पार्ले का रेवेन्यू 8.5% बढ़ा, लेकिन बिस्किट किंगडम में ब्रिटानिया का दबदबा कायम

भारत के मास-मार्केट बिस्किट सेगमेंट में एक प्रमुख खिलाड़ी, पार्ले प्रोडक्ट्स ने 31 मार्च 2025 को समाप्त हुए वित्तीय वर्ष के लिए ₹15,568.49 करोड़ का परिचालन राजस्व (operational revenue) दर्ज किया। यह पिछले वर्ष की तुलना में 8.5% की वृद्धि है। हालांकि, कंपनी की लाभप्रदता (profitability) को चुनौतियों का सामना करना पड़ा, जिसमें शुद्ध लाभ (net profit) 39% घटकर ₹979.53 करोड़ रह गया।
बिजनेस इंटेलिजेंस प्लेटफॉर्म टोफ्लर (Tofler) के आंकड़ों के अनुसार, वित्त वर्ष 25 के लिए अन्य राजस्व स्रोतों सहित कुल आय (total income) 7.32% बढ़कर ₹16,190.98 करोड़ हो गई। अपने राजस्व में वृद्धि के बावजूद, पार्ले प्रोडक्ट्स एक असूचीबद्ध (unlisted) इकाई बनी हुई है और कुल बिक्री में अपने निकटतम प्रतिद्वंद्वी से पीछे है।

ब्रिटानिया बनाए रखती है बाजार में सर्वोच्चता

सार्वजनिक रूप से कारोबार करने वाली प्रतिद्वंद्वी, ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज ने देश के सबसे बड़े बिस्किट और कन्फेक्शनरी निर्माता के रूप में अपनी स्थिति मजबूत की है। कंपनी ने वित्त वर्ष 25 में ₹17,942.67 करोड़ का समेकित परिचालन राजस्व (consolidated revenue from operations) दर्ज किया। वित्तीय वर्ष के लिए इसकी कुल आय ₹18,169.76 करोड़ रही। गुड डे (Good Day) और मैरीगोल्ड (MarieGold) जैसे ब्रांडों के लिए जानी जाने वाली ब्रिटानिया, डेयरी और स्नैक्स सेगमेंट में भी मौजूद है।
वित्त वर्ष 24 में, ब्रिटानिया का राजस्व ₹16,546.21 करोड़ था, जो पार्ले प्रोडक्ट्स के ₹14,349.40 करोड़ से लगभग 15.3% अधिक था, जो बाजार में लगातार बढ़त को दर्शाता है।

प्रतिस्पर्धी दबाव बढ़ रहा है

ओरियो (Oreo) और बॉर्नविटा बिस्किट्स (Bournvita Biscuits) जैसे ब्रांडों के साथ एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी, मोंडेलेज इंडिया फूड्स (Mondelez India Foods) ने वित्त वर्ष 25 में अपने परिचालन राजस्व में 1.91% की गिरावट देखी, जो ₹12,502.95 करोड़ हो गया। कंपनी के मुनाफे में 99.4% की भारी गिरावट आई, जो ₹12.47 करोड़ तक पहुंच गया।
भारतीय बिस्किट, कुकीज़ और क्रैकर्स बाजार काफी बड़ा है, जिसका मूल्य 2025 में ₹1.16 लाख करोड़ ($13.58 बिलियन) है, और इसके 2030 तक 6.8% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से ₹1.64 लाख करोड़ ($18.87 बिलियन) तक पहुंचने का अनुमान है। आईटीसी (ITC) भी मैरी लाइट (Marie Light) और डार्क फैंटेसी (Dark Fantasy) जैसे ब्रांडों के साथ इस आकर्षक बाजार में अपनी उपस्थिति बढ़ा रहा है।

बाजार का विकास

उद्योग पर्यवेक्षकों को भारतीय बिस्किट बाजार में एक बदलाव दिख रहा है। जबकि पार्ले-जी (Parle-G) अभी भी मास और ग्रामीण क्षेत्रों को लक्षित करता है, कंपनियां शहरी उपभोक्ताओं के लिए प्रीमियम पेशकशों और आर्टिसनल कुकीज़ पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रही हैं। बिस्किट एक साधारण स्नैक से एक आरामदेह भोजन (comfort food) के रूप में विकसित हो रहे हैं, जो विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ सुविधा (convenience), स्वास्थ्य लाभ (health benefits) और भोग (indulgence) प्रदान करते हैं।
अनमोल इंडस्ट्रीज (Anmol Industries) और सूर्या फूड्स (Surya Foods) (प्रिया गोल्ड - Priya Gold) जैसे छोटे क्षेत्रीय खिलाड़ी किफायती मूल्य निर्धारण (affordable pricing) और स्थानीय वितरण नेटवर्क का लाभ उठाकर बाजार हिस्सेदारी हासिल कर रहे हैं, जिससे बड़े ब्रांडों के लिए प्रतिस्पर्धा और तीव्र हो गई है। ब्रिटानिया ने इस चुनौती को स्वीकार किया है, और विभिन्न भारतीय बाजारों में प्रभावी ढंग से प्रतिस्पर्धा करने के लिए एक स्थानीयकृत रणनीति (localized strategy) अपनाई है।