एक पूर्व कॉर्पोरेट कर्मचारी ने ₹38,000 की नौकरी छोड़कर अपना चाय का बिज़नेस शुरू किया और अब ₹1.8 लाख का मासिक रेवेन्यू बना रहे हैं। ₹2 लाख के निवेश से शुरू हुआ यह बिज़नेस स्थानीय रोज़गार भी दे रहा है और अब स्नैक्स भी बेच रहा है।
कॉर्पोरेट की आरामदायक नौकरी छोड़कर एक छोटा बिज़नेस शुरू करना, यह फैसला अक्सर बड़े वित्तीय जोखिमों के साथ आता है। लेकिन एक ऐसे ही पूर्व Teleperformance कर्मचारी ने यह कर दिखाया है। उन्होंने लगभग ₹38,000 की मासिक सैलरी वाली नौकरी छोड़ दी और एक व्यस्त ऑटो स्टैंड के पास अपना चाय का स्टॉल खोल लिया। इस बिज़नेस को शुरू करने के लिए उन्होंने लगभग ₹2 लाख का शुरुआती निवेश किया, जिसमें स्टॉल लगाने का सारा खर्च शामिल था।
रेवेन्यू और बिज़नेस का गणित
यह बिज़नेस दो कीमतों पर चाय बेचता है - एक स्टैण्डर्ड चाय ₹10 में और प्रीमियम चाय ₹20 में। ऑटो स्टैंड जैसे ज़्यादा भीड़-भाड़ वाले इलाकों को टारगेट करके, यह स्टॉल रोज़ाना लगभग 400 कप चाय बेचता है। इससे रोज़ाना लगभग ₹6,000 का रेवेन्यू आता है, जो महीने में करीब ₹1.8 लाख तक पहुंच जाता है।
छोटे फ़ूड और बेवरेज बिज़नेस में कुछ खर्चे ऐसे होते हैं जो हर महीने आते ही हैं और मुनाफे पर असर डालते हैं। इस बिज़नेस के मौजूदा खर्चों में ₹25,000 महीना किराया, दो कर्मचारियों की सैलरी ₹30,000 और बिजली, पानी व कच्चा माल खरीदने के लिए ₹25,000 शामिल हैं। इन सभी खर्चों को निकालने के बाद, बिज़नेस हर महीने लगभग ₹1 लाख का मुनाफ़ा कमा रहा है।
बिज़नेस का विस्तार और भविष्य
ज़्यादातर छोटे बिज़नेसों के विपरीत, इस स्टॉल ने कमाई के नए रास्ते भी खोले हैं। अब यहाँ समोसे, वड़ा पाव और जलेबी जैसे स्नैक्स भी बेचे जा रहे हैं। ऐसा करके बिज़नेस का लक्ष्य हर ग्राहक से चाय के अलावा कुछ और भी बिकवाना है। भारत के छोटे फ़ूड बिज़नेस में स्नैक्स जोड़ना एक आम तरीका है ताकि सिर्फ एक प्रोडक्ट पर निर्भर न रहना पड़े और मुनाफ़ा बढ़ाया जा सके।
छोटे बिज़नेस की दुनिया में, ऐसे मॉडल की सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि वहां कितनी भीड़ आती है और क्या वे क्वालिटी बनाए रखते हुए रॉ मटेरियल की बदलती कीमतों को संभाल पाते हैं। आगे चलकर इस बिज़नेस की सफलता स्नैक सेगमेंट की स्थिरता, आस-पास के दूसरे विक्रेताओं से मुकाबला और बिज़नेस के बढ़ने के साथ-साथ लागतों को संभालने की मालिक की क्षमता पर निर्भर करेगी।