भारत में शराब पीने वालों की डेमोग्राफिक्स (Demographics) में बड़ा बदलाव आया है। लेटेस्ट डेटा के मुताबिक, भारत में 21 से 28 साल के 80% युवा अब शराब का सेवन कर रहे हैं, जो 2023 में सिर्फ 60% था। वहीं, पुरानी पीढ़ी के लोग अब कम पी रहे हैं। युवा प्रीमियम प्रोडक्ट्स की ओर बढ़ रहे हैं, जिससे भारतीय डिस्टिलर्स (Distillers) की ग्रोथ बढ़ रही है।
नई पीढ़ी का बदलता शौक
भारतीय अल्कोहलिक बेवरेज (Alcoholic Beverage) मार्केट में बड़ा जनरेशनल शिफ्ट (Generational Shift) देखने को मिल रहा है। इंडस्ट्री के ताज़ा आंकड़ों के अनुसार, मार्च 2026 तक 21 से 28 साल के भारतीय युवाओं में शराब का सेवन 80% तक पहुंच गया है। यह 2025 के 70% और 2023 के 60% से काफी ज़्यादा है। यह ट्रेंड ग्लोबल ट्रेंड्स के विपरीत है, जहाँ अक्सर युवा पीढ़ी शराब का सेवन कम करती हुई दिखती है। यह भारत के युवा पीने वालों के बीच प्रीमियम स्पिरिट्स (Premium Spirits) के प्रति बढ़ती पसंद को दर्शाता है।
पीढ़ियों के बीच बदलाव का असर
जहां युवा वर्ग शराब के सेवन में बढ़ोतरी कर रहा है, वहीं इंडस्ट्री बेबी बूमर्स (Baby Boomers) यानी पुरानी पीढ़ी के लोगों में शराब की खपत में कमी देख रही है। मार्केट एक्सपर्ट्स का कहना है कि पीढ़ियों के इस उलटफेर से भारतीय सेक्टर ग्लोबल मार्केट की मंदी के बावजूद मजबूत बना हुआ है। इंटरनेशनल मार्केट्स के विपरीत, जहां महामारी के बाद से घर पर शराब पीना लोकप्रिय रहा है, भारत में सामाजिक आदतें अब 'आउट-ऑफ-होम' (Out-of-Home) यानी बाहर जाकर पीने के चलन को बढ़ा रही हैं। शराब पीने के लगभग 60% मौके अब बार, क्लब या रेस्टोरेंट में हो रहे हैं, जबकि 32% मौके घर पर हो रहे हैं।
प्रीमियम प्रोडक्ट्स पर फोकस
डिस्टिलरीज़ इस ट्रेंड पर प्रीमियम-इज़ेशन (Premiumization) यानी ज़्यादा कीमत वाले और बेहतर क्वालिटी के प्रोडक्ट्स की ओर उपभोक्ताओं के झुकाव पर ध्यान केंद्रित करके प्रतिक्रिया दे रही हैं। युवा उपभोक्ता पारंपरिक व्हिस्की (Whisky) के अलावा वोडका (Vodka) और टकीला (Tequila) जैसी कैटेगरी में भी गहरी रुचि दिखा रहे हैं। Allied Blenders and Distillers और Tilaknagar Industries जैसी कंपनियों ने बताया है कि Gen Z के उपभोक्ता ज़्यादा एक्सप्लोर करने वाले होते हैं और अक्सर ब्रांड की कहानी, डिज़ाइन और सोशल इन्फ्लुएंस (Social Influence) के आधार पर चुनाव करते हैं।
United Spirits जैसी कंपनियों ने भी देखा है कि उपभोक्ता मात्रा से ज़्यादा क्वालिटी और ऑथेंटिसिटी (Authenticity) को प्राथमिकता दे रहे हैं। क्वालिटी अनुभवों की यह प्राथमिकता बड़े मेट्रो शहरों से आगे बढ़कर टियर II और टियर III शहरों तक पहुंच रही है, क्योंकि डिजिटल एक्सेस और डिस्पोजेबल इनकम (Disposable Income) बढ़ रही है। व्हिस्की अब भी सबसे बड़ा स्पिरिट कैटेगरी है, लेकिन ब्लेंडेड स्कॉच (Blended Scotch) और प्रीमियम इंडियन ब्रांड्स की बढ़ती मांग इस बदलाव को रेखांकित करती है।
संभावित जोखिम और मार्केट मॉनिटरेबल्स
निवेशकों के लिए, लंबी अवधि का आउटलुक इस बात पर निर्भर करेगा कि कंपनियां भारतीय अल्कोहल मार्केट के जटिल रेगुलेटरी एनवायरनमेंट (Regulatory Environment) को कितनी अच्छी तरह नेविगेट कर पाती हैं। भारत के हर राज्य की अपनी एक्साइज ड्यूटी (Excise Duty) स्ट्रक्चर, लाइसेंसिंग पॉलिसी और टैक्स रेगुलेशन हैं, जो प्रॉफिट मार्जिन (Profit Margins) और डिस्ट्रीब्यूशन एफिशिएंसी (Distribution Efficiency) को काफी प्रभावित कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रीमियम सेगमेंट के बढ़ने के साथ ही, युवा और एक्सपेरिमेंटिव (Experimentative) उपभोक्ताओं के बीच ब्रांड लॉयल्टी (Brand Loyalty) बनाए रखने के लिए लगातार मार्केटिंग इन्वेस्टमेंट की ज़रूरत होगी। निवेशक यह देख सकते हैं कि स्थापित कंपनियां इन बदलती प्राथमिकताओं को पूरा करने के लिए अपने प्रोडक्ट मिक्स (Product Mix) को कैसे मैनेज करती हैं, साथ ही राज्य-स्तरीय रेगुलेटरी बदलावों पर भी नज़र रखनी होगी जो कीमतों या उपलब्धता को प्रभावित कर सकते हैं।