एलटी फूड्स ने बासमती चावल से हटकर ऑर्गेनिक ग्रोथ का वैश्विक मार्ग अपनाया

भारतीय खाद्य बाजार स्वास्थ्य, सुरक्षा और ऑर्गेनिक खान-पान की ओर एक महत्वपूर्ण बदलाव देख रहा है, जो 2015 के मैगी बैन (Maggi ban) के बाद उपभोक्ता विश्वास के पुनर्निर्माण की याद दिलाता है। एलटी फूड्स इस प्रवृत्ति का लाभ उठा रही है और खुद को एक ऑर्गेनिक फूड लीडर के रूप में बदल रही है। कंपनी अब भारत भर में 60,000 से अधिक ऑर्गेनिक किसानों और अफ्रीका में हजारों किसानों के साथ साझेदारी कर रही है, जो प्रमाणित ऑर्गेनिक उत्पाद (certified organic produce) उगाते हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, एलटी फूड्स यूरोपीय बाजारों की सेवा के लिए नीदरलैंड के रॉटरडैम में एक नई प्रसंस्करण और निर्यात सुविधा (processing and export facility) स्थापित कर रही है, और यूके में एक विनिर्माण इकाई (manufacturing unit) भी लगा रही है। उन्होंने सऊदी अरब में एक वितरक नियुक्त किया है, जिसका लक्ष्य इन क्षेत्रों से महत्वपूर्ण राजस्व वृद्धि (substantial revenue growth) हासिल करना है। कंपनी चावल से हटकर उच्च-लाभ वाले ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों, सामग्री (ingredients), और रेडी-टू-कुक भोजन (ready-to-cook meals) में विविधता ला रही है। अपनी 'दावत इकोलाइफ' (Daawat Ecolife) रेंज के माध्यम से, एलटी फूड्स बिजनेस-टू-बिजनेस (B2B) निर्यातक से बिजनेस-टू-कंज्यूमर (B2C) ब्रांड बनने की ओर बढ़ रही है, जिसका लक्ष्य अधिक मूल्य प्राप्त करना है। इस विस्तार को एक व्यापक वितरण नेटवर्क (distribution network) और अमेरिका, यूके और सऊदी अरब में विकास के लिए वित्त वर्ष 26 में ₹1.5–2 बिलियन के नियोजित पूंजीगत व्यय (capital expenditure - capex) से समर्थन मिल रहा है। प्रभाव (Impact): एलटी फूड्स द्वारा यह रणनीतिक बदलाव (strategic pivot) भारत के ऑर्गेनिक खाद्य क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण अवसर दर्शाता है। यह कंपनी के लिए विकास को बढ़ावा दे सकता है और प्रीमियम बाजारों में उतरने का लक्ष्य रखने वाले अन्य भारतीय खाद्य व्यवसायों के लिए एक मिसाल कायम कर सकता है। निवेशकों को कार्यान्वयन (execution), बैलेंस शीट प्रबंधन (balance sheet management), और शासन (governance) पर नजर रखनी चाहिए। प्रभाव रेटिंग: 7/10। कठिन शब्दावली (Difficult Terms): क्लीन लेबल (Clean label): ऐसे खाद्य उत्पाद जिनमें सरल, पहचानने योग्य सामग्री (ingredients) का उपयोग होता है और न्यूनतम प्रसंस्करण (processing) होता है। मूल्य संवर्धन (Value accretion): किसी कंपनी या उसकी संपत्ति के मूल्य में वृद्धि। अनुकूलन बिंदु (Inflection point): वह क्षण जब कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन या विकास शुरू होता है। बी2बी (B2B - Business-to-Business): कंपनियों के बीच लेनदेन। बी2सी (B2C - Business-to-Consumer): कंपनी और व्यक्तिगत उपभोक्ताओं के बीच लेनदेन। कैपेक्स (Capex - Capital Expenditure): कंपनी द्वारा संपत्ति, भवन और उपकरण जैसी भौतिक संपत्तियों का अधिग्रहण या उन्नयन करने के लिए उपयोग किया जाने वाला धन। गवर्नेंस (Governance): नियमों, प्रथाओं और प्रक्रियाओं की वह प्रणाली जिसके द्वारा कंपनी का निर्देशन और नियंत्रण किया जाता है।