भारत ने 49वीं कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (CAC) में सात नए अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को सफलतापूर्वक लागू करवाया है। काजू कर्नेल के लिए वैश्विक मानक को मंजूरी मिलने से भारतीय निर्यातकों के लिए व्यापारिक बाधाएं कम होने की उम्मीद है। ये कदम मसालों की गुणवत्ता की आवश्यकताओं को सुसंगत बनाने और भारतीय खाद्य उत्पादों के लिए वैश्विक बाजार तक पहुंच बढ़ाने के उद्देश्य से उठाए गए हैं।
वैश्विक खाद्य व्यापार में भारत का बढ़ा दबदबा
पिछले हफ्ते जिनेवा में 49वीं कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (CAC49) में सात अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानकों को अपनाने में भारत की अगुवाई ने वैश्विक खाद्य उद्योग में देश के प्रभाव को काफी बढ़ाया है। अंतरराष्ट्रीय सहयोग से विकसित इन मानकों का उद्देश्य उच्च खाद्य सुरक्षा स्तर सुनिश्चित करते हुए वैश्विक व्यापार के लिए अधिक अनुमानित वातावरण बनाना है।
मसालों और उच्च-मूल्य वाले निर्यात पर असर
कमीशन ने सूखे धनिये के बीज और ताज़ी करी पत्ते के लिए नए कोडेक्स मानकों को अपनाया, ये दोनों ही भारत के प्रमुख निर्यात आइटम हैं। गुणवत्ता आवश्यकताओं को सुसंगत बनाकर, ये मानक भारतीय निर्यातकों को विदेशी बाजारों में तकनीकी बाधाओं से बचने में मदद करते हैं। इसके अलावा, भारत ने वनीला और बड़ी इलायची के लिए मानकों के विकास में सह-अध्यक्षता की। खाद्य कंपनियों के लिए, इन एकीकृत नियमों का मतलब विभिन्न देशों में बिक्री करते समय अनुपालन लागत कम होना है, क्योंकि उत्पाद एक, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत गुणवत्ता बेंचमार्क को पूरा करेंगे।
काजू कर्नेल के लिए नया मानक
इस आयोजन का एक प्रमुख आकर्षण काजू कर्नेल के लिए एक नया वैश्विक मानक विकसित करने के भारत के प्रस्ताव की मंजूरी थी। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के नेतृत्व वाले इस प्रस्ताव को अन्य सदस्य देशों से व्यापक समर्थन मिला। भारतीय काजू उद्योग, जो एक महत्वपूर्ण वैश्विक उत्पादक और निर्यातक है, के लिए यह मानकीकरण व्यापार को सुव्यवस्थित करने की उम्मीद है। गैर-टैरिफ बाधाओं को कम करके, उद्योग अधिक पारदर्शी मूल्य निर्धारण और बेहतर बाजार पहुंच देख सकता है, जो अन्य उत्पादक देशों के मुकाबले प्रतिस्पर्धा बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
परिचालन और सुरक्षा दिशानिर्देश
उत्पाद-विशिष्ट मानकों से परे, भारत ने परिचालन दक्षता और उपभोक्ता सुरक्षा को लक्षित करने वाले दिशानिर्देशों में भी योगदान दिया। इसमें खाद्य प्रसंस्करण में पानी के सुरक्षित उपयोग और पुन: उपयोग के लिए अनुलग्नक (annexes) को अपनाना शामिल है। जैसे-जैसे खाद्य निर्माताओं पर टिकाऊ प्रथाओं को अपनाने का दबाव बढ़ रहा है, ये दिशानिर्देश सुरक्षा से समझौता किए बिना पानी के उपयोग के प्रबंधन के लिए एक ढांचा प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, आयोग ने चिकन मीट में साल्मोनेला (Salmonella) और कैम्पिलोबैक्टर (Campylobacter) जैसी खाद्य जनित बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए अद्यतन दिशानिर्देशों को मंजूरी दी। बैठक में प्री-पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के लिए लेबलिंग संशोधनों को भी संबोधित किया गया, जो विश्व स्तर पर उपभोक्ताओं को स्पष्ट जानकारी प्रदान करेगा।
खाद्य व्यवसायों के लिए भविष्य की निगरानी
नए खाद्य स्रोतों और उत्पादन प्रणालियों के लिए इलेक्ट्रॉनिक वर्किंग ग्रुप के सह-अध्यक्ष के रूप में भारत का चुनाव देश को भविष्य की नियामक चर्चाओं के केंद्र में रखता है। यह वर्किंग ग्रुप मौजूदा जोखिम विश्लेषण ढांचे में कमियों की पहचान करने पर ध्यान केंद्रित करेगा, विशेष रूप से उभरती खाद्य प्रौद्योगिकियों के लिए। खाद्य और पेय क्षेत्र में निवेशकों और व्यवसायों के लिए, मुख्य निगरानी यह होगी कि इन नए मानकों को घरेलू स्तर पर कैसे लागू किया जाता है और वे निर्यात की लागत को कैसे प्रभावित करते हैं। जो कंपनियां अपनी प्रसंस्करण और गुणवत्ता नियंत्रण प्रणालियों को इन नए अंतरराष्ट्रीय बेंचमार्क के साथ जल्दी से संरेखित करती हैं, उन्हें प्रीमियम वैश्विक बाजारों में अपना पदचिह्न विस्तारना आसान लग सकता है।