मैकडॉनल्ड्स का मिलेट बन बर्गर भारत की खाद्य नवाचार को उजागर करता है

केंद्रीय मंत्री जितेंद्र सिंह ने भारत में 'मिलेट बन बर्गर' पेश करने के लिए मैकडॉनल्ड्स की कड़ी प्रशंसा की है। यह उत्पाद मैसूर में काउंसिल ऑफ साइंटिफिक एंड इंडस्ट्रियल रिसर्च (CSIR) के तहत आने वाले सेंट्रल फूड टेक्नोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट (CFTRI) द्वारा विकसित स्वदेशी तकनीक का उपयोग करता है। सिंह ने एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर अपनी सराहना साझा करते हुए इस बात पर जोर दिया कि यह कदम भारत की खाद्य नवाचार में बढ़ती आत्मनिर्भरता का प्रतीक है और देश के व्यापक 'बाजरा आंदोलन' में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि यह पहल भारतीय नवाचार और पारंपरिक पोषण वैश्विक खाद्य रुझानों को कैसे प्रभावित कर रही है। मैकडॉनल्ड्स जैसी वैश्विक खाद्य श्रृंखला द्वारा मिलेट बन बर्गर का परिचय एक गर्व का क्षण माना जा रहा है, जो अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी 'स्वदेशी' उत्पादों की ओर बदलाव को दर्शाता है। यह विकास बाजरा-आधारित उत्पादों को अपनाने और मांग को बढ़ावा दे सकता है, जिससे खाद्य क्षेत्र में और अधिक अनुसंधान और विकास को प्रोत्साहन मिलेगा।

Impact: यह खबर भारतीय पारंपरिक खाद्य पदार्थों और नवाचारों की बढ़ती वैश्विक स्वीकृति और अनुकूलन को उजागर करती है। यह बाजरा-आधारित उत्पादों के प्रति उपभोक्ता की धारणा को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, जिससे बाजरा और संबंधित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ सकती है। खाद्य प्रसंस्करण और कृषि क्षेत्रों की सूचीबद्ध कंपनियां जो स्वदेशी सामग्री पर ध्यान केंद्रित करती हैं, उनके लिए यह नए बाजार के अवसरों का संकेत हो सकता है। Impact Rating: 6/10

Heading: कठिन शब्दों की व्याख्या मिलेट्स (Millets): छोटे बीज वाले घास जिनके महत्वपूर्ण खाद्य अनाज हैं, विशेष रूप से भारत के शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में। वे अपने पोषण मूल्य और लचीलेपन के लिए जाने जाते हैं। उदाहरणों में ज्वार (sorghum), बाजरा (pearl millet), और रागी (finger millet) शामिल हैं। स्वदेशी तकनीक (Indigenous Technology): ऐसी तकनीक या नवाचार जो किसी विशिष्ट देश या क्षेत्र के भीतर से उत्पन्न होता है, जिसे स्थानीय संसाधनों, ज्ञान और विशेषज्ञता का उपयोग करके विकसित किया जाता है।