकोषीय प्रभाव

फ़ूड डिलीवरी सेक्टर से जुड़े आर्थिक गुणक सेवा उद्योग में देखे जाने वाले उच्चतम में से हैं। इन प्लेटफ़ॉर्म द्वारा उत्पन्न प्रत्येक ₹10 लाख के आउटपुट से पूरी अर्थव्यवस्था में ₹20.5 लाख का आउटपुट बनता है। इसी तरह, प्रत्येक ₹10 लाख GVA राष्ट्रीय आय में ₹24.8 लाख का योगदान देता है।

राजकोषीय योगदान भी महत्वपूर्ण है। उत्पादन के प्रत्येक ₹10 लाख के लिए, सेक्टर लगभग ₹40,000 का अप्रत्यक्ष कर उत्पन्न करता है। अन्य क्षेत्रों के साथ संबंधों को ध्यान में रखते हुए, समग्र कर प्रभाव प्रत्यक्ष कर योगदान से लगभग दोगुना है।

खाद्य सेवाओं का संरचनात्मक परिवर्तन

NCAER में प्रोफेसर डॉ. Bornali Bhandari ने जोर देकर कहा कि निष्कर्ष एक गहरे संरचनात्मक बदलाव की ओर इशारा करते हैं। आउटपुट, रोज़गार और अप्रत्यक्ष करों में सेक्टर का योगदान न केवल मापने योग्य है, बल्कि व्यापक अर्थव्यवस्था की तुलना में कहीं अधिक तेज़ी से बढ़ रहा है। उन्होंने नोट किया कि रेस्तरां स्तर पर, विस्तारित बाज़ार पहुँच, उच्च अनुपालन और बेहतर परिचालन क्षमताएँ एक मौलिक बदलाव का संकेत देती हैं।

Impact Rating: 7/10

कठिन शब्दों की व्याख्या

सकल आउटपुट (GVO): यह किसी क्षेत्र द्वारा उत्पादित वस्तुओं और सेवाओं का कुल मूल्य है, इससे पहले कि उनके उत्पादन में उपयोग किए गए इनपुट की लागत का पता लगाया जाए। यह आर्थिक गतिविधि के समग्र पैमाने को मापता है।

सकल मूल्य वर्धित (GVA): GVA आउटपुट मूल्य घटा मध्यवर्ती खपत का मूल्य है। यह अर्थव्यवस्था के समग्र सकल घरेलू उत्पाद (GDP) में एक विशिष्ट क्षेत्र के योगदान का प्रतिनिधित्व करता है।

चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR): यह एक वर्ष से अधिक की निर्दिष्ट अवधि में एक निवेश या क्षेत्र की औसत वार्षिक वृद्धि दर है। यह अस्थिरता को सुगम बनाता है और एक प्रतिनिधि वृद्धि आंकड़ा प्रदान करता है।

इनपुट-आउटपुट मॉडल: एक आर्थिक मॉडल है जो अर्थव्यवस्था के विभिन्न क्षेत्रों के बीच अंतर्संबंधों को मापता है, यह दर्शाता है कि एक क्षेत्र का आउटपुट दूसरे के लिए इनपुट के रूप में कैसे उपयोग किया जाता है।

प्रत्यक्ष रोज़गार: वे नौकरियाँ जो सीधे किसी विशिष्ट क्षेत्र की कंपनियों द्वारा बनाई जाती हैं, जैसे डिलीवरी राइडर्स या प्लेटफ़ॉर्म सहायता कर्मचारी।

अप्रत्यक्ष प्रभाव/नौकरियाँ: आर्थिक प्रभाव और नौकरियाँ जो किसी विशिष्ट क्षेत्र की गतिविधि के परिणामस्वरूप अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों में बनाई जाती हैं। उदाहरण के लिए, डिलीवरी संचालन के कारण ईंधन या वाहन के रखरखाव की मांग में वृद्धि।