बेंगलुरु के हजारों रेस्तरां 15 अगस्त से Swiggy और Zomato पर ऑर्डर लेना बंद कर सकते हैं। इसका मुख्य कारण प्लेटफॉर्म द्वारा ली जाने वाली भारी कमीशन और डिस्काउंट कीThe forced participation is high.
बेंगलुरु के हजारों रेस्तरां ने फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म Swiggy और Zomato पर 15 अगस्त से ऑर्डर लेना बंद करने की चेतावनी दी है। ब्रुहट बेंगलुरु होटल्स एसोसिएशन (Bruhat Bengaluru Hotels Association) इस विरोध का नेतृत्व कर रहा है। रेस्तरां मालिकों की मुख्य चिंताएं प्लेटफॉर्म द्वारा ली जाने वाली भारी कमीशन दरें, डिस्काउंट ऑफर्स में जबरन भागीदारी और पेमेंट साइकिल को लेकर हैं। एसोसिएशन का कहना है कि इन प्लेटफॉर्म की मौजूदा नीतियों के कारण रेस्तरां के लिए मुनाफा बनाए रखना मुश्किल हो गया है।
बिजनेस इकोनॉमिक्स पर असर
कई रेस्तरां के लिए, डिलीवरी ऐप के माध्यम से बिजनेस करना एक बड़ा आर्थिक बोझ बन गया है। रेस्तरां मालिक अक्सर बताते हैं कि प्लेटफॉर्म द्वारा ली जाने वाली कमीशन और सर्विस फीस को कवर करने के लिए, उन्हें डिलीवरी ऐप पर कीमतें डाइन-इन मेन्यू की तुलना में बढ़ानी पड़ती हैं। ब्रुहट बेंगलुरु होटल्स एसोसिएशन के एस. सुब्रमण्य होला के अनुसार, एक रेस्तरां को समान कमाई सुनिश्चित करने के लिए इन-हाउस कीमत से काफी अधिक डिलीवरी मूल्य निर्धारित करना पड़ सकता है। एसोसिएशन इस बात से भी नाराज है कि प्लेटफॉर्म उनकी स्पष्ट अनुमति के बिना उनके खाद्य पदार्थों पर छूट लागू करते हैं, जिससे उनकी कमाई और कम हो जाती है।
बातचीत की स्थिति
एसोसिएशन ने संकेत दिया है कि भले ही 15 अगस्त से बहिष्कार की योजना है, वे डिलीवरी कंपनियों के साथ चर्चा के लिए तैयार हैं। खबरों के मुताबिक, Zomato के प्रतिनिधियों ने एसोसिएशन के साथ इन चिंताओं पर चर्चा की है और दो सप्ताह के भीतर संभावित समाधान खोजने की प्रतिबद्धता जताई है। Swiggy ने अभी तक रेस्तरां समूह के साथ ऐसी कोई औपचारिक बातचीत शुरू नहीं की है। इन चर्चाओं की सफलता यह तय करेगी कि बहिष्कार योजना के अनुसार आगे बढ़ेगा या नहीं।
कॉम्पिटिटिव लैंडस्केप और एंट्री बैरियर्स
यह संघर्ष उन रेस्तरां के संघर्ष को उजागर करता है जो कुछ प्रमुख खिलाड़ियों के प्रभुत्व वाले बाजार में अपने बिजनेस इकोनॉमिक्स पर नियंत्रण वापस पाना चाहते हैं। हालांकि फूड डिलीवरी क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा सीमित रही है, नए प्लेटफॉर्म सामने आने लगे हैं। Rapido द्वारा समर्थित Ownly जैसे विकल्प और Flipkart जैसे अन्य बड़े खिलाड़ियों की रुचि ने रेस्तरां मालिकों के लिए अधिक विकल्प पेश किए हैं। हालांकि, विश्लेषकों का कहना है कि Swiggy और Zomato का डुओपोली (duopoly) अपने विशाल डिलीवरी नेटवर्क और मौजूदा ग्राहक आधार के कारण मजबूत बना हुआ है।
उद्योग विशेषज्ञों का कहना है कि एक प्रतिस्पर्धी डिलीवरी इंफ्रास्ट्रक्चर का निर्माण पूंजी-गहन है। अनुमान है कि एक नए प्रवेशी को बाजार का एक छोटा हिस्सा, जैसे 5%, हासिल करने के लिए ही लगभग ₹2,000 करोड़ का निवेश करना होगा। एंट्री के इन उच्च बाधाओं के कारण, विशेषज्ञों का सुझाव है कि Swiggy और Zomato की प्रमुख बाजार हिस्सेदारी के लिए तत्काल खतरा होने की संभावना नहीं है। निवेशकों के लिए ट्रैक करने वाला मुख्य मुद्दा वर्तमान वार्ताओं का परिणाम है, जो अन्य प्रमुख भारतीय शहरों में कमीशन संरचनाओं को कैसे संभाला जाता है, इसके लिए एक मिसाल कायम कर सकता है यदि इसी तरह का अशांति फैलता है।