GCC विस्तार से भारत के कॉर्पोरेट कैटरिंग उद्योग में भारी उछाल
Industrial Goods/Services
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Updated on 04 Nov 2025, 06:52 am
Reviewed By
Simar Singh | Whalesbook News Team
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शीर्षक: GCCs भारत के कॉर्पोरेट कैटरिंग सेक्टर में विकास को बढ़ावा दे रहे हैं
भारत में ग्लोबल कैपेबिलिटी सेंटर्स (GCC) का तेजी से विस्तार कॉर्पोरेट कैटरिंग उद्योग को महत्वपूर्ण बढ़ावा दे रहा है। प्रमुख खाद्य सेवा कंपनियां GCC ग्राहकों में उल्लेखनीय वृद्धि देख रही हैं, जो अब उनके संस्थागत व्यवसाय का एक बड़ा हिस्सा हैं। पारंपरिक कॉर्पोरेट ग्राहकों के विपरीत, GCCs अपने विविध और बहु-पीढ़ी के कार्यबल को पूरा करने के लिए विभिन्न, स्वस्थ और वैश्विक खाद्य अनुभवों की पेशकश पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
एलिओर इंडिया के सीईओ, रोहित सान्याल ने कहा कि GCCs भोजन को कर्मचारी अनुभव का एक महत्वपूर्ण घटक मानते हैं, और वे निरंतर नवाचार और विविधता की उम्मीद करते हैं। खाद्य सेवाएं अब एलिओर इंडिया के राजस्व का लगभग 80% हिस्सा हैं, जो पिछले 3-4 वर्षों में GCCs के साथ गहरी साझेदारी के कारण लगभग 120% बढ़ी है। एलिओर इंडिया को पारंपरिक ग्राहकों (1-3 वर्ष) की तुलना में GCCs के साथ लंबी अवधि के अनुबंधों (3-5 वर्ष) से भी लाभ होता है। कुछ बड़े GCC ग्राहक अब अपने संचालन को बढ़ाने के साथ-साथ प्रतिदिन 12,000-13,000 भोजन की मांग करते हैं।
विकास चावला, प्रबंध निदेशक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी, कॉम्पास ग्रुप इंडिया ने भी GCCs के साथ दीर्घकालिक संबंध बनाने पर प्रकाश डाला, जो HSEQ मानकों पर मजबूत जोर देने के साथ प्रीमियम, टेक-सक्षम खाद्य सेवा समाधानों में निवेश कर रहे हैं। कॉम्पास ग्रुप के भारत के व्यवसाय का आधे से अधिक हिस्सा उनके 125+ GCC ग्राहकों से आता है, और इस सेगमेंट ने पिछले तीन वर्षों में 51% कंपाउंड एन्युअल ग्रोथ रेट (CAGR) का अनुभव किया है।
इसके जवाब में, खाद्य सेवा प्रदाता अपनी रसोई अवसंरचना का विस्तार कर रहे हैं। एलिओर बेंगलुरु, हैदराबाद, दिल्ली और पुणे में 6 रसोई संचालित करता है, और मुंबई और चेन्नई में नई रसोई की योजनाएं हैं। कॉम्पास ग्रुप भारत भर में 10 केंद्रीय रसोई संचालित करता है, जिसमें पुणे, बेंगलुरु और दिल्ली में हाल ही में विस्तार हुआ है। यह विस्तार पेश किए जा रहे विविध मेनू का समर्थन करता है, जिसमें भारतीय और अंतरराष्ट्रीय दोनों तरह के व्यंजनों को पूरा करने वाले कॉम्पास ग्रुप के 200 से अधिक क्यूरेटेड फूड प्रोग्राम भी शामिल हैं, जो GCC कर्मचारियों की विविध पृष्ठभूमि को दर्शाते हैं।
प्रभाव इस समाचार का भारत में कॉर्पोरेट कैटरिंग और खाद्य सेवा उद्योग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो GCC क्षेत्र को सेवा प्रदान करने वाली कंपनियों के लिए मजबूत व्यावसायिक विकास और विस्तार का संकेत देता है। यह भारत में मजबूत कॉर्पोरेट खर्च और रोजगार के रुझानों को दर्शाता है। रेटिंग: 7/10
परिभाषाएँ: ग्लोबल कैपेबिलिटी सेंटर्स (GCCs): ये बहुराष्ट्रीय कंपनियों द्वारा स्थापित ऑफशोर व्यावसायिक स्थान हैं जो उनके वैश्विक संचालन की सेवा करते हैं। भारत में, उनमें आमतौर पर आईटी, आर एंड डी, संचालन और अन्य सहायक कार्य शामिल होते हैं। कंपाउंड एन्युअल ग्रोथ रेट (CAGR): यह एक मीट्रिक है जिसका उपयोग एक वर्ष से अधिक की निर्दिष्ट अवधि में निवेश या व्यवसाय की औसत वार्षिक वृद्धि दर को मापने के लिए किया जाता है। HSEQ: स्वास्थ्य, सुरक्षा, पर्यावरण और गुणवत्ता। ऐसे मानक जिनका कंपनियां जिम्मेदार और सुरक्षित संचालन सुनिश्चित करने के लिए पालन करती हैं।
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