भारत का ₹1 लाख करोड़ का प्रोटीन बूम: पैराग, ज़ाइडस कर रहे हैं नेतृत्व

पैराग मिल्क फ़ूड्स का D2C प्रोटीन पुश

पैराग मिल्क फ़ूड्स अपने ऑपरेशंस को रणनीतिक रूप से बदल रहा है। वे बल्क व्हे (whey) के लिए बिज़नेस-टू-बिज़नेस (B2B) मॉडल से हटकर अपने अव्वतार ब्रांड के साथ डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर (D2C) दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। यह स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन पर फोकस उनके चीज़ निर्माण कार्यों से उप-उत्पाद (by-product) के रूप में व्हे का उत्पादन करने के अनूठे लाभ पर आधारित है। यह एकीकृत आपूर्ति श्रृंखला उन्हें शुद्धता और स्थिरता पर अधिक नियंत्रण देती है, जो आयात पर निर्भर प्रतिस्पर्धियों से अलग है। कंपनी प्राइड ऑफ काउज़ (Pride of Cows) ब्रांड के तहत प्रीमियम डेयरी पेशकशों का भी विस्तार कर रही है, जहां वे आठ प्रमुख शहरों को लक्षित कर रहे हैं और डिजिटल-फर्स्ट, ई-कॉमर्स संचालित रणनीति पर जोर दे रहे हैं।

ज़ाइडस वेलनेस का रणनीतिक अधिग्रहण

ज़ाइडस वेलनेस ने Naturell India, जो लोकप्रिय राइतबाइट मैक्स प्रोटीन (RiteBite Max Protein) ब्रांड का मालिक है, के अधिग्रहण के माध्यम से प्रोटीन सेगमेंट में तेजी से विस्तार किया है। दिसंबर 2024 में अंतिम रूप दिए गए इस ₹390 करोड़ के सौदे ने स्वस्थ स्नैकिंग (healthy snacking) श्रेणी में ज़ाइडस की उपस्थिति को काफी मजबूत किया है। कंपनी का अनुमान है कि पोषण और प्रोटीन बार, कुकीज़ और चिप्स में उनका बाज़ार में अग्रणी स्थान है। अधिग्रहण के बाद के शुरुआती कुछ महीनों में Naturell ने ₹60 करोड़ से अधिक का राजस्व योगदान दिया है, और ग्रॉस मार्जिन ज़ाइडस के मौजूदा पोर्टफोलियो के अनुरूप हैं।

बाज़ार वृद्धि के कारक

मॉर्डन इंटेलिजेंस (Mordor Intelligence) का अनुमान है कि भारत का प्रोटीन बाज़ार 6.5% CAGR से बढ़कर 2030 तक $2.1 बिलियन (लगभग ₹18,000 करोड़) तक पहुंच जाएगा। दीर्घकालिक अवसर और भी बड़ा है, जहां अनुमान अगले दशक में बाज़ार को ₹1 लाख करोड़ तक पहुंचाने का है। प्रमुख चालकों में पोषण के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता, फिटनेस पर अधिक जोर और क्लीन-लेबल (clean-label) खाद्य उत्पादों की प्राथमिकता शामिल है। ये कारक आहार की आदतों को बदल रहे हैं, प्रोटीन की खपत को विशेष सप्लीमेंट्स से आगे बढ़ाकर रोजमर्रा के खाने की पसंद तक पहुंचा रहे हैं।

एकीकृत आपूर्ति श्रृंखला और वितरण

ज़ाइडस वेलनेस Naturell को अपने 2.8 मिलियन आउटलेट्स के व्यापक वितरण नेटवर्क में एकीकृत कर रहा है और जनरल ट्रेड तक पहुंच को सक्रिय रूप से बढ़ा रहा है। क्विक कॉमर्स (Quick commerce) प्लेटफॉर्म भी एक महत्वपूर्ण विकास चैनल हैं। भविष्य में, ज़ाइडस अपने प्रोटीन पोर्टफोलियो के लिए आगे उत्पाद नवाचार और अंतर्राष्ट्रीय विस्तार की योजना बना रहा है। पैराग मिल्क फ़ूड्स का लक्ष्य है कि स्वास्थ्य और पोषण खंड अगले तीन से चार वर्षों में कुल राजस्व का लगभग 20% योगदान दे, और FY28 तक आक्रामक विकास और पोर्टफोलियो विस्तार के माध्यम से व्हे में 20-25% बाजार हिस्सेदारी का लक्ष्य रखे।

कॉम्प्लेन का वयस्क स्वास्थ्य पर ध्यान

अपने स्नैक फोकस को पूरक करते हुए, ज़ाइडस वेलनेस अपने लिगेसी कॉम्प्लेन (Complan) ब्रांड को वयस्क पोषण की ओर पुन: स्थापित कर रहा है। कॉम्प्लेन विएमैक्स (Complan Viemax) का लॉन्च, जो एक हाई-प्रोटीन, दूध-आधारित पेय है जिसमें प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स शामिल हैं, वयस्क मांसपेशियों और आंतों के स्वास्थ्य को लक्षित करता है। यह इसके पारंपरिक बाल रोग (pediatric) स्थिति से एक महत्वपूर्ण बदलाव है और विकसित खपत पैटर्न के साथ संरेखित होता है।