Whey की कीमतों में 4 गुना उछाल! भारतीय प्रोटीन ब्रांड्स पर भारी लागत का दबाव

भारतीय प्रोटीन बाज़ार में महंगाई का शिकंजा

भारत का प्रोटीन सप्लीमेंट और फूड मार्केट वैश्विक व्हे (Whey) की कीमतों में अप्रत्याशित वृद्धि के कारण बड़े लागत संकट से जूझ रहा है। The Whole Truth, Yoga Bar, और Muscleblaze जैसी कंपनियों पर इसका सीधा असर पड़ रहा है। व्हे कॉन्सेंट्रेट की कीमतें फाइनेंशियल ईयर 24 में ₹700 प्रति किलो से बढ़कर अब ₹2,700 प्रति किलो हो गई हैं। वहीं, व्हे आइसोलेट (whey isolate) की कीमतें ₹800 से बढ़कर ₹3,600 प्रति किलो तक पहुंच गई हैं। कीमतों में यह भारी उछाल भू-राजनीतिक मुद्दों, अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में मजबूत मांग और शिपिंग में लगातार हो रही देरी का मिला-जुला असर है। चूंकि प्रोटीन पाउडर की कुल लागत का 90% से अधिक हिस्सा यही सामग्री होती है, इसलिए ब्रांड्स को अपनी प्राइसिंग और खर्चों पर फिर से विचार करना होगा।

लागत दबाव के बीच बढ़ती मांग

भारत में प्रोटीन की खपत अब सिर्फ फिटनेस के शौकीनों तक सीमित नहीं है, बल्कि रोजमर्रा की डाइट का हिस्सा बनती जा रही है। इससे प्रोटीन बार, ड्रिंक्स और स्नैक्स की मांग बढ़ी है। हालांकि, इनपुट लागत बढ़ने से ब्रांड्स को कीमतें 10% से 40% तक बढ़ानी पड़ रही हैं। The Whole Truth के को-फाउंडर शशांक मेहता के अनुसार, कंपनियां ग्राहकों पर बोझ कम करने के लिए मार्केटिंग और अन्य गैर-ज़रूरी खर्चों में कटौती कर रही हैं।

आयात पर निर्भरता से बढ़ी कीमतें

भारत में करीब 90% व्हे सप्लाई यूरोप जैसे देशों से आयात की जाती है। वैश्विक सप्लाई चेन पर यह निर्भरता भारतीय बाज़ार को दुनिया भर के झटकों के प्रति संवेदनशील बनाती है। इंडस्ट्री के सूत्रों का यह भी कहना है कि वजन घटाने के लिए इस्तेमाल होने वाली GLP-1 दवाओं का बढ़ता चलन अप्रत्यक्ष रूप से हाई-प्रोटीन डाइट की मांग बढ़ा रहा है, जिससे सप्लाई और महंगी हो रही है।

मार्जिन पर असर और कीमत की चिंता

कीमतें बढ़ाने के बावजूद, कई भारतीय प्रोटीन ब्रांड्स पूरी लागत का बोझ ग्राहकों पर डालने में संघर्ष कर रहे हैं। भारत का बाज़ार कीमत के प्रति बहुत संवेदनशील है, जिससे अचानक बड़ी बढ़ोतरी करना मुश्किल हो जाता है। नतीजतन, TSA Tekk और Yoga Bar जैसी कंपनियों के प्रॉफिट मार्जिन पर दबाव आ रहा है। Yoga Bar की को-फाउंडर सुहासिनी संपत ने कहा है कि मार्जिन प्रभावित तो हुए हैं, लेकिन ऑपरेशनल एफिशिएंसी से कुछ राहत मिल रही है। अनुमान है कि प्रोटीन पाउडर के एक स्कूप की कीमत ₹100-120 से बढ़कर जल्द ही ₹140-150 हो सकती है, जिससे ग्राहकों की लंबी अवधि की सामर्थ्य और बाज़ार के विस्तार पर चिंताएं बढ़ गई हैं।

प्रतिस्पर्धी माहौल और भविष्य का अनुमान

कई प्राइवेट या छोटी कंपनियों का वित्तीय विवरण सार्वजनिक रूप से उपलब्ध नहीं है, लेकिन पूरे सेक्टर के सामने चुनौतियां हैं। डेरी और फूड प्रोसेसिंग के ग्लोबल कंपटीटर्स भी कच्चे माल की कीमतों में उतार-चढ़ाव से जूझते रहे हैं। Fonterra, एक प्रमुख डेरी कोऑपरेटिव, ने पहले भी कहा है कि दूध की कीमतों में अस्थिरता उसके मुनाफे को प्रभावित कर सकती है। व्हे की वर्तमान मूल्य संकट भारतीय प्रोटीन ब्रांड्स के लिए लगातार मार्जिन दबाव का संकेत देता है, जिससे बाज़ार में कंसॉलिडेशन (consolidation) या यदि संभव हो तो घरेलू सोर्सिंग पर अधिक ध्यान केंद्रित हो सकता है। एनालिस्ट अभी इस पर बारीकी से नज़र रख रहे हैं कि कंपनियां लागत पास करने और बाज़ार में अपनी हिस्सेदारी बनाए रखने के बीच कैसे संतुलन बनाती हैं।