मौसम की मार और सप्लाई में कमजोरी के चलते कॉफी, कोको और चाय की ग्लोबल कीमतों में भारी उतार-चढ़ाव देखने को मिल रहा है। इससे पैदावार वाले देशों के छोटे किसानों पर आय का बड़ा खतरा मंडरा रहा है, जबकि ग्राहकों के लिए कीमतें फिलहाल स्थिर बनी हुई हैं।
सप्लाई में कंसंट्रेशन और कीमतों के पीछे के कारण
खाद्य और कृषि संगठन (FAO) की एक हालिया रिपोर्ट ने खुलासा किया है कि कॉफी, कोको और चाय की इंटरनेशनल कीमतों में भारी और तेज उछाल देखा जा रहा है। कीमतों में ये उतार-चढ़ाव मुख्य रूप से मौसम संबंधी घटनाओं जैसे सूखा, अत्यधिक बारिश और पाला पड़ने जैसी वजहों से हो रहे हैं, जो प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में उपज को बुरी तरह प्रभावित कर रहे हैं।
FAO की 'प्राइस डायनेमिक्स इन ग्लोबल बेवरेज मार्केट' नामक रिपोर्ट के अनुसार, 90% से अधिक अल्पकालिक मूल्य अस्थिरता का कारण सप्लाई और डिमांड में तुरंत होने वाले बदलाव हैं। कुछ अन्य कमोडिटीज़ के विपरीत, बेवरेज मार्केट में ट्रेडर्स और मार्केट पार्टिसिपेंट्स के भविष्य की फसल की स्थिति को लेकर बनी उम्मीदों का बड़ा असर पड़ता है। अक्सर असली सप्लाई प्रभावित होने से पहले ही यह उम्मीदें कीमतों में हलचल पैदा कर देती हैं।
इन कमोडिटीज़ का उत्पादन कुछ ही निम्न और मध्यम आय वाले देशों में केंद्रित है। चूंकि वैश्विक सप्लाई का एक बड़ा हिस्सा छोटे किसानों द्वारा उगाया जाता है, इसलिए किसी भी तरह की रुकावट, जैसे कि किसी प्लांट डिजीज का फैलना या गंभीर मौसम की घटना, वैश्विक उपलब्धता को तुरंत प्रभावित करती है। भू-राजनीतिक तनाव और शिपिंग रूट में हाल की देरी ने भी इन बाजारों पर दबाव डाला है, जिससे सामान को खेतों से अंतरराष्ट्रीय पोर्ट तक ले जाने की लागत बढ़ गई है।
उत्पादकों और उपभोक्ताओं पर असर
FAO द्वारा उठाई गई एक बड़ी चिंता यह है कि कीमतों में बदलाव वैल्यू चेन में कैसे आगे बढ़ता है। जब वैश्विक कमोडिटी की कीमतें बढ़ती हैं, तो इसका फायदा हमेशा किसानों तक नहीं पहुंचता, जिनके पास अक्सर बेहतर मूल्य हासिल करने के लिए मोलभाव की शक्ति की कमी होती है। इसके विपरीत, जब कीमतें गिरती हैं, तो लागत में आई कमी शायद ही कभी उच्च-आय वाले और उभरते बाजारों में खुदरा उपभोक्ताओं तक पूरी तरह पहुंच पाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कच्चे कृषि माल की लागत उस अंतिम मूल्य का एक छोटा सा हिस्सा होती है जो एक उपभोक्ता दुकान या कैफे में भुगतान करता है।
निवेशकों और हितधारकों के लिए, इसका मतलब यह है कि जबकि वैश्विक बेवरेज कंपनियों को खुदरा बिक्री से स्थिर राजस्व देखने को मिल सकता है, अंतर्निहित सप्लाई चेन नाजुक बनी हुई है। इन फसलों पर अपनी निर्यात आय के लिए निर्भर देशों के उत्पादक, कीमतों में भारी गिरावट या इनपुट लागतों में भारी वृद्धि होने पर अपनी खाद्य सुरक्षा और पारिवारिक आय के लिए महत्वपूर्ण जोखिमों का सामना करते हैं।
भविष्य के लिए मार्केट मॉनिटरेबल्स
FAO इस बात पर जोर देता है कि बाजार की स्थिरता इस बात पर निर्भर करेगी कि इन कमोडिटीज़ का व्यापार कैसे पारदर्शी तरीके से किया जाता है और यह सुनिश्चित किया जाए कि उत्पादन प्रणालियाँ जलवायु परिवर्तन के प्रति अधिक लचीली हों। आगे बढ़ते हुए, बेवरेज सेक्टर के ऑब्जर्वर संभवतः इस बात पर नज़र रखेंगे कि कंपनियाँ अपने सप्लाई चेन के जोखिमों का प्रबंधन कैसे करती हैं, क्या वे किसानों का समर्थन करने वाले कार्यक्रमों में निवेश कर रही हैं, और मौसम के पैटर्न प्रमुख निर्यात देशों में उत्पादन चक्रों को कैसे प्रभावित करना जारी रखते हैं।