Paradise Biryani का बड़ा प्लान: ₹100 करोड़ निवेश से खुलेंगे 150 नए आउटलेट, ₹550 करोड़ की कमाई का लक्ष्य!

Paradise Restaurant की वापसी की तैयारी

Paradise Restaurant, Samara Capital से मिले ₹100 करोड़ के निवेश के साथ भारतीय बिरयानी बाजार में अपनी खोई हुई बादशाहत वापस पाने के लिए तैयार है। कंपनी का लक्ष्य वित्तीय वर्ष 2029 तक 150 नए आउटलेट खोलना और ₹550 करोड़ का रेवेन्यू हासिल करना है। इस स्ट्रेटेजिक मूव का मुख्य फोकस टेक्नोलॉजी के ज़रिए स्वाद में एकरूपता लाना और स्टोर डिजाइन को और अधिक कुशल बनाना है।

सिग्नेचर स्वाद को और बेहतर बनाना

मैनेजिंग डायरेक्टर और सीईओ Abhik Mitra के नेतृत्व में, Paradise अपने मशहूर बिरयानी रेसिपी को ग्राहकों की प्रतिक्रिया और टेस्ट के आधार पर फाइन-ट्यून कर रहा है। हर जगह एक जैसा बेहतरीन स्वाद सुनिश्चित करने के लिए, ब्रांड अपनी किचन में ऑटोमेशन और डिजिटल मॉनिटरिंग लागू कर रहा है। आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (AI) के ज़रिए डिमांड का अनुमान लगाने जैसी टेक्नोलॉजी का एकीकरण, Biryani By Kilo और Behrouz Biryani जैसे प्रतिद्वंद्वियों को सीधी टक्कर देता है। इससे इन्वेंट्री को बेहतर ढंग से मैनेज करने, खाने को ताज़ा रखने और बर्बादी को कम करने में मदद मिलेगी।

छोटे स्टोर्स का नेशनल रोलआउट

यह विस्तार अगले 12-15 महीनों में बेंगलुरु और चेन्नई से शुरू होगा, जिसके बाद FY29 तक मुंबई, पुणे और नेशनल कैपिटल रीजन (NCR) में आउटलेट खोले जाएंगे। Paradise अपने पारंपरिक बड़े रेस्टोरेंट्स से हटकर लगभग 1,500 वर्ग फुट के छोटे स्थानों की ओर बढ़ रहा है, जिनमें करीब 40 लोगों के बैठने की व्यवस्था होगी। ये एफिशिएंट आउटलेट डाइन-इन और डिलीवरी दोनों ऑर्डर को संभालने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इनका लक्ष्य 30% का सालाना रिटर्न ऑन इन्वेस्टमेंट (ROI) और जल्दी पेबैक पीरियड हासिल करना है। इस लोकलाइज्ड अप्रोच से ब्रांड की पहचान बढ़ेगी और बार-बार आने वाले ग्राहकों को बढ़ावा मिलेगा, जो पूरी तरह से ऑनलाइन-केंद्रित ऑपरेशन्स की तुलना में एक फायदा देगा।

नए प्रोडक्ट्स और मार्केट पोजीशन

भारत में सभी आउटलेट कंपनी के अपने होंगे, लेकिन Paradise अंतरराष्ट्रीय स्तर पर फ्रेंचाइजी के ज़रिए विस्तार पर भी विचार कर रहा है। कंपनी एक कंज्यूमर प्रोडक्ट्स डिवीजन लॉन्च करने की भी योजना बना रही है, जिसमें Zepto और Blinkit जैसे प्लेटफॉर्म के माध्यम से रेडी-टू-कुक बिरयानी किट पेश की जाएंगी। यह विस्तार भारत के बढ़ते ऑर्गनाइज्ड बिरयानी मार्केट में हो रहा है, जिसका मूल्य ₹3,000 करोड़ है, जबकि कुल मार्केट ₹30,000 करोड़ का है। Paradise ने FY26 में लगभग ₹250 करोड़ का रेवेन्यू दर्ज किया था और वर्तमान में यह लगभग ₹330 करोड़ के एनुअलाइज्ड रेवेन्यू रन रेट की ओर बढ़ रहा है। मौजूदा स्टोर्स में डबल-डिजिट सेल्स ग्रोथ देखी जा रही है।

आगे की चुनौतियां

Paradise को कई प्रतिस्पर्धियों के साथ एक कठिन बाजार का सामना करना पड़ रहा है। सफलता इस बात पर निर्भर करेगी कि क्या रेसिपी में बदलाव और टेक्नोलॉजी पूरे देश में ग्राहकों को नाराज किए बिना लगातार स्वाद दे सकती है। छोटे स्टोर्स में जाने से डाइन-इन अनुभव सीमित हो सकता है, और नए कंज्यूमर प्रोडक्ट्स लाइन को स्थापित ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा करनी होगी। हैदराबाद के साथ अपनी मजबूत पहचान को पार करना और विभिन्न क्षेत्रीय स्वादों को आकर्षित करने के लिए महत्वपूर्ण मार्केटिंग प्रयासों की आवश्यकता होगी।